మార్మలేడ్ నిజానికి క్విన్సు పండుతో తయారు చేయబడింది. ఇక్కడ లెమన్లను ఉపయోగించే క్విన్సు మార్మాలాడే కోసం ఒక సాంప్రదాయిక వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3-1 / 2 పౌండ్ల క్విన్సు
- 5 కప్స్ నీరు
- సగం లో 5 lemons కట్
- 6 కప్స్ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
తడిగా వస్త్రంతో క్విన్సుల వెలుపల నుండి బొచ్చు తుడవడం. అన్ని కోర్ల, విత్తనాలు, మొదలైనవి క్వార్టర్ మరియు కోర్ పండు స్ట్రింగ్ తో పైభాగంలో కట్టి ఒక వస్త్రం లో కోర్స్ మరియు విత్తనాలు రిజర్వు ఉంచండి.
ఒక కత్తితో పాచికలు క్విన్సెస్ లేదా. నీటితో ఒక జామ్ పాన్ లో ఉంచండి.
సన్నగా స్లైస్ లెమన్స్, మార్మాలాడే కోసం, మరియు పాన్ జోడించండి.
పండు వరకు 45 నుండి 60 నిమిషాలు, చాలా మృదువైన ఉంది ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పండు పైగా కాచు లేదు కాబట్టి జాగ్రత్తగా చూడండి.
ఒక ఉక్కు గిన్నెలో 250 డిగ్రీ F. ఓవెన్లో 5 నిమిషాలు ఉంచడం ద్వారా వెచ్చని చక్కెర. (లేదా 1 నిమిషం కోసం అల్ట్రానిక్ గిన్నె లో మైక్రోవేవ్.) పండు తో జామ్ పాన్ లోకి వేడెక్కినప్పుడు చక్కెర కదిలించు.
ఎప్పటికప్పుడు క్విన్సు ఒక సున్నితమైన గులాబీ రంగుగా ఉండాలి, ఎప్పటికప్పుడు బిందుకు చేరుకోవాలి. రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లగా ఉండే సాసర్ మీద మార్మాలాడే యొక్క కొద్దిగా పరీక్షించండి. సాసర్ న సాస్ ఒక చిన్న మొత్తం ఉంచండి. ఒక చర్మం త్వరితంగా పైకి వస్తే మరియు అది సాసేర్ ను ఒక ముద్దగా ఏర్పరుస్తుంది, అది సిద్ధంగా ఉంది.
క్రిమిరహిత జాడి, మరియు మూత లోకి క్విన్సు మార్మాలాడే పోయాలి. మీ చేతులను కాపాడడానికి ఒక వస్త్రం ఉపయోగించి చిన్న ముక్కలుగా చేసి, రెండు నిమిషాలు మూతలను క్రిమిరహితం చేస్తాయి.
చల్లని ఉన్నప్పుడు, జాడి మరియు లేబుల్ తుడవడం. చల్లని ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి. కనీసం 12 నెలలు ఉంచుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 50 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |