ఒక పై కంటే కుకీ శాండ్విచ్ ఎక్కువ, ఈ పాత అమెరికన్ స్నాక్ పెన్సిల్వేనియా యొక్క అమిష్ దేశం నుండి ఒక శతాబ్దం పాటు ఇష్టమైనదిగా ఉన్నది.
ఇది న్యూ ఇంగ్లాండ్ అంతటా కూడా ఒక ప్రసిద్ధ తీపి వంటకం, ఇది తరచుగా ఒక మెత్తటి మార్ష్మల్లౌ స్ప్రెడ్ నిండి ఉంటుంది.
ఈ వంటకం జాసన్ హిల్స్ చేత నా బ్లాగ్కు పంపబడింది, ఇటీవల తన బ్లాగ్లో, జాసన్ కుక్స్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కుకీ డౌ కోసం:
- 2 1/2 కప్పులు గోధుమ చక్కెర
- 1 కప్ కూరగాయల నూనె
- 1 గుమ్మడికాయ పురీ (15-oz)
- 2 గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1 టీస్పూన్ అల్లం
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 3 కప్స్ పిండి
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- 4 టీస్పూన్లు పిండి
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
- 4 cups confectioners చక్కెర
- 2 టేబుల్ పాలు
- 1 1/2 cups shortening
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కుకీ డౌ: పిండి మినహా అన్ని పదార్ధాలను బీట్ చేయండి, ఒక మిక్సర్తో సుమారు 3 నిమిషాలు, మిశ్రమ వరకు. కలిపి వరకు, ఒక సమయంలో ఒక కప్పు లో మిక్సింగ్, పిండి జోడించండి. ఒక 2-ఔన్స్ స్కూప్ లేదా 2 గుండ్రని టేబుల్లను ఉపయోగించి, డౌను వంచకుండా కుకీల షీట్లకు పంపిస్తారు. రొట్టెలుకాల్చు 350 F, 10-12 నిమిషాలు. పూర్తిగా వైర్ రాక్ మీద కూల్చివేసి.
- ఫిల్లింగ్: కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు సుమారు 2-3 నిముషాల వరకు మిళితం కావడానికి తక్కువగా ఉన్న విద్యుత్ మిక్సర్తో అన్ని పదార్ధాలను బీట్ చేయండి.
- కుకీ విభజించబడ్డాయి ఒకసారి, వాటిలో సగం సగం మరియు మిగిలిన సగం తో శాండ్విచ్లు సృష్టించడానికి. ఉంచడానికి ప్లాస్టిక్ చుట్టు లో whoopie పైస్ వ్యక్తిగత సర్దుబాటు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 372 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 217 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |