ఇంట్లో జున్ను చేయడానికి మొదటి కొన్ని ముఖ్యమైన టూల్స్ మరియు పదార్థాలు కొనుగోలు అవసరం. మీరు ప్రత్యేకంగా ఈ సరఫరాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, లేదా ఒక సులభమైన ఎంపిక అన్ని జున్నులను కలిగి ఉన్న చీజ్ కిట్ను కొనుగోలు చేస్తుంది.
ఈ వస్తు సామగ్రిని ఆన్లైన్ చీజ్ సరఫరా దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. వంటగది సరఫరా దుకాణాలు మరియు దుకాణాలు బీర్ కాచుట సామగ్రి విక్రయించే దుకాణాలు మరియు దుకాణాలు కూడా చీజ్ మేకింగ్ కిట్లు మరియు సామగ్రిని విక్రయిస్తాయి. క్రింద మీ సొంత వంటగది లో సాధారణ జున్ను చిన్న బ్యాచ్లు చేయడానికి ఒక ప్రాథమిక షాపింగ్ జాబితా. మీరు నిర్దిష్ట, అదనపు పదార్థాలు మరియు సరఫరా కోసం ఉపయోగిస్తున్న రెసిపీని సంప్రదించండి.
12 లో 01
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాట్
అన్నే క్లార్క్ / ఇ + / జెట్టి ఇమేజెస్
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది పదార్థాలతో స్పందించదు. మేము అన్ని-ధరించిన చేసిన కుండలు మన్నికైన మరియు వేడి ఒకే విధంగా ఉన్నాయి. కుండ కనీసం 4 నుండి 6 గాలన్లను కలిగి ఉండాలి.
12 యొక్క 02
స్లాట్డ్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ చెంచా
స్టీవ్ షాట్ట్ / జెట్టి ఇమేజెస్
కుండ వలె, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ అత్యుత్తమ ఎందుకంటే ఇది రియాక్టివ్ కానిది. స్లాట్డ్ బాగా పనిచేస్తుంది ఎందుకంటే అది కుండ నుండి బయటకు తీయడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, కొన్ని ద్రవ (పాలవిరుగుడు) చెంచా నుండి ప్రవహిస్తుంది.
12 లో 03
పిండడం
జెన్నిఫర్ మీర్ చే ఫోటో
చీజ్ వస్త్రం తేలికైన, గాజు ఫాబ్రిక్. చీజ్ పెరుగులతో చుట్టి ఉన్నప్పుడు, ఇది ద్రవ నుండి ద్రవ (పాలవిరుగుడు) ను తొలగించడానికి ఉపయోగిస్తారు. చీజ్క్లోట్ చాలా, అన్ని కాదు, హోమ్ చీజ్ మేకింగ్ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు.
చక్రాలు వయస్సు ఉన్నప్పుడు జున్ను కొన్ని రకాల జున్ను చుట్టుముట్టాయి.
12 లో 12
పెరుగు కత్తి
డేవిడ్ మార్స్డెన్ / జెట్టి ఇమేజెస్
పెరుగు కత్తి అనేది ఒక చదునైన, పొడవైన కత్తి, ఇది కత్తిరింపు కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. న్యూ ఇంగ్లాండ్ చీజ్ మేకింగ్ సప్లై కో వంటి ఆన్లైన్ దుకాణాల నుండి కౌదర్ కత్స్ కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ఇంట్లో చిన్న జున్ను చీజ్లు చేసేటప్పుడు, వెన్న కత్తి బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
12 నుండి 05
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ థర్మామీటర్
అమెజాన్ యొక్క మర్యాద
పాలు సరైన ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కుతున్నప్పుడు తెలుసుకోవటానికి ఒక థర్మామీటర్ సులభంగా చేస్తుంది. కనీసం 225 ఫారెన్హీట్ వరకు చదివే ఒక థర్మామీటర్ మరియు ఒక కుండ వైపుగా క్లిప్పు మరియు పండ్ల ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షిస్తుంది, అది పొయ్యిపై వేడెక్కుతుంది.
12 లో 06
మిల్క్
antonios mitsopoulos / జెట్టి ఇమేజెస్ మొత్తం పాల ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. అల్ట్రా సుక్ష్మ పాలు కొనకండి. కిరాణా దుకాణంలో సాధారణ సుక్ష్మ పాలు కోసం చూడండి. మీరు ముడి పాలు లేదా మేక పాలును ఉపయోగించాలనుకుంటే, రుచిని కిరాణా దుకాణాల్లో లేదా ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
12 నుండి 07
స్టార్టర్ కల్చర్స్ జెట్టి ఇమేజెస్
ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియా రుచి జున్ను సహాయపడుతుంది మరియు పాలును ఆమ్లపరుస్తుంది, ఇది పాలు పెంచుతుంది. నిర్దిష్ట సంస్కృతులు ప్రత్యేక చీజ్లు అవసరమవుతాయి.
స్టార్టర్ సంస్కృతులను కొనుగోలు చేయడానికి, ఆరోగ్యం లేదా న్యూ ఇంగ్లాండ్ చీజ్ మేకింగ్ సప్లై కో.
Rennet అనేది ఎంజైమ్, ఇది పాలు మందంగా ఉంటుంది. రెన్నెట్ తరచుగా జంతువుల నుండి తీసుకోబడింది, కాని కూరగాయల రెన్నెట్ కూడా అందుబాటులో ఉంది. ఇది ద్రవ లేదా టాబ్లెట్ రూపంలో వస్తుంది.
12 లో 09
సిట్రిక్ యాసిడ్ ఎకో / జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా ఫోటో ద్రవ (పాలవిరుగుడు) నుండి ద్రవ పదార్ధాల నుండి పెరుగుతున్న ఆమ్లత్వం మరియు ఘన పదార్ధాలను (పెరుగు)
అయోడిన్ ముఖ్యమైన లాక్టిక్ బాక్టీరియాతో అయోడిన్ ప్రతిస్పందిస్తుండగా చీజ్ మేకింగ్ కోసం ఉద్దేశించిన ఉప్పు, అయోడిన్ లేదు. సాధారణంగా అయోడిన్ లేని కొషెర్ ఉప్పు కూడా వాడవచ్చు.