మీరు రొట్టెలని అర్ధం చేసుకోగలరా? నేను కాదు - నేను చాలా ఆలోచన ద్వేషం. అదృష్టవశాత్తూ ఇది చెరిల్ మరియు గ్రిఫ్ఫిత్ డే సమావేశం, ప్రపంచంలోని అతి శ్రేష్ఠమైన ఇద్దరు వ్యక్తుల సమావేశంలో, మరియు ప్రపంచంలోని ఉత్తమ రొట్టె తయారీదారులలో ఇద్దరూ కూడా ఒక నశ్వరమైన ఆలోచన కాదు. అది అన్నింటిలోనికి చోటుచేసుకున్నప్పుడు మీరు ఇష్టపడరు? సవన్నహ్, GA లోని డే బేకరీ లో అద్భుతమైన బ్యాక్ లో వారు స్వంత పేరును కలిగి ఉంటారు, ఇది సాధారణమైన, రుచికరమైన, నోస్టాల్జియా-ప్రేరేపిత కాల్చిన వస్తువులు మరియు ఇతర రుచికరమైన వస్తువులను పొందేందుకు చోటుచేసుకునే స్థలం, దాని లోపల నుండి బయటకు వెళ్లండి.
మీరు వెన్న గింజ స్ప్రెడ్, పదునైన చెడ్దర్, క్యారట్, ముల్లంగి, దోసకాయ, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, పాలకూర, ఆలివ్ నూనె లేదా పిమెంతో మరియు పిగ్తో తయారు చేసిన పిమెంతో చీజ్ మరియు యాపిల్ పంది మాంసంతో పంది వంటి పండ్ల సాండ్విచ్లను పాత తరహా శాండ్విచ్లు పొందవచ్చు. కానీ అది ప్రధాన డ్రా కాదు. రొట్టెలు, రొట్టె వెల్వెట్ మరియు మిల్క్ చాక్లెట్, మిస్ హన్నా కుకీలు, కొబ్బరి క్రీమ్ పీ, స్టార్ బ్రౌన్నీస్, బోర్బన్ రొట్టె పుడ్డింగ్ మరియు ఏ రోజున చెర్రీ మరియు గ్రిఫ్ ఫాన్సీకి సరిపోయేవి వంటి క్లాసిక్ రుచులలో బుట్టకేక్లు వంటి బుట్టకేక్లు ఉన్నాయి . నేను పిల్లలను తీసుకోవటానికి చనిపోతున్నాను, కానీ నా చిన్న కుమారుడు మరియు నేను వారి ఇటీవలి వంట పుస్తకం నుండి బ్రౌన్ షుగర్ చాక్లెట్ చిప్ షార్ట్బ్రెడ్ కుకీస్ బ్యాచ్ను కలపడానికి ఇది తదుపరి ఉత్తమమైన పనిని చేసాను, ది డే బేకరీ: మేడ్ విత్ లవ్, అండ్ ఫ్రెండ్స్ విత్ పబ్. నేను చిప్స్ బదులుగా మెత్తగా కత్తిరించి సెమీ తీపి చాక్లెట్ ఉపయోగించి కొద్దిగా రెసిపీ స్వీకరించారు.
చెర్రీ మరియు గ్రిఫ్ క్లుప్త కుకీలను గొప్ప సమయం సేవర్స్ అని సూచించారు. ముందుగా ఒక నెల వరకు మీరు డౌను తయారు చేయవచ్చు-ఎందుకంటే వెన్న అధికంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా పొయ్యిల కంటే ఎక్కువ టెండర్ ఉంటుంది. మీరు దీనిని కుకీలలోకి తీసుకెళ్లి, వాటిని 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచడానికి వీలు కల్పించి, వాటిని మూసివేసి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లో స్తంభింపచేయండి.
మీరు పిల్లలను కలిగి ఉంటే, మీరు కుకీ బేకింగ్ మరింత ఉత్పాదక-తనిఖీ చేసుకోవచ్చు www.chocolatechipcookieschool.com మరియు చాక్లెట్ చిప్ కుకీ స్కూల్ బుక్ కుకీ బేకింగ్ అనుభవాన్ని మిడిల్ స్కూల్స్ కోసం క్లిష్టమైన ఆలోచనను పరిచయం చేయడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం చేయడానికి. చాక్లెట్ చిప్ కుకీ స్కూల్లో , 8 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న ప్రయాణంలో ప్రేరేపిత కధలు, సంతోషకరమైన ప్రమాదాలు, హార్డ్ పని మరియు చరిత్ర వంటి వాటిని కనుగొనడానికి మా అభిమాన కుకీని సాధించటానికి సమయం మరియు స్థలం. మనలో ఎక్కువమంది తల్లిదండ్రులకు తెలుసు, చాకల్లో పాల్గొన్నప్పుడు నేర్చుకోవడం ఎల్లప్పుడూ కొంచెం తియ్యగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ (2 స్టిక్స్) లవణరహిత వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 కప్ కాంతి గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 1/2 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 1/2 teaspoons స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 2 1/4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండిని చదువలేదు
- 1/2 కప్ చక్కగా సెమీ ట్వీట్ చాక్లెట్ లేదా సెమీట్వీట్ మినీ చాక్లెట్ చిప్స్ కత్తిరించి
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (కుకీ స్టాంపుని ఉపయోగిస్తే దుమ్ము దులపడం కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. పొయ్యి యొక్క మధ్యలో మరియు తక్కువ మూడవ భాగంలో ఉంచండి మరియు పొయ్యి 350 ° F కు పొయ్యిని ఉంచండి. పార్చ్మెంట్తో రెండు కుకీ షీట్లను పంపు.
2. పాడిల్ అటాచ్మెంట్ (లేదా ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, హ్యాండ్హెల్డ్ మిక్సర్ను ఉపయోగించి), స్ట్రాస్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న, గోధుమ చక్కెర, ఉప్పు మరియు వనిల్లా మీడియం-హై స్పీడ్లో 5 నుండి 7 నిమిషాలు , చాలా కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు. ఈ దశను రష్ చేయవద్దు.
3. మూడవ భాగంలో పిండిని చేర్చండి, విలీనం వరకు బీటింగ్. చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు కలపాలి వరకు కలపాలి. కుక్కీలను రూపొందించడానికి ఒక చిన్న ఐస్క్రీం స్కూప్ను ఉపయోగించండి, 1 గుండ్రని టేబుల్ స్పూన్ ప్రతి, మరియు తయారుచేసిన కుకీ షీట్లలో ఉంచండి, వాటి మధ్య 1 అంగుళాల వ్యాప్తి చెందుతాయి. ప్రతి కుకీని చదును చేయబడిన చక్కెరతో నిండిన ఒక అలంకార కుకీ స్టాంప్తో నింపి, లేదా తేలికగా స్తంభింపచేసిన స్ప్రేతో ఒక ఫ్లాట్-బేస్డ్ కొలిచే కప్ దిగువన స్ప్రే చేసి, టాప్స్ ను కొద్దిగా చదును చేయండి.
4. బంగారు గోధుమ రంగు వరకు బేకింగ్ సమయంలో సగం చిప్పలు రొటేట్, 10 నుండి 12 నిమిషాలు కుకీలను కాల్చండి. (మీరు ఫ్రీజర్ నుండి కుకీలను బేకింగ్ చేస్తే, వారు రెండు నిముషాల సమయం పడుతుంది.) పూర్తిగా వైర్ రాక్లో చల్లగా ఉండండి.
5. కుకీలను 3 గంటల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
చెర్రీ డే మరియు గ్రిఫిత్ డే (ఆర్టిసన్ బుక్స్) చేత బ్యాక్ ఇన్ ది డే బేకరీ మేడ్ విత్ లవ్ నుండి సంగ్రహించబడింది. కాపీరైట్ © 2015. యాంజీ మోసియర్ ద్వారా ఛాయాచిత్రాలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 155 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 112 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |