ఈ జెల్ ఇ క్లాసిక్ డెజర్ట్ యొక్క ఒక ఆహ్లాదకరమైన వైవిధ్యం, తరచూ జెలటిన్తో తయారు చేయబడింది. జెలాటిన్ జంతు కొల్లాజెన్ నుండి ఉద్భవించినందున, ఇది శాకాహారి స్నేహపూర్వక లేదా శాఖాహార స్నేహపూర్వక పదార్ధం కాదు; అయినప్పటికీ, అజార్ జిలాటిన్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం (ఆసియాలో పాక నిపుణులు చాలాకాలంగా పిలుస్తారు) మరియు సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. ఆసియా మార్కెట్లలో లేదా అనేక గొలుసు దుకాణాల ఆసియా విభాగాలలో అగర్ (తరచుగా "అగర్ అగర్" అని పిలుస్తారు) ను కోరుకుంటారు. మీరు అగార్ పొడి కనుగొంటే, పొడిగా ఉంచడం వల్ల, మీరు 4 టేబుల్ స్పూన్ల రేకుల స్థానంలో ఎంత పొడి అవసరమవ్వాలో నిర్థారించుకోండి, అందువల్ల సరైన జెల్ ఇట్ చేయడానికి అవసరం. సాధారణంగా, సుమారు 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు 4 టేబుల్ స్పూన్లు స్థానంలో పనిచేయాలి.
సరిగ్గా సెట్ అగరు పొందడానికి కీ అది పూర్తి కాచు వస్తుంది మరియు Agar అన్ని పూర్తిగా నీటిలో కరిగిపోయిన నిర్ధారించుకోండి ఉంది. ఆ తరువాత, అది త్వరగా మరియు సులభంగా ఏర్పాటు చేయాలి!
మీరు కోరుకునే లేత రంగు వైన్ యొక్క ఏ రకాన్ని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. ప్రోసెక్కో ఆర్థిక ఎంపిక మరియు షాంపైన్ను ఉపయోగించడం వంటి సారూప్య తీపిని అందిస్తుంది. ఇది బ్లూబెర్రీస్, కట్ స్ట్రాబెర్రీలు లేదా బ్లాక్బెర్రీస్ వంటి ఇతర రకాలైన బెర్రీస్ ను బాగా ఉపయోగిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 cups ఛాంపాగ్నే (లేదా ఏ మెరిసే వైన్), ప్రోసెక్కో, రోసే, చార్డొన్నే, సోవిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేదా మీ ఇష్టమైన తెలుపు లేదా లేత రంగు వైన్
- 1 కప్పు నీరు
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర: దుంప లేదా సేంద్రీయ చెరకు రసం ఉత్తమం
- 4 టేబుల్ అగర్ రేకులు
- 1 కప్పు రాస్ప్బెర్రీస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వ్యక్తిగత సేర్విన్గ్స్ కోసం నాలుగు గాజు లేదా సిలికాన్ అచ్చులను సిద్ధం లేదా జెల్ షీట్ కోసం ఒక ప్రామాణిక పరిమాణ సిలికాన్ రొట్టె పాన్ ను ఉపయోగిస్తారు. మీరు సిలికాన్ అచ్చును ఉపయోగిస్తుంటే, సిలికాన్ క్రింద ఒక పెద్ద, మరింత ధృఢనిర్మాణంగల పాన్ ను మీ ద్రవపదార్ధాన్ని పోయడానికి ముందు ఉంచండి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్కు మృదువైన మరియు సురక్షితమైన రవాణాను అందిస్తుంది.
- దీనిని చేయడానికి, మీకు 3 క్వార్ట్ సాస్పూన్ లేదా మధ్యస్థ పరిమాణం కలిగిన స్టాక్పాట్ అవసరమవుతుంది, అది 4 కప్పుల నీటిని తగినంతగా కలిగి ఉంటుంది. ఇది boils ఉన్నప్పుడు మిశ్రమం అప్ బబుల్ అప్ కాబట్టి మీ పాట్ సంభవించవచ్చు ఏ బబ్లింగ్ అనుమతించేందుకు తగినంత లోతుగా ఉండేలా చేస్తుంది.
- వైన్, నీరు, పంచదార, మరియు అగార్ ను సాస్పాన్ లోకి వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వెంటనే మీ పొయ్యి పైభాగాన్ని తక్కువగా తగ్గించండి. క్రమం తప్పకుండా కదిలించు మరియు 5 నుండి 6 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రాస్ప్బెర్రీస్ లో కదిలించు. తయారుచేసిన అద్దాలు లేదా సిలికాన్ అచ్చు లోకి వేడి అగర్ మిశ్రమాన్ని పోసి, 15 నిముషాలు చల్లబరుస్తుంది.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి అద్దాలు లేదా అచ్చు / s బదిలీ మరియు కనీసం 2 గంటల చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి, లేదా సంస్థ వరకు. మిశ్రమాన్ని సరిగా చల్లగా మారుస్తూ, ఎక్కువ కాలం రిఫ్రిజిరేటర్ విశ్రాంతి సమయం ఇవ్వాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. చల్లని సర్వ్. 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలినిచ్చే కంటైనర్లో ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలని నిల్వ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 384 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 61 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 64 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |