ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు చెర్లౌలా, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెల మొరాకో మిశ్రమంతో కలుపుతారు. వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్.
మీకు కావాలంటే మీరు క్యారట్లు పాచికలు చేయగలరు, కానీ వక్రంగా కొట్టడం సంప్రదాయ ప్రదర్శన. కూడా, Vinaigrette తో కోల్డ్ క్యారెట్ సలాడ్ ప్రయత్నించండి.
నాలుగు పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. (గురించి 1/2 kg) తాజా క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు 1/8 ముక్కలుగా కట్
- 4 tablespoons ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, పాక్షికంగా చూర్ణం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- నిమ్మరసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా కొత్తిమీర (కొత్తిమీర)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/4 టీస్పూన్ హాట్ మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
15 నుండి 20 నిమిషాలు టెండర్ వరకు ఉప్పునీరులో క్యారట్లు వేయాలి. మరింత కాషాయను ఆపడానికి చల్లటి నీటితో క్యారట్లు వెంటనే ప్రవహిస్తాయి. మళ్లీ ప్రవహిస్తుంది.
మీడియం పాట్ లేదా స్కిల్లెట్ లో, ఆలివ్ నూనెలో తక్కువ వెండి మీద రెండు లేదా మూడు నిముషాల కోసం వెల్లుల్లి లవణాలను శాంతముగా కదిలించండి. వెల్లుల్లి విస్మరించు, మరియు క్యారెట్లు, నిమ్మ రసం, కొత్తిమీర, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మరొక రెండు నిమిషాల్లో తక్కువ వేడిని గట్టిగా చేసి, వేడి నుండి తొలగించండి.
Marinated క్యారట్లు వెచ్చని లేదా చల్లగా సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 228 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 386 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |