మెక్సికన్ లేదా టెక్స్-మెక్స్ కార్న్బ్రెడ్ అనేది నా అభిమాన కాని సంప్రదాయ కార్న్బ్రెడ్లలో ఒకటి. ఇది బాగా ఎముకలు, కోడి, లేదా కాల్చిన చేపలు వంటి బార్బెక్యూ లేదా పేల్చిన వస్తువులతో జతగా ఉంటుంది. ఇది మిరపతో కూడా అద్భుతమైన సైడ్ డిష్. మీ entree మరియు ఒక స్ఫుటమైన వైపు సలాడ్ లేదా వండిన ఆకుకూరలు తో సర్వ్.
ఈ వెర్షన్ క్రీమ్-శైలి మొక్కజొన్న మరియు సోర్ క్రీం తో సూపర్ తేమ తయారు చేస్తారు. చెడ్దర్ చీజ్ కార్న్బ్రెడ్కు రుచి మరియు మరింత తేమను జోడిస్తుంది. పెప్పర్ జాక్ చీజ్ లేదా చీజ్ల మెక్సికన్ సమ్మేళనం కూడా అద్భుతంగా ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీ తేలికపాటి కార్న్బ్రెడ్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు వదలివేయాలని కోరుకుంటే, మీరు అదనపు వేడి కోసం కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి జలపెనోను జోడించవచ్చు లేదా అది పొయ్యిలో ఉంచడానికి ముందు పారుదల పిక్లింగ్ జలపెనో మిరియాలు రింగులతో కూర్చవచ్చు.
ఈ సూచనలను 8 అంగుళాల లేదా 9-అంగుళాల స్కిల్లెట్ లో ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు 9-అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ డిష్ లేదా ఒక రౌండ్ కేక్ పాన్ లో తయారు చేయవచ్చు, అయితే ఇది స్కిలెట్లో ఉండే విధంగా మోటైనగా కనిపించదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పసుపు cornmeal
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/3 కప్పు ద్రవ కురచ
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- 1 చిన్న గుజ్జు (8 ounces) క్రీమ్-శైలి మొక్కజొన్న
- 2 గుడ్లు, పరాజయం
- 1 కప్ చెడ్దర్ చీజ్ లేదా చీజ్ల మెక్సికన్ సమ్మేళన ముక్కలు
- 1 చెయ్యవచ్చు (4 ounces) తరిగిన తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిలీ మిరియాలు, పారుదల
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గ్రీజ్ ఒక 8- లేదా 9-అంగుళాల skillet; మీరు కార్న్బ్రెడ్ కొట్టు సిద్ధం అయితే stovetop న మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
- మొక్కజొన్న, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడాను కలిపి; బాగా కలపాలి.
- ద్రవ కురచ లో కదిలించు
- సోర్ క్రీం, మొక్కజొన్న, గుడ్లు, బాగా కలపాలి.
- కొట్టుకుపోయిన హాట్ స్కిల్లెట్లో కొట్టు యొక్క స్పూన్ సగం. జున్ను మరియు చిలి పెప్పర్స్తో పిండి చల్లుకోవటానికి; మిగిలిన కొట్టు తో కవర్.
- 35 నుండి 40 నిముషాలు వరకు 375 F వద్ద కార్న్బ్రెడ్ రొట్టె కాల్చండి, చక్కగా గోధుమ రంగులో ఉంచి, ఒక టూత్పిక్ శుభ్రపరుస్తుంది.
మీరు హాయిగా ఉన్న కుటుంబ శైలి ప్రదర్శన కోసం స్కిలెట్లో కార్న్బ్రెడ్ను ఉపయోగించవచ్చు.
మెక్సికన్ కార్న్బ్రెడ్ కోసం చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న మిరపకాయలను తరిగిన మిరపకాయలకి బదులుగా మీ రుచికి వేడిని తయారు చేసుకోండి.
- తురిమిన మిరియాలు జాక్ జున్ను లేదా చెద్దార్కు బదులుగా మెక్సికన్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి.
- ఊరవేసిన జలపెన్యో మిరియాలు రింగులు (పారుదల) తో కార్న్బ్రెడ్ పైన.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
రుచికరమైన మాపిల్ మరియు బేకన్ కార్న్బ్రెడ్ : బ్రన్చ్ లేదా మిరపతో గ్రేట్.
Butternut స్క్వాష్ కార్న్బ్రెడ్ : స్క్వాష్ మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ తీపి మరియు మూలికలు జోడించవచ్చు ఇది ఈ క్లాసిక్ మజ్జిగ కార్న్బ్రెడ్ కు రుచి మరియు తేమ జతచేస్తుంది.
ఎవ్రీడే కార్న్బ్రెడ్ : సింపుల్ అండ్ క్లాసిక్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 358 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 102 mg |
| సోడియం | 406 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |