గ్రౌండ్ గొర్రె, బియ్యం, మరియు వెజిటేబుల్స్ పుష్కలంగా స్విస్ chard ఆకులు చుట్టి మరియు ఒక సాధారణ టమోటా సాస్ లో వండుతారు ఆ కూరటానికి తయారు. ఇది క్లాసిక్ సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ ఆకులు, చాలా prettier అయితే, రుచి ఒక బిట్ మరింత సున్నితమైన, మరియు ఒక చల్లని రాత్రి అద్భుతంగా వార్మింగ్ అయితే ఒక ట్విస్ట్ ఉంది. మేము ఈ డిష్ లో గొర్రె యొక్క రుచి ప్రేమ అయితే, రెసిపీ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా గ్రౌండ్ టర్కీ సమానంగా పనిచేస్తుంది.
మీరు సుమారు 12 పెద్ద chard ఆకులు మొత్తం-మేము 2 పుష్పాలను ప్రారంభించి, అన్నింటినీ ఉత్తమంగా పని చేయకపోవచ్చు, కానీ 1 పెద్ద సమూహం పని చేస్తుంది, ప్రత్యేకంగా మీరు చూస్తున్న అంశాల గురించి చాలా భయపడి ఉండదు సమయం.
గమనిక: మేము ఈ లో చిన్న ధాన్యం బియ్యం ఉపయోగించే ఒక nice మెత్తగా యుండును ఆకృతిని మరియు కొద్దిగా తియ్యగా రుచి కోసం, కానీ మధ్యస్థ లేదా దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం చాలా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కొమ్మలు స్విస్ చార్డ్
- 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 2 క్యారట్లు లేదా 1 క్యారట్ మరియు 1 ముద్దకం
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
- ఫైన్ సముద్రపు ఉప్పు (కూరటానికి 1/2 టీస్పూన్, బ్లాంచింగ్ వాటర్ కోసం 1 టేబుల్ స్పూన్, సాస్ కోసం 1/2 టీస్పూన్, ప్లస్ మరిన్ని రుచి)
- 3/4 కప్పు స్వల్ప ధాన్యం బియ్యం
- 3/4 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొర్రె
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1-కొలత గల గుడ్డ టొమాటోలు లేదా మొత్తం 28 టన్నుల టన్నుల 28-ఔన్సు చెయ్యవచ్చు
- 4 టేబుల్ వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాచుటకు నీరు పెద్ద కుండ ఉంచండి.
- ఇది ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు , స్విస్ chard సొగసైన : కాండం కట్, కానీ కూడా ఆకు చాలా సౌకర్యవంతమైన మరియు పని సులభం కాబట్టి పెద్ద తెలుపు "పక్కటెముకలు" ఏ కట్.
- చక్కగా కాండం గొడ్డలితో నరకడం మరియు వాటిని పక్కన పెట్టండి.
- చల్లని నీటిని చల్లబరచడానికి మరియు నీటిని చల్లబరచడానికి చల్లని నీటిని చల్లబరచడానికి చల్లటి నీటితో 30 సెకన్ల వరకు, వేడిచేసిన నీటిలో వాటిని కొట్టుకుపోయే వరకు, చార్డ్ ఆకులని కత్తిరించండి .
- ఉల్లిపాయల్లో 1 గొడ్డలితో నారింజ, వెల్లుల్లి మాంసఖండం మరియు పై తొక్క మరియు చక్కగా క్యారట్లు మరియు / లేదా ముల్లాంటి ముక్కలు వేయాలి. ఒక పెద్ద సాన్డ్ పాన్ లో, పాన్ లేదా వైడ్ కుండను తిప్పడం, చమురును వేడి చేయండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు 1/2 teaspoon ఉప్పు మరియు saute, ఉల్లిపాయ మృదువైన మరియు 3 నిమిషాల గురించి అపారదర్శక వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని మరియు గందరగోళాన్ని జోడించండి.
- వెల్లుల్లి వేసి కదిలించు కదిలించు. క్యారట్ (లు) మరియు / లేదా ముల్లాంటి మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి మరియు ఉడికించి, కూరగాయలు 10 నిమిషాల మొత్తం వరకు టెండర్ వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని చేస్తాయి.
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెకు కూరగాయలను బదిలీ చేయండి.
- బియ్యం వేసి మిళితం, అప్పుడు గొర్రె మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు కలపడానికి మిక్స్ జోడించండి. పక్కన పెట్టండి.
- పాన్ని తుడిచివేయండి.
- టమోటాలు, వెన్న, మరియు 1/2 teaspoon ఉప్పు కలపండి.
- పీల్ మరియు ఇతర ఉల్లిపాయను మూసివేసి, దానిని టమోటోకు జోడించండి.
- ఉపయోగించి, చిలీ రేకులు జోడించండి. టమోటాలు నుండి టమోటా నుండి వేరుచేసే వరకు టమోటాలు చాలా నెమ్మదిగా ఉంచి, ఉల్లిపాయను 30 నిమిషాలు చాలా మృదువుగా ఉంచుకుంటే అవసరమైతే మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో టమోటాలు ఆవేశపరుస్తాయి.
- రుచి మరియు రుచి మరింత ఉప్పు చేర్చండి, మీరు కోరుకుంటే.
- సాస్ సిమ్మెర్స్, సగ్గుబియ్యము chard ఆకులు సిద్ధం అయితే. ఒక సమయంలో 1 ఆకుతో పనిచేయడం, ఆకు నుండి ఏదైనా అధిక నీటిని పిండి వేసి, శుభ్రంగా, ఫ్లాట్ పని ఉపరితలంపై ఉంచండి. ఆకు యొక్క ఒక చివరలో కూరటానికి 2 నుండి 3 tablespoons ఉంచండి. Stuffing పైగా ఆకు యొక్క చిన్న ముగింపు తీసుకురండి, stuffing encase వైపులా రెట్లు, ఆపై మిగిలిన ఆకు తో వెళ్లండి. మీరు ఒక తిన్నాను లేదా వసంత రోల్ను ఎలా రాలిస్తారో తెలిస్తే, అదే సూత్రం; మీరు అలా చేయకపోతే, దాని గురించి చింతించవద్దు-మీరు పొరను పొదిగేటట్లు మరియు ఆకులో ముడుచుకున్నట్లయితే జరిమానా ఉంటుంది. అది ఒక ప్యాకేజీ లాగా వ్రాసి, దానిని భుజించి, భుజాలపై తక్కి వేయండి. ఆకులు అనువైనవి మరియు అంతిమ ఉత్పత్తి మీ ఏకైక ముద్ర కలిగి ఉంటాయి.
- టమోటా సాస్ నుండి ఉల్లిపాయ విభజనలను తొలగించి, వాటిని విస్మరించండి.
- టొమాటో సాస్ కు 1/2 కప్పు నీటితో కలిపి ఒక ఆవేశమును అదుపు చేసుకోించండి.
- టమోటా సాస్ లో సగ్గుబియ్యము chard ఆకులు సెట్, కవర్, మరియు మాంసం మరియు బియ్యం ద్వారా వండుతారు మరియు టెండర్, 30 నుండి 40 నిమిషాలు వరకు ఉడికించాలి.
- టమోటా సాస్ చాలా మందపాటి లేదా పాన్ కు కర్ర మొదలవుతుంటే, నీటిలో 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి మరియు చర్చ్ అంశాల మధ్య కదిలించు మరియు స్థిరమైన కానీ సున్నితమైన ఆవేశమును కాపాడుటకు వేడిని సర్దుబాటు చేయండి. .
స్విస్ chard సర్వ్ వేడి అంశాల, పైన లేదా పైన సాస్ తో, వంటి ప్రజలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 617 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 110 mg |
| సోడియం | 1,934 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |