ఈ రుచికరమైన భారతీయ శాండ్విచ్ గ్రాహం మసాలా సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేసిన మాంసపుల్స్తో తయారు చేస్తారు, ఇవి సుసంపన్నమైన, క్రీము, మరియు తీపి కోమా సాస్తో కలిపి, టార్ట్ పెరుగు మరియు సువాసన పుదీనా చట్నీతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. గొర్రెలా ఇష్టపడరా? గ్రౌండ్ చికెన్, పనీర్ లేదా టర్కీ మీట్బాల్స్ ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ది లాంబ్ Meatballs కోసం:
- 1 lb. గ్రౌండ్ గొర్రె
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన కొత్తిమీర
- 1/4 tsp. ఉ ప్పు
- 1/4 టేబుల్ స్పూన్. గ్రాహం మసాలా
- 1 గుడ్డు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రెడ్ ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వేయించడానికి నూనె
- 15 oz. పాటాక్ వంటి కర్మ సాస్
- 1/2 కొబ్బరి పాలు
- మింట్ చట్నీ కోసం:
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నీటి
- 1 చిన్న ఆకుపచ్చ ఆపిల్
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన కొత్తిమీర
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన పుదీనా
- 1/2 tsp. అల్లం
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- ప్రతి శాండ్విచ్ కోసం:
- నాన్ యొక్క 1 భాగం
- 5 meatballs
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సాదా గ్రీకు పెరుగు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. పుదీనా చట్నీ
- 1 చిటికెడు కొత్తిమీర చిటికెడు
హౌ టు మేక్ ఇట్
-లాబ్ మాంసాలు-
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, తరిగిన ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, ఉప్పు, గ్రాహం మసాలా, గుడ్డు మరియు రొట్టె ముక్కలు కలిపి గొర్రె వేసి కలపాలి. అన్ని పదార్ధాలను చేర్చినప్పుడు, సుమారు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు గొర్రె మిశ్రమం మరియు చిన్న బంతుల్లోకి వెళ్లండి.
- అవి గాయపడినప్పుడు, తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్కు నూనె వేసి, మీడియం-అధిక వేడిని తిప్పండి. పిండిలో ప్రతి మాంసాన్ని ఎండబెట్టండి మరియు వేడి నూనెతో కలిపి - ప్రతి వైపున గోధుమ పిండి వరకు మాంసబల్లులను అనుమతిస్తుంది.
- ఒకసారి వాటికి కొంత రంగు లభిస్తుంది, కొర్మా మరియు 1 కొబ్బరి పాలు కలపాలి, కవర్ చేసి, తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి. వారు వండుతారు మరియు టెండర్ వరకు వరకు 45 నిమిషాలు meatballs ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లెట్. రుచికి సీజన్.
-మింట్ చట్నీ-
- ఇంతలో, ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో, నీరు, ఆపిల్, కొత్తిమీర, పుదీనా, అల్లం మరియు ఉప్పు మరియు పల్స్ మృదువైన వరకు జోడించండి.
-ప్రతి సాండ్విచ్-
- వెచ్చని నాన్ అప్ మృదువైన వరకు, పైన 5 మీట్బాల్స్ ఉంచండి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొర్మా సాస్ జోడించండి. పెరుగు మరియు పుదీనా పచ్చడి తో చినుకులు మరియు కొత్తిమీర ఒక చల్లుకోవటానికి తో పూర్తి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1292 |
| మొత్తం కొవ్వు | 73 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 38 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 330 mg |
| సోడియం | 1,108 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 70 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 93 గ్రా |