నేను స్పఘెట్టి కర్బనరాను చేయాలని అనుకున్నాను, కాని నేను స్పఘెట్టి మరియు క్రీమ్ నుండి బయటపడ్డాను. ఎలుకలు. అప్పుడు పనిచేసే కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాల కోసం నేను కాస్టింగ్ చేసాను. నేను మీరు క్రీమ్ లేకుండా కార్బోనేరా చేయగలరని నాకు తెలుసు, కానీ నేను చేర్చుకున్న అదనపు గొప్పతనాన్ని మరియు మృదుత్వం క్రీమ్ను రెసిపీకి జతచేస్తుంది.
స్పెగెట్టీ బదులుగా ఫెటక్కిన్ నా మొట్టమొదటి ఆలోచన. నేను గణనీయమైన తంతువులను ప్రేమిస్తున్నాను. ఈ పొడవైన పాస్తా క్రీము సాస్తో బాగా మిళితం మరియు వాటిని నిజంగా కలిగి ఉంటుంది, ఇది నేను మనస్సులో ఉన్నది.
కానీ క్రీమ్ స్థానంలో ఉపయోగించడానికి ఏమి? నేను పాదంతో పాలు (ధన్యవాదాలు లేదు), పెరుగు (ఏ), సోర్ క్రీం, మరియు ... మయోన్నైస్! ఇది ఒక అసాధారణ ఆలోచన, కానీ అది పనిచేయవచ్చు. అన్ని తరువాత, మయోన్నైస్ చమురు, గుడ్లు మరియు నిమ్మ రసంతో తయారు చేస్తారు; పాస్తాతో రుచికరమైనగా ఉండే మూడు పదార్థాలు.
అది పనిచేసింది! పాస్తాకు మయోన్నైస్ (చెడిపోయిన పాలు మరియు గుడ్లు పాటు) ఒక బిట్ కలుపుతోంది చిన్న టాంగ్తో ఒక గొప్ప మరియు క్రీము సాస్ ఉత్పత్తి. కొన్ని ముక్కలు వెల్లుల్లి మరియు చాలా రుచిలో ప్యాక్ బేకన్ మా, మరియు పర్మేసన్ చీజ్ పూర్తి టచ్ జోడించారు.
టమోటా సాస్ లో క్రీమ్ జున్ను : నేను కొద్దిగా అసాధారణ పదార్ధం తో మరొక పాస్తా రెసిపీ లేదు. నేను తరువాత క్రీమ్ స్థానంలో ఆ ప్రయత్నించండి!
తెలుపు వైన్, ఆకుపచ్చ సలాడ్, వెల్లుల్లి తాగడానికి మరియు కొన్ని వండిన క్యారట్లు లేదా శిశువు బఠానీ యొక్క గ్లాసుతో ఈ అద్భుతమైన వంటకం అందివ్వండి. మీకు కావలసిందల్లా వైన్ గ్లాసెస్లో తనిఖీ చేసిన టేబుల్క్లాత్ మరియు కొవ్వు కొవ్వొత్తులు; ఒక ఇటాలియన్ బహుశా ఈ రెసిపీ వద్ద పాలిపోవు అయితే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ముక్కలు బేకన్
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 (16 ఔన్స్) ప్యాకేజీ ఫెట్యుక్కిన్ పాస్తా
- 4 గుడ్లు
- 1/4 కప్పు మయోన్నైస్
- 3 టేబుల్ పాలు
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1/2 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీడియం వేడి మీద పెద్ద పాన్లో స్ఫుటమైన మరియు వేగిరంచేసిన బేకన్ కుక్. పాన్ నుండి బేకన్ ను తీసివేయండి, కాగితం తువ్వాళ్లను కాలువకు, తరువాత విడదీయండి. పాన్ నుండి కొవ్వు ఎక్కువగా ప్రవహిస్తుంది. పాన్ కు వెల్లుల్లి వేసి 30 సెకన్లు ఉడికించాలి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో పాన్లో మిగిలిన వెల్లుల్లి మరియు బేకన్ కొవ్వును గీరిస్తారు.
అధిక వేడి మీద వేడెక్కుతున్న నీటిని ఒక పెద్ద కుండ తీసుకురండి. రుచికి ఉప్పు వేసి, పాస్తాని జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
పాస్తా అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కేవలం ఒక దంతము వరకు ఉడికించాలి.
ఇంతలో, చిన్న గిన్నె లో బేకన్ కు గుడ్లు, మయోన్నైస్, పాలు, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు వేసి, మిశ్రమాన్ని మరియు మృదువైనంత వరకు whisk ఒక వైర్ తో బాగా కొట్టండి.
పాస్తా వండినప్పుడు, హరించడం, 1/3 కప్ వంట నీటిని కేటాయించడం. వెంటనే కుండ పాస్తా తిరిగి.
వేడి ఆఫ్, mayonnaise మిశ్రమం జోడించండి. మిశ్రమం కోట్లు పాస్తా వరకు పళ్ళ చట్రంతో టాస్, ఒక మృదువైన సాస్ చేయడానికి అవసరమైన వంటసామాను జోడించడం.
పార్మేసాన్ చీజ్ను జోడించి మళ్ళీ టాసు చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 718 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 227 mg |
| సోడియం | 570 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 98 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 30 గ్రా |