నార్మాండీ శైలి పంది నడుము

ఈ marinated కాల్చిన పంది నడుము పరోక్షంగా నెమ్మదిగా రోస్ట్స్ కాబట్టి పూర్తయింది పేలుడు ఉంది. సెంటర్ వండుతారు ముందు ఉపరితల నివారించడానికి మీరు తగినంత తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి నిర్ధారించుకోండి. ఈ డిష్ బహుముఖ మరియు ఒక సాధారణ కుటుంబం విందు గా పనిచేయవచ్చు, కానీ అతిథులు కోసం కూడా తగినంత ఆకట్టుకుంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 3 నుండి 5 పౌండ్ / 1.4 నుండి 2.3 కిలోల, పంది నడుము కాల్చు గాయమైంది
• మరినాడే కోసం:
• 6 ounces / 180 mL ఆపిల్ రసం గాఢత
• 1/2 కప్ / 120 mL ముక్కలు ఉల్లిపాయ
• 1/2 కప్ / 120 mL పొడి వైట్ వైన్
• 3 tablespoons / 45 mL కూరగాయల నూనె
• 2 tablespoons / 30 mL సోయా సాస్
• 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఉప్పు
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL రోజ్మేరీ
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఆపిల్ రసం, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, వైట్ వైన్, కూరగాయల నూనె, సోయా సాస్, మిక్స్డ్ వెల్లుల్లి, ఉప్పు, రోజ్మేరీ మరియు నల్ల మిరియాలు మీడియం గిన్నెలో చేర్చండి. బాగా కలుపు.

2. కొవ్వు లేదా మాంసం యొక్క ఏ straggling బిట్స్ కాల్పులు కట్. కాగితం తువ్వాళ్లు పొడిగా చెల్లించండి. ఒక పరిశోధనాత్మక ప్లాస్టిక్ సంచీలో వేసి కాల్చండి మరియు పైభాగాన marinade పోయాలి. బాగా పూసినంత వరకు శాంతముగా లోపల బ్యాగ్ చుట్టూ కాల్చుకోండి. 2-4 గంటలు బ్యాగ్, సీల్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లోకి ప్రవేశించే అదనపు గాలిని విడుదల చేయండి.

3. మీడియం-అధిక వేడి కొరకు వేడిగా ఉండే గ్రిల్ మరియు పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం సిద్ధం. గ్రిల్ యొక్క కాని బర్నింగ్ ప్రాంతంలో కాల్చిన ఉంచండి మరియు మూత మూసివేయండి. 1 1/2 నుండి 2 గంటల వరకు పరిమాణం గ్రిల్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 155 నుండి 165 డిగ్రీల F (75 డిగ్రీల C) మధ్యలో ఉన్నప్పుడు రోస్ట్ జరుగుతుంది.

4. గ్రిల్ నుండి పంది కాల్చు తొలగించండి మరియు ఒక పెద్ద కోత బోర్డు మీద సెట్ చెయ్యండి. అల్యూమినియం రేకుతో నిండిన గుడారం మరియు దాని గురించి 5-7 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. తీగలను తొలగించండి మరియు 1/2 అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. మీ ఇష్టమైన వైపు వంటలలో సేవ. శాండ్విచ్లు, చారు, సలాడ్లు, లేదా వంటలలో మిగిలిపోయిన పందిని ఉపయోగించండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	462
మొత్తం కొవ్వు	26 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	13 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	121 mg
సోడియం	470 mg
పిండిపదార్థాలు	10 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	43 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)