గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా పంది మాంసంతో బాగా పనిచేసే ఒక సాధారణ, ఇంకా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మధ్యధరా-శైలి కేబాబ్ రెసిపీ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల (900 గ్రా) ట్రై-చిట్కా స్టీక్ 1 1/4-inch cubes లోకి కట్
- 2 నుండి 3 మధ్యస్థ పసుపు ఉల్లిపాయలు, త్రైమాసికంలోకి కట్
- 2 tablespoons (15 mL) కాగ్నాక్ లేదా 3 tablespoons (15 mL) ఎరుపు వైన్
- 2 tablespoons (15 mL) ఆలివ్ నూనె
- 1 teaspoon (5 mL) ఉప్పు
- 1 teaspoon (5 mL) జీలకర్ర, నేల
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) నల్ల మిరియాలు
- 4 నుండి 6 మెటల్ skewers
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. పెద్ద గిన్నెలో నూనె మరియు చేర్పులతో స్టీక్ను కలుపు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో గిన్నె మరియు స్థానం కవర్ మరియు 3 నుండి 12 గంటలు marinate అనుమతిస్తాయి.
2. మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. ప్రత్యామ్నాయంగా skewers లోకి గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. గ్రిల్ మీద 6 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉడికించి, 5 నుండి 7 నిముషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 792 |
| మొత్తం కొవ్వు | 34 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 211 mg |
| సోడియం | 1,870 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 90 గ్రా |