బార్ఫ్ కోసం ఈ భారతీయ డెజర్ట్ వంటకం కేవలం నాలుగు పదార్ధాలతో మాత్రమే తయారు చేయబడింది - క్రీమ్, పాలు పాలు, పొడి పాలు మరియు పిస్తాపప్పులు.
అది ఉడికించిన అదే మైక్రోవేవ్-సురక్షిత పాన్లో మిశ్రమంగా ఉండటం సులభం కాదు, ఇది ఒక మైక్రోవేవ్లో వండుతారు మరియు ఆపై వెచ్చగా ఉండగా చతురస్రాల్లో కట్ అవుతుంది. అంతిమ ఫలితం చాలా తక్కువగా ఉంది మరియు అలాంటి చిన్న ప్రయత్నాలకు ఆశ్చర్యకరమైనది.
భారతదేశ పాక ఆకృతిలో మిల్క్-ఆధారిత భారతీయ డెసెర్ట్ లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు బార్ఫీ వాటిలో ఒకటి మాత్రమే.
బార్ఫీ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు, ముఖ్యంగా ఫడ్జ్-వంటి కొబ్బరి సంస్కరణలు ఉన్నాయి , దీపావళి (హిందూ మతం పండుగ లైట్లు) మరియు క్రిస్మస్ వంటి సందర్భాల్లో ఇది తరచుగా జరుగుతుంది. పిరిచియోలతో తయారు చేసిన బార్ఫి, ఇక్కడ జరుగుతున్నట్లు పిస్టా బార్ఫీ అని పిలుస్తారు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు పొడి పాలు కణికలు (మొత్తం పాలు చెడిపోయిన పాలు నుండి)
- 10.14 ounces (300 ml) భారీ క్రీమ్
- 14.11 ఔన్సుల (400 గ్రా) ఘనీకృత పాలు తీయవచ్చు
- 1/2 కప్పు అలంకరించు కోసం లేపనం లేని పిస్తాపప్పులను కరిగించాలి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార మైక్రోవేవ్-సురక్షిత బేకింగ్ పాన్ లో, whisk కలిసి పాలు పొడి, భారీ క్రీమ్ మరియు మృదువైన వరకు ఘనీభవించిన పాలు తీయగా. అలంకరించు కోసం pistachios రిజర్వ్.
- మైక్రోవేవ్ లో పాన్ ఉంచండి మరియు హై సెట్టింగులో 6 నిమిషాలు టైమర్ సెట్ చేయండి. మైక్రోవేవ్ ప్రారంభించండి మరియు అమలు చేయండి. డిష్ జాగ్రత్తగా చూడండి మరియు మిశ్రమం కనిపిస్తుంది ఉంటే అది పైగా కాచు ఉండవచ్చు, వెంటనే ఆపడానికి మరియు వేచి 8 కు 10 సెకన్లు. మళ్ళీ ప్రారంభించండి మరియు 6 నిమిషాల సమయం వరకు కొనసాగండి.
- మైక్రోవేవ్ యొక్క పాన్ ను తీసుకోండి మరియు అన్ని నిరపాయలను తొలగించేందుకు బాగా కదిలించండి (ఈ నిరపాయకాలు వంట వలన ఏర్పడే పాలు ఘనపదార్థాలు).
- మైక్రోవేవ్లో పాన్ తిరిగి ఉంచండి మరియు 6 నిముషాల పాటు హైపై మళ్లీ సెట్ చేయండి. మొదటి నిమిషం దగ్గరగా చూసి వంటని కొనసాగించడానికి అనుమతించండి.
- సమయం ముగిసినప్పుడు, మైక్రోవేవ్ లో ఇప్పటికీ బార్ఫ్ యొక్క ఉపరితలంపై చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పిస్టాచోస్ చల్లుకోవటానికి మరియు 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
- 10 నిమిషాల తరువాత, మైక్రోవేవ్ నుండి బార్ఫిని తొలగించి 2- 2 నుండి 2-ఇంచ్ చతురస్రానికి కట్ చేయాలి. గది ఉష్ణోగ్రతకు వెంటనే లేదా తర్వాత శీతలీకరణకు సర్వ్.
గమనిక: ఈ రెసిపీలో వంట సమయం 900 వాట్ల మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ హై పై ఉంటుంది. విజయవంతమైన ఫలితాన్ని పొందేందుకు, మీ మైక్రోవేవ్ యొక్క వాటేజ్ కొరకు సమయం మరియు అమర్పును సర్దుబాటు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 256 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 51 mg |
| సోడియం | 80 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |