ఈ రుచికరమైన బ్రసికెట్ ఒక తీపి రబ్ లో పూత మరియు పరిపూర్ణతకు పొగబెట్టినది. అయితే, మీరు తేలికపాటి లేదా వేడి మిరప పొడిని ఉపయోగించి వేడిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1
- గొడ్డు మాంసం brisket (గురించి 8 కు 10 పౌండ్ల)
- రబ్ కోసం:
- 1/3 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/3 కప్పు ఉప్పు (ముతక ఉప్పు ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది)
- 1/3 కప్పు మిరపకాయ
- 1/3 కప్పు మిరపకాయ (వేడి లేదా తేలికపాటి)
- 1/4 కప్పు నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. Preheat లేదు మరియు చెక్క ముక్కలు జోడించండి (మీ సూచనల మాన్యువల్ అనుసరించండి).
2. బ్రీస్ట్ శుభ్రం మరియు పొడిగా. సమానంగా brisket రబ్ వర్తించు. 8 నుండి 10 గంటలకు ధూమపానం లో ఉంచండి. 220 డిగ్రీల వద్ద ధూళి ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి. సున్నితత్వాన్ని పెంచడానికి, గత రెండు గంటలకు 180 నుండి 200 డిగ్రీల పొయ్యిలో అల్యూమినియం రేకు మరియు ప్రదేశంలో ధూమపానం, చుట్టుపక్కల నుండి తీసుకోండి. సాధారణంగా 8 నుండి 10 గంటలు తర్వాత మాంసం యొక్క భాగాన్ని చాలా పొగ వంటి శోషణం చేస్తారు మరియు అదనపు ధూమపానం చేదు రుచిని ఇవ్వవచ్చు.
3. బ్రైకేట్ దానిని వక్రంగా కొట్టడానికి 20 నుంచి 30 నిముషాల పాటు కూర్చుని అనుమతించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1175 |
| మొత్తం కొవ్వు | 61 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 435 mg |
| సోడియం | 4,175 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 137 గ్రా |