ఉత్తమ కట్స్ ఒకటి మీరు బహుశా కొనుగోలు లేదు
సంవత్సరాలుగా, గొడ్డు మాంసం ట్రిప్ టిప్ కూడా హాంబర్గర్ లేదా ఘనాల లోకి కట్ మరియు సూప్ మాంసం వంటి అమ్మే దొరకలేదు. దీనికి కారణమేమిటంటే గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక్కో వైపు మాత్రమే మరియు కంచెలు తమ సొంత మాంసాన్ని చెక్కిన రోజుల్లో అది ట్రై-టిప్ను విక్రయించడానికి డిస్ప్లే స్పేస్ యొక్క వ్యర్థంగా పరిగణించబడింది. ఇప్పుడు చెక్కిన ప్యాకర్లచే చేయబడుతుంటే మీ స్థానిక బుట్చేర్లో త్రికాయింపును కనుగొనే అవకాశం ఉంది.
మీరు దాన్ని చూడకపోతే, దానిని అడగండి. ఈ తరచుగా మాంసం కట్ తక్కువగా సాపేక్షంగా చవకైన కాదు కానీ కూడా చాలా అనుకూలత మరియు తెలిసిన వారిలో ఒక ఇష్టమైన మారింది.
త్రి-చిట్కా కాల్చు లేదా స్టీక్ (త్రిభుజం కాల్చినట్లు కూడా పిలుస్తారు) అనేది మాంసం యొక్క దిగువ భాగంలో కూర్చున్న 1 1/2 నుండి 2 1/2 పౌండ్ల మాంసం. ఇది ఒక గొప్ప రుచిని మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇతర కోత కన్నా కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది. కోర్సు యొక్క, ఇది వేగంగా బయటకు పొడిగా, కానీ ఒక మంచి marinade తో మీరు నిజంగా ఈ కట్ తో తప్పు కాదు. త్రి-చిట్కా కోసం మంచి చేర్పులు మరియు నాణేలు , నైరుతి లేదా ఆసియా రుచులతో ప్రేరణ పొందినవి.
ట్రై-టిప్ యొక్క వైవిధ్యత వాటిని గొప్పగా చేస్తుంది మరొక అంశం. అన్కట్, ఇది 30 నుండి 40 నిముషాల వరకు పరోక్షంగా వేయించిన అద్భుత కాల్చు. మీరు త్రి-చిట్కాను 1-అంగుళాల మందపాటి స్టీక్స్లో కట్ చేసుకోవచ్చు, తక్కువ నుండి మీడియం ప్రత్యక్ష ఉష్ణాన్ని సుమారు 8 నిమిషాలలో గ్రిల్ చేస్తుంది. ఎప్పటిలాగే, మీ స్టీక్ (లేదా వేయించు) కూర్చుని లేదా సర్వ్ చేయడానికి 5 నుండి 10 నిమిషాలు కూర్చుని ఉండండి.
ఇది రసాలను పునఃపంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు వేడిని వెలుతురు చేస్తుంది.
ట్రై-చిట్కా లీన్ ఎందుకంటే, అది పూర్తిగా కరిగించడం లేదు జాగ్రత్తగా ఉండండి, ముఖ్యంగా పూర్తి కాల్చిన తయారు చేసినప్పుడు. మధ్యస్థం మీరు ఈ కట్తో వెళ్లాలి. మాంసం థర్మామీటర్ ను మీరు ఎక్కడ దొరుకుతుందో లేదో నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఇతర కోతలను గ్రిడ్ చేయటానికి ఉపయోగించినట్లయితే, ఇది పనిచేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడే కొంతమంది గ్రిల్లేర్లను త్రోసిపుచ్చవచ్చు.
ఈ కట్ కనుగొనడంలో హార్డ్ సమయం గురించి ఫిర్యాదు వ్యక్తులు చాలా ఉన్నాయి. గతంలో, ఇవన్నీ కాలిఫోర్నియాకు లేదా మైదానపు బర్గర్ ముక్కల కోసం భూమికి పంపబడ్డాయి. ఇటీవలి ఆసక్తితో, కాస్ట్కో మరియు సామ్స్ క్లబ్ వంటి పెద్ద షాపింగ్ క్లబ్ దుకాణాలతో సహా అనేక ప్రదేశాల్లో ఈ కట్ను మీరు కనుగొనవచ్చు. మీరు కలిగి ఉంటే, చుట్టూ కాల్ చేయండి. ఇది మాంసం యొక్క ఒక గొప్ప కట్ మరియు శోధన విలువ.