ఎస్జివాస్ గుంబోక్ అని పిలువబడే హంగేరియన్ ప్లం డంప్లింగ్ను భోజనానికి, మాంసంలేని ప్రధాన వంటకం లేదా సైడ్ డిష్గా తింటారు.
పోలిష్, రొమేనియన్ మరియు క్రొయేషియన్ ప్లం డంప్లింగ్ లాగానే, డౌ తాజాగా మెత్తని బంగాళదుంపలతో తయారు చేయబడింది. ఈ డౌ, అయితే, చేతితో కుడుములు లోకి ఏర్పడటానికి కాకుండా, పిన్నుతో చుట్టబడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 మీడియం బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన, ఉడికించిన, గుజ్జు మరియు చల్లబడ్డ (మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉపయోగించకండి)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 1/2 కప్పులు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 18 డామ్సన్ లేదా ఇటాలియన్ మడమ రేలు, కడిగిన మరియు జాలి పడ్డాయి
- 4 టేబుల్ (1/2 స్టిక్) వెన్న
- 1 1/2 cups చాలా చక్కని బ్రెడ్
- 1/4 కప్పు దాల్చిన చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, బంగాళదుంపలు, గుడ్లు, ఉప్పును కలిపివేయండి. బాగా కలిపి ఉన్నప్పుడు, పిండి మరియు మిక్స్ డౌ రూపాలు వరకు కలపండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు మిగిలిన 30 నిమిషాల విశ్రాంతి.
- ఉడకబెట్టడానికి ఉప్పునీటి నీటితో ఒక పెద్ద కుండ ఉంచండి.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై, రోల్ డౌ 1/3 అంగుళాల. 2 అంగుళాల చతురస్రాల్లోకి కట్. ప్రతి చదరపు కేంద్రంలో ఒక ప్లం ఉంచండి మరియు సగం లో రెట్లు, అన్ని గాలిని నొక్కడం మరియు అంచులు సీలింగ్. సీల్కు అవసరమైతే చంపడానికి ముందు అంచులు చల్లబరుస్తుంది.
- జాగ్రత్తగా నిండిన కుడుములు విడిగా వడకట్టిన నీటిలో వేయండి . అన్ని రేగు నీరు వరకు వరకు పునరావృతం. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, పెద్ద skillet లో వెన్న కరుగు, బ్రెడ్ మరియు గోధుమ చేర్చండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించి, డ్రమ్ప్లింగ్లను తొలగించడానికి ఒక కోలాండర్కు తొలగించండి. తిరిగి వేడి మీద ఉంచండి మరియు కుడుములు చేర్చండి, ముక్కలు ముక్కలు తో పూత.
- సిన్నమోన్ పంచదారతో పనిచేస్తున్న పళ్ళెం మరియు చల్లుకోవటానికి బదిలీ చేయండి.
మరిన్ని తూర్పు యూరోపియన్ ప్లం వంటకాలు
- పోలిష్ ప్లం కేక్ రెసిపీ : పోలిష్ ప్లేస్ z sliwkami కోసం ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన వంటకం పారుదల, pitted మరియు సగానికి తగ్గించారు చేసిన తాజా రేగు లేదా తయారుగా ఉన్న పర్పుల్ ఊరగాయలు యొక్క సమృద్ధి మంచి ఉపయోగం చేస్తుంది.
- పోలిష్ ప్లం వెన్న రెసిపీ : Powidła ś liwkowe రెండు పదార్థాలు మాత్రమే పిలుస్తుంది - రేగు మరియు చక్కెర మరియు తరువాతి చాలా. రొట్టె, రోల్స్, సోర్-పాలు పాన్కేక్లు ( రాకుస్జ్కీ ), సాస్, రొట్టెలు మరియు కొన్నిసార్లు పోలాండ్లోని జాతీయ వంటలలో - హంటర్ యొక్క పండ్ల లేదా పెద్దస్ . ఇది కొన్నిసార్లు సూప్ గా మారింది -.
మరింత హంగేరియన్ డంప్లింగ్ వంటకాలు
- గొర్రెల మిల్క్ చీజ్ రెసిపీ తో బంగాళాదుంప డంప్లింగ్స్ : గొర్రెల పాలు చీజ్, ప్రాధాన్యంగా లిప్తౌర్తో బంగాళాదుంప పాము కోసం ఈ వంటకం హంగరీ యొక్క ఉత్తర భాగంలో (స్లోవేకియా) హంగరీ లేదా స్ట్రాపకాలో డోడోల్గా పిలువబడుతుంది. ఇది స్లోవాక్ బ్రైండ్జ్వో అని కూడా పిలువబడుతుంది హాలస్కీ .
- హంగేరియన్ బ్రెడ్ డంప్లింగ్స్ రెసిపీ : జెస్మిల్ గోమ్బోక్ స్టైల్ బ్రెడ్ క్యూబ్లతో తయారు చేయబడింది. ఈ రొట్టె రొట్టెలు రొట్టె డంప్లింగ్స్ లాగానే ఉంటాయి, రెండోది రొట్టెగా మరియు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడి ఉంటుంది. హంగేరియన్ బ్రెడ్ డంప్లింగ్స్ బంతుల్లోకి తిప్పడం లేదా గాయమైంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2213 |
| మొత్తం కొవ్వు | 92 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 42 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1,026 mg |
| సోడియం | 2,979 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 286 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 39 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 70 గ్రా |