కాల్చిన చికెన్ వేసవి బార్బెక్యూల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటలలో ఒకటి. మరియు వసంత వంటకాలు. మరియు పార్టీలు తికమక పడతాయి. మరియు కుటుంబం విందులు. మీరు ఆలోచన వచ్చింది. ప్రజలు కాల్చిన చికెన్ ప్రేమ. ఏ వండర్, కుడి చేస్తే అది సూపర్ సువాసన మరియు వైపు వంటకాలు భారీ అర్రే తో వెళ్తాడు. దురదృష్టవశాత్తు, కాల్చిన చికెన్ కూడా అక్కడే ఎక్కువగా నాశనం చేయబడిన వంటలలో ఒకటి, అది పట్టించుకోకుండా, (మరియు తరువాత కట్టింగ్ మరియు తిరిగి వంట చేయడం), లేదా తప్పుడు ఉష్ణోగ్రత మీద వండుతారు మరియు నెమ్మదిగా కానీ తప్పనిసరిగా ఎండిపోయేలా అనుమతిస్తాయి.
కాదు ఆందోళన! మంచి మార్గం ఉంది. మెరుగైన మార్గం. మీరు అధిక నాణ్యత కలిగిన చికెన్ (మీరు దానిని కనుగొంటే, పచ్చిక బయళ్ళలో పెరిగిన పక్షులు ఉత్తమమైన రుచిని అందిస్తాయి) ప్రారంభించి మరియు ఎముక-లో చికెన్, ముందుగా ఉప్పును పక్షి, మరియు పరోక్ష ఉష్ణాన్ని ఉపయోగించి వంట సమయంలో ఎక్కువ భాగం, మీరు ఫలితాలు వద్ద ఆశ్చర్యపడి ఉంటుంది. జ్యుసి, సువాసనగల, టెండర్ చికెన్ చికెన్ వంటి రుచి ఉండాలి.
గ్రిల్ మీద మొత్తం చికెన్ను పట్టుకోవటానికి, మీరు దిగువ వివరించిన పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు, మీ కోసం బుట్చేర్ ను మీ కోసం కోడిని పిలిచేందుకు, లేదా వెన్నెముకను కత్తిరించి కోడిని తెరిచి ఉంచండి, కనుక ఇది ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఫ్లాట్ను ఇస్తుంది గ్రిల్ మీద సమానంగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఎముక లో, చర్మంపై
- కోడి రొమ్ము విభజించటం మరియు / లేదా తొడలు
- గురించి 1/2 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పూర్తిగా చికెన్ పొడిగా. చర్మం కింద కొన్ని పని శ్రద్ధ తీసుకొని, ఉప్పు తో చికెన్ ముక్కలు చల్లుకోవటానికి. కవర్ మరియు కనీసం 2 గంటల మరియు రాత్రిపూట వరకు చల్లదనాన్ని.
- సుమారు 30 నిమిషాలు గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి గది ఉష్ణోగ్రత గదిలోకి వస్తుంది.
- ఇంతలో, ఒక గ్యాస్ లేదా చార్కోల్ గ్రిల్ ను పరోక్ష వేడి కొరకు తయారుచేయండి.
గ్యాస్ కోసం : అధిక అన్ని బర్నర్ల తిరగండి మరియు మూత మూసివేయండి. గ్రిల్ లోపల ఉష్ణోగ్రత 400 F చేరినప్పుడు, ఒక బర్నర్ను ఆపివేయండి. మారిన ఆఫ్ బర్నర్పై ఉన్న ప్రాంతం పరోక్ష ఉష్ణ విభాగము.
బొగ్గు కోసం : 4 డజన్ల కొమ్మలను గురించి వెలిగించి, 30 నిమిషాలపాటు బూడిదతో కప్పే వరకు వాటిని కాల్చండి. గ్రిల్ యొక్క ఒక వైపు వాటిని మౌండ్. బొగ్గు గీతలు తొలగించిన విభాగానికి చెందిన ప్రాంతం పరోక్ష హీట్ సెక్షన్.
- కూరగాయల నూనె తో వంట కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం బ్రష్. గ్రిల్ యొక్క పరోక్ష హీట్ సెక్షన్లో చికెన్ చర్మం వైపు డౌన్. గ్యాస్ గ్రిల్ మీద మూత మూయండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చికెన్ మీద తిరగండి, గ్యాస్ గ్రిల్ మీద మూత మూసివేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చర్మం గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు 5 నిమిషాల వరకు, నేరుగా వేడి విభాగం మరియు ఉడికించాలి చికెన్, ఒకసారి తిరగడం. దగ్గరగా శ్రద్ధ: ఏ కొవ్వు కొవ్వు లేదా జోడించిన నూనెలు లేదా marinades సులభంగా కాల్ క్యాచ్. మీరు ఫ్లేమ్స్ ఓడించటానికి సమీపంలో నీటిని పిచికారీ సీసా ఉంచాలని అనుకోవచ్చు.
- దాని సెంటర్ లోకి కటింగ్ ద్వారా దాతృత్వం కోసం చికెన్ పరీక్షించండి. ఇది కొద్దిగా గులాబీ ఉండాలి (అది ఉంచుతుంది, అయితే వంట పూర్తి అవుతుంది). కేంద్రాన్ని చాలా గులాబిగా ఉంటే, చికెన్ను పరోక్ష ఉష్ణ విభాగానికి తిరిగి ఇవ్వండి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చికెన్ మిగిలిన కనీసం 10 నిమిషాలు, రేకుతో కప్పబడి, ముందు పనిచేయండి. వేడి, వెచ్చని, లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
మరికొన్ని ఉత్తేజకరమైన వాటి కోసం వెతుకుతున్నారా? హులీ హులీ చికెన్ ప్రయత్నించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1191 |
| మొత్తం కొవ్వు | 70 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 28 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 418 mg |
| సోడియం | 687 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 131 గ్రా |