తీపి వరకు స్పైసి, ఈ రుద్దులు రుచికరమైన రుచిని జోడిస్తుంది
గ్రేట్ బార్బెక్యూ brisket రుచి యొక్క పొరల ద్వారా నిర్మించబడింది, మరియు ఆ పొరలు బార్బెక్యూ రబ్ ప్రారంభించండి. బార్బెక్యూ శైలుల విస్తృత శ్రేణిలో బ్రిస్సెట్ రుబ్బులు సాధారణ లేదా క్లిష్టమైనవి. కానీ మీరు మీ బార్బెక్యూ కోసం ఒక బార్బెక్యూ రబ్ ను ఎంచుకోవడం మొదలుపెడితే, మీరు అవసరం ఎంత రబ్లు మరియు దానిని దరఖాస్తు చేసుకోవడం వంటి కొన్ని విషయాలను పరిగణలోకి తీసుకోవాలి. ఇది మొత్తానికి వచ్చినప్పుడు, నిజంగా ప్రత్యేక సూత్రం లేదు - మీరు మాంసం పట్టుకోవడం వంటి చాలా రబ్ మీద ఉంచవచ్చు. మొదటి, పేట్ కాగితపు తువ్వాలతో మీ బ్రైసిట్ పొడిగా చేసి ఆపై రుద్దుతో చల్లుకోవటానికి (మీరు దీన్ని నిజంగా రుద్దుకోరు). Brisket కు ఏది ఏమైనా అవసరమైతే అది అవసరమవుతుంది.
అయితే సమయ 0 కొ 0 దరు పరిశీలి 0 చుకోవాలి. మీరు ఉపయోగిస్తున్న రబ్ చాలా ఉప్పు కలిగి ఉంటే, మీరు ధూమపానం లో బ్రీస్కేట్ చాలు ముందు మీరు దరఖాస్తు అనుకుంటున్నారా ఉంటుంది. రుబ్లో ఉప్పులో తక్కువగా ఉంటే లేదా మీకు ఏమీ ఉండకపోతే, రుచులు మునిగిపోయేలా చేయడానికి అనేక గంటలు ముందుగానే మీరు దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. మాంసం మీద ఉప్పును పెద్ద మొత్తంలో వదిలివేయడం వలన అది నివారించవచ్చు మరియు రుచి మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది jerky మరియు తక్కువ బార్బెక్యూ brisket వంటి.
ప్రతి రుబ్ మీ అభిరుచులకు సరిపోలడం లేదు, కానీ ఈ వంటకాలను బ్రౌజ్ చేయడం ద్వారా మీ అవసరాలను సంపూర్ణంగా సరిపోయేలా చూడవచ్చు.
07 లో 01
బ్రీస్కేట్ బ్రౌన్ షుగర్ రబ్క్లైరే కోహెన్ స్మోక్డ్ బార్బెక్యూ brisket తీపి రుచులతో గొప్ప పనిచేస్తుంది. ఈ రబ్ గోధుమ చక్కెరతో మొదలవుతుంది (జోడించిన మొలాసిస్ రుచి కోసం ముదురు గోధుమ చక్కెరను ఎంపిక చేయండి), ఆపై ఉప్పును తీయండి మరియు మంచి రబ్దాన్ని ముగించేది . మీరు వేడిగా లేదా తేలికపాటి చిల్లి పొడిని ఎంచుకోవడం ద్వారా ఈ రబ్ యొక్క వేడిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
02 యొక్క 07
ఉత్తమ ఆడ్స్ బ్రిస్సెట్ రబ్క్లైరే కోహెన్ ఈ రబ్ బార్బెక్యూ యొక్క ప్రాథమిక అంశాలపై నిర్మించబడింది. మిరపకాయలు, పంచదార, ఉప్పు కలయిక కలర్ మరియు ఇతర పదార్థాలు లోతును చేర్చినపుడు మీకు కావలసిన సువాసన ప్రభావాన్ని ఇస్తాయి. మీరు ధూమపానం బ్రీస్కేట్కు కొత్తగా ఉన్నట్లయితే, ఇది సాధారణ రబ్ మరియు సరైన ప్రదేశం.
07 లో 03
టెక్సాస్-శైలి బ్రిస్కెట్ రబ్క్లైరే కోహెన్ ఈ బ్రసీట్ రూబ్ టెక్సాస్ తరహా బార్బెక్యూను గొప్పగా చేస్తుంది. మీరు వేడిని కొంచెం కట్ చేయాలనుకుంటే ఈ రబ్ కు చక్కెరను జోడించవచ్చు. ఈ రబ్ కూడా మూలికలు మరియు మసాలా దినుసుల యొక్క ఒక గొప్ప పొరను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ చుట్టుకొలత నిజంగా నిలబడి చేస్తుంది.
04 లో 07
బార్బెక్యూ బ్రిస్సెట్ రబ్క్లైరే కోహెన్ ఈ రబ్ ఉప్పు మంచి భాగాన్ని మొదలవుతుంది, కానీ చింతించకండి - ముతక ఉప్పును ఉపయోగించడం ద్వారా, ఇది నెమ్మదిగా మాంసంలోకి పీల్చుతుంది. దీనర్థం brisket చాలా saltiness యొక్క తీయటానికి లేదు అర్థం. ఈ రబ్ ను చాలా ప్రారంభంలో వర్తించవద్దు లేదా మాంసం యొక్క ఉపరితలం నయం చేయటం ప్రారంభమవుతుంది.
07 యొక్క 05
చిపోట్లే డ్రై రబ్క్లైరే కోహెన్ చిప్పోటెల్ మిరపకాయలు చుట్టి వేడిని జతచేస్తాయి. ఈ BBQ రబ్ పొడిని ఉంచడానికి ఎండిన చిప్టిల్స్ ఉపయోగించండి. (మీరు chipotle మిరపకాయను కొనుగోలు చేయవచ్చు కానీ చాలా ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది.) ఈ రబ్దాతో కలిసి చిపోట్ల రుచి ఎర్ర నారింజ తొక్క యొక్క చిన్న ముక్క రూపంలో నారింజ యొక్క సూచన.
07 లో 06
చిలి వెట్ రుబ్క్లైరే కోహెన్ ఇది ఒక తడి రబ్, లేదా మీరు దీనిని పిలుస్తారు, ఒక స్పైస్ పేస్ట్. ఈ బార్బెక్యూ రబ్ యొక్క రుచులు కలిసి నిమ్మ రసం యొక్క చిన్న మొత్తం. ఈ యాసిడ్ మసాలాని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, తద్వారా రుచులు బ్రసీట్లోకి శోషించబడతాయి. ఈ వంటకం వేడి మిరప పొడి కోసం పిలుస్తుంది, కానీ మీరు వేడిని తగ్గించాలని అనుకుంటే మీరు తేలికపాటికి మారవచ్చు.
07 లో 07
బ్రిస్కెట్ కోసం చిలి పెప్పర్ రబ్క్లైరే కోహెన్ ఇది బ్రీస్కేట్ కోసం మరొక ప్రాథమిక బార్బెక్యూ రబ్ . ఈ విభిన్నమైనది నేల ఆకుపచ్చ మిరప. తాజా మిరపను ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు వేడిని కేవలం ఒక టచ్ కంటే ఎక్కువగా పొందుతారు. మీరు ఏమి చేయాలనుకుంటున్నారు మిరపను గొడ్డలితో నరకడం చేసి తరువాత ఇతర పదార్ధాలలోకి రుబ్బుతారు. ఆకుపచ్చని మిరపకాయలు తాజా హెర్బల్ రుచిని జతచేస్తాయి.