జపాన్లో "నో-బేక్" చీజ్లను అరుదైన జున్ను కేకులు అంటారు. ఇది ఒక మృదువైన రకాన్ని చీజ్ మరియు సాధారణంగా జెలటిన్ పూరకం గట్టిగా ఉపయోగిస్తారు. అరుదైన చీజ్కేక్లు చల్లగా మరియు తాజా పళ్లు లేదా పండ్ల సాస్లతో వడ్డిస్తారు.
ఈ రెసిపీతో ఇంట్లో ప్రపంచ ఇష్టమైన డిజర్ట్లు ఒకటి ఈ జపనీస్ వెర్షన్ సులభం సులభం. ఈ మరియు ఇతర నో-రొట్టె చీజ్కేస్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం పెరుగుట బదులుగా భారీ క్రీమ్ యొక్క ఉపయోగం; ఈ చీజ్ ఇతర cheesecakes కంటే మరింత పోషకమైన చేస్తుంది అలాగే ఇది మరింత సాహసోపేత పాలెట్ విజ్ఞప్తి ఆమ్లత్వం యొక్క ఒక అదనపు స్థాయి ఇవ్వడం ఒక వైవిధ్యం. ఈ రెసిపీ ఒక సంప్రదాయ చీజ్ కంటే ఒక సూపర్-క్రీము పన్నా కాటాతో పోలిస్తే చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది.
క్రీమ్ చీజ్ మరియు పెరుగు జెలటిన్ లేదా నిమ్మరసంతో కలిపి, బిస్కట్ క్రస్ట్ మీద కురిపించి రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల చల్లబరుస్తారు. ఈ రెసిపీలో గుడ్లు ఉపయోగించరు. ఈ వెర్షన్ తరచూ బెర్రీలు లేదా ఇతర రకాల పండ్లతో (మామిడికి ఇష్టమైనది), పండ్ల సాస్ లేదా జామ్తో వడ్డిస్తారు.
చిట్కాలు
ముందుకు సాగండి - ఈ నో-రొట్టె చీజ్ 3 గంటల రిఫ్రిజెరేషన్ సమయం (లేదా రాత్రిపూట) అవసరం.
టోఫు అద్భుతంగా కాంతి మరియు క్రీము ఆకృతిని సృష్టించే కొన్ని క్రీమ్ చీజ్కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
ఒక 8 అంగుళాల కేక్ పాన్కు బదులుగా, 6 అంగుళాల కేక్ పాన్ ను పొడవైన, మరింత గంభీరమైన ప్రదర్శన కోసం ప్రయత్నించండి.
మీరు ఒక ఏకైక తేలికైన డెజర్ట్ కోసం పోలిక పొడిని కూడా జోడించవచ్చు.
- మరింత ప్రత్యేకమైన జపనీస్ ట్రీట్ కోసం అందుబాటులో ఉంటే నిమ్మ రసం కోసం yuzu రసం ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి.
- వేడి నీటిలో వేడెక్కిన ఒక కత్తి ఉపయోగించడం ఒక చీజ్ను కట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం. వేడి నీటిలో కత్తిని ముంచు, తుడవడం మరియు కట్. మీరు కట్ చేస్తున్న ప్రతిసారి పునరావృతం చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు క్రీమ్ చీజ్, మెత్తగా
- 3/4 కప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- సాదా పెరుగు
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ రసం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ జెలాటిన్ పౌడర్
- 1/4 కప్పు నీరు
- క్రస్ట్ కోసం:
- 1 కప్ గ్రహం క్రాకర్లు చూర్ణం
- 3 TBS. వెన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న కప్పులో జెలటిన్ పౌడర్ మరియు నీటితో కలిపి, పక్కన పెట్టండి.
- పిండి గ్రాహం క్రాకర్స్, ద్రవ వెన్న మరియు చక్కెరను గిన్నెలో కలుపు.
- ఒక రౌండ్ 8 అంగుళాల కేక్ పాన్ క్రింద ముక్కలు నొక్కండి.
- మృదువుగా వరకు ఒక గిన్నె లో క్రీమ్ చీజ్ కదిలించు.
- నీటిని మరియు జిలాటిన్ మిశ్రమాన్ని మైక్రోవేవ్ లో ద్రవంగా మారుస్తుంది వరకు వేడి చేయండి.
- చక్కెర, చక్కెర, నిమ్మ రసం మరియు జెలాటిన్లను మెత్తగా వేయించిన క్రీమ్ చీజ్లో బాగా కలపండి.
- క్రస్ట్ లోకి నింపి పోయాలి మరియు సమానంగా వ్యాప్తి.
- కేక్ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ 3 గంటల, లేదా సెట్ వరకు.
- మీ ఇష్టమైన పండ్లు, పండు సాస్, లేదా జామ్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 216 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 36 mg |
| సోడియం | 130 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |