ఇది వసంత కూరగాయలతో ఈ బచ్చలికూర మరియు రికోటా పైని ప్రేమిస్తాము మరియు ఇది చాలా సులభం ఎందుకంటే ఎటువంటి క్రస్ట్ అవసరం లేదు! ఇది ఒక ఖరీదైన మధ్యధరా రుచి కలిగి ఉంది, మరియు చేయడానికి చాలా సులభం. ఇది బ్రూచ్ లేదా సులభమైన భోజనం కోసం గొప్పది; కేవలం ఒక nice సలాడ్ తో జత మరియు మీరు వెళ్ళడానికి బాగుంది. మీరు క్రస్ట్ ను ఇష్టపడినట్లయితే, పాక్షికంగా కాల్చిన పై క్రస్ట్ లేదా పఫ్ పాస్ట్రీ షెల్ గా పాప్ చేయటానికి సంకోచించకండి. ఉచిత శ్రేణి గుడ్లు, సేంద్రీయ రికోటా, లీక్స్ లేదా తీపి ఉల్లిపాయ, పాలకూర మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ... యమ్! మేము ఈ వంటకాన్ని వెంబడించే మంచి ఆలుగుల సలాడ్ని సూచిస్తున్నాము. మీరు ఈ డిష్ యొక్క ఆకుపచ్చ పదార్థాలు దాటి వెళ్లాలనుకుంటే సందర్భంలో వైవిధ్యత కోసం కొన్ని గొప్ప ఆలోచనలు (క్రింద చూడండి) పొందాను. ఇది అద్భుతంగా తయారుచేసే బ్రాంచ్ లేదా విందు డిష్ మరియు ఇది పిక్నిక్లకు మరియు వినోదభరితంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది సులభంగా ప్రయాణిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ బచ్చలికూర, శుభ్రం చేసి కడుగుతారు
- 1 బంచ్ ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్, కత్తిరించిన ముక్కలు లోకి కత్తిరించిన మరియు కట్ న కట్
- 2 tablespoons వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె, లేదా రెండు కలయిక
- 2 లీక్స్ లేదా 1 పెద్ద తీపి ఉల్లిపాయ
- 1 పౌండ్ సేంద్రీయ మొత్తం పాలు రికోటా జున్ను
- 1 కప్పు Parmiggiano Reggiano (పర్మేసన్) జున్ను తడకగల
- 3 అదనపు పెద్ద ఉచిత శ్రేణి గుడ్లు
- సముద్ర ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
వేడి పొయ్యి 375'F మరియు పొయ్యి మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి.
నీటితో ఒక పెద్ద కుండ వేయించండి. చల్లటి నీటితో కరిగిన వరకు బచ్చలి కూర ఆకులు బ్లాంచ్.
30-60 సెకన్ల వరకు ఆస్పరాగస్ ను బ్లాంచే చేయండి, ఇది ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతుంది. చల్లటి నీటితో ఆస్పరాగస్ ను వదలండి.
పూర్తిగా బచ్చలికూర పిండి వేసి దాన్ని చాప్ చేయండి.
ఆస్పరాగస్ పొడిని పాట్ చేయండి.
మీడియం జ్వాల మీద సాసే పాన్లో వెన్న లేదా నూనెను వేడి చేయండి, మరియు లీక్ లేదా ఉల్లిపాయలను మృదువైన, 5-7 నిమిషాలపాటు తరచుగా గందరగోళంగా ఉడికించాలి.
కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
రికోటా, పర్మిర్గియానో, గుడ్లు, పాలకూర, ఆస్పరాగస్, మరియు వండిన లీక్స్ కలిపి కలపండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక ఉదారంగా చిలకరించడం సీజన్.
అందంగా గ్రీస్ ఒక 9-అంగుళాల గాజు పై పాన్ లేదా సిరామిక్ టార్ట్ పాన్. పాన్ లో బచ్చలికూర మరియు రికోటా మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి మరియు 30-35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అది కొద్దిగా ఉల్లాసంగా ఉంటుంది మరియు మధ్యలో అమర్చబడుతుంది.
వేరియేషన్: 1) బచ్చలికూర మరియు రికోటా మిశ్రమానికి 1/2 కప్పు వేయించు వేయించిన తీపి ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి. దర్శకత్వం వంటి రొట్టెలుకాల్చు.
వేరియేషన్ 2): ఆస్పరాగస్ ను తొలగించండి మరియు క్రీమిని లేదా షిటెక్ పుట్టగొడుగులను 8 ఔన్సు ముక్కలు చేయండి. లీక్స్ లేదా ఉల్లిపాయల వరకు వాటిని జోడించండి, మరియు పుట్టగొడుగులను చక్కగా బ్రౌన్సింగ్ చేసి, అన్ని తేమ 8-10 నిమిషాలు, ఆవిరైపోతుంది. దర్శకత్వం గా రికోటా మిశ్రమం మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి పుట్టగొడుగులను భాగాల్లో.
8 కి పనిచేస్తుంది
కాపీరైటు 2015 ద్వారా జెన్ హోయ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 232 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 145 mg |
| సోడియం | 374 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |