"మొరాకో మరియు వెల్లుల్లితో రుచి చేసిన క్యారెట్లు మొరాకోలో ఒక క్లాసిక్ వంటకం. నేను భోజనానికి రంగురంగుల మరియు అనుకూలమైన వైపు సలాడ్ను జోడించాలనుకున్నప్పుడు," ఈ మొరాకన్ క్యారెట్ సలాడ్ ట్రిక్ని నేను కనుగొంటాను "అని గియోరా షిమోనీ చెప్పాడు.
మిరి యొక్క రెసిపీ టెస్టింగ్ గమనికలు మరియు చిట్కాలు:
ప్రేక్షకులను సేవిస్తున్నారా? ఈ రెసిపీ సులభంగా రెట్టింపు లేదా ట్రిపుల్ చేయబడింది.
మొరాకోలో, తీపి మరియు వేడి మిరపకాయ మిశ్రమాన్ని సాంప్రదాయకంగా ఈ రెసిపీలో ఉపయోగిస్తారు. పొగబెట్టిన మిరపకాయ , సాధారణంగా ఉపయోగించేది కాదు, కూడా ఒక రుచికరమైన అదనంగా ఉంది.
ఈ సలాడ్ సాధారణంగా నారింజ క్యారెట్లుతో తయారు చేయబడినప్పటికీ, రంగురంగుల ఆనువంశిక క్యారట్లు కూడా మంచి ఎంపిక. ఉడకబెట్టినప్పుడు వారు వారి లక్షణాత్మక వైబ్రేషన్ను కోల్పోతారు, కానీ వారు ఇప్పటికీ కంటి-పట్టుకోవడం ప్రదర్శన కోసం తయారు చేస్తారు!
ఇది ఒక భోజనం చేయండి: బారాత్, వెల్లుల్లి, మరియు మింట్ లేదా ఈ సాధారణ నిమ్మకాయ హెర్బ్ కాల్చిన హాలిబుట్ , పెకాన్స్ మరియు డేట్ సిరప్ , మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఈ Quinoa, అరుగుల, & బటర్నాట్ స్క్వాష్ సలాడ్తో సువాసనగల గ్రీన్ బీన్స్ తో కాల్చిన చికెన్తో పాటు ఈ క్యారట్ సలాడ్ను సర్వ్ చేయండి సిట్రస్ వినాగిరేట్ . డెజర్ట్ కోసం చాక్లెట్ హాజెల్ నట్ స్టఫ్డ్ డేట్స్ లేదా పోమోగ్రానేట్ గ్రినిటా ఆఫర్ చేయండి.
లేదా, ఒక సాధారణ శాఖాహారం భోజనం కోసం, ఒక బియ్యం లేదా ధాన్యం గిన్నె రంగు ఒక పిగ్వాన్ రుచి జోడించడానికి క్యారట్ సలాడ్ ఉపయోగించండి. బ్లాక్ బీన్స్, కార్న్, మరియు గుమ్మడికాయతో క్వినో ఒక కుండ ఉడికించాలి. చెంచా మిశ్రమాన్ని గిన్నెలుగా, మరియు స్వీట్ అల్లం టోఫు మరియు మొరాకో క్యారట్లు యొక్క ఘనాలతో కలిపి. ముక్కలుగా చేసి అవోకాడో మరియు వేడి సాస్ గొప్ప toppers ఉంటుంది. ఈ మీట్లెస్ సోమవారాలు లేదా బిజీగా వారాంతాల కోసం ఒక గొప్ప, నో-ఫస్ భోజనం మాత్రమే కాదు, కానీ మీరు పని లేదా పాఠశాలకు భోజనం తీసుకుంటే అది ప్యాకింగ్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది!
మిరి రాట్కోవిట్జ్ చేత సవరించబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6-7 క్యారట్లు, ఒలిచిన, కత్తిరించిన, మరియు రౌండ్లు లోకి ముక్కలు
- 3 tablespoons తాజాగా నిమ్మ రసం ఒత్తిడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషెర్ సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక పెద్ద సిస్ప్పన్ లో, 1 నుండి 2 కప్పులు ఉప్పునీటికి వేయాలి. కుండ కు క్యారట్ ముక్కలు జోడించండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా టెండర్ వరకు కానీ మెత్తటి కాదు.
2. క్యారట్లు ఒక కోలాండర్కు బదిలీ చేయండి. రద్దీ ప్రక్రియను ఆపడానికి చల్లని నీటిలో ప్రవహిస్తుంది మరియు శుభ్రం చేయాలి. అందిస్తున్న గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
3. ఒక చిన్న గిన్నెలో, నిమ్మరసం, ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర మరియు మిరపకాయలను కలపండి. క్యారట్లు మీద డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు కోట్ టాసు.
ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి సీజన్. వెచ్చని లేదా చల్లగా సర్వ్.
వైవిధ్యం:
1/4 కప్పు తాజా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు జోడించండి. కొత్తిమీర యువ కొత్తిమీర మొక్క, మరియు పార్స్లీ మరియు సిట్రస్ మిక్స్ వంటి రుచి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 203 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 229 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |