బౌర్బాన్ బార్బెక్యూ చికెన్ సాస్

తీపి బౌర్బాన్ మరియు టమోటా రుచితో పగిలిన ఒక లోతైన సాస్ సాస్, కోడికి గొప్ప సహకారం. గ్రిల్లింగ్ రొమ్ములు, తొడలు, లేదా డ్రమ్ స్టిక్లు, మీరు ఈ సాహసోపేతమైన, కానీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన చికెన్ సాస్తో ప్రేమలో పడి ఉంటారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/2 కప్పులు కెచప్
• 1/2 కప్ బౌర్బాన్
• 1/2 కప్పు
• గోధుమ చక్కెర
• 1/3 కప్ ఉల్లిపాయ (pureed)
• 1/4 కప్ పళ్లరసం వెనీగర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
• 2 tablespoons వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 1 tablespoon Dijon ఆవాలు
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1 teaspoon ancho మిరప పొడి
• 1 teaspoon ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1/2 teaspoon ద్రవ పొగ

హౌ టు మేక్ ఇట్

వేడి వరకు ఒక మాధ్యమం saucepan, వేడి కూరగాయల నూనె లో. తరచుగా తడకగల ఉల్లిపాయను కలిపి, 1 నిమిషానికి ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి. వెల్లుల్లి వేసి మరికొన్ని నిమిషానికి ఉడికించాలి. మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, ఒక బుడగలోకి తీసుకుని, మీడియం తక్కువకు ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. 8-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు సాస్ ను అనుమతించండి. ఒకసారి సాస్ చేయబడుతుంది, వేడి నుండి తీసివేసి చికెన్ కు వర్తించే ముందు చల్లబరుస్తుంది. తరువాత ఉపయోగించినట్లయితే, మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది, 7 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో మూసివున్న ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో నిల్వ ఉంచండి.

ఒక వైపు సాస్ గా ఉపయోగించినట్లయితే, పనిచేసే ముందు రిహట్ చేయండి.