అరటి ప్రేమికులు, ఇది మీ కోసం! ఈ రిచ్, క్రీము చాక్లెట్ అరటి ఫడ్జ్ రెసిపీ మిఠాయి లోకి మిశ్రమ నిజమైన అరటి ఉంది, కాబట్టి అది లోతైన చాక్లెట్ తో సంపూర్ణ జతల ఒక ప్రామాణికమైన తాజా అరటి రుచి కలిగి ఉంది. అత్యుత్తమమైనది, ఇది త్వరగా కలిసి వచ్చే సులభమైన వంటకం. మీ ఫడ్జ్లో కొంచెం క్రంచ్ కావాలంటే తరిగిన-అరటి చిప్స్ లేదా వేరుశెనగలను జోడించి ప్రయత్నించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం అరటి (పండిన, గుజ్జు)
- 1/2 కప్పు పాలు (మొత్తం)
- 15.75 oz (2.25 cups) చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/2 tsp ఉప్పు
- 9 oz (1.5 కప్పులు) చాక్లెట్ చిప్స్
- 4 oz (8 టేబుల్ స్పూన్లు) వెన్న (unsalted, cubed)
- ఐచ్ఛికం: 1/4 tsp అరటి సారం
- 1 కప్ చిన్న మార్ష్మాల్లోలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. రేకుతో ఒక 8x8 అంగుళాల పాన్ని పంపు మరియు నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రే తో రేకు పిచికారీ.
2. గుజ్జు అరటిను కొలిచే ఒక గిన్నెలో పోసి, 3/4 కప్పుల ద్రవతో కప్పుకు తగినంత పాలు జోడించండి. ఇది బహుశా సుమారు పాలు 1/2 కప్పు ఉంటుంది.
3. మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద మీడియం సాస్ప్లో పాలు / అరటి మిశ్రమం, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. చక్కెర స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి పాన్ యొక్క భుజాలను తడి పేస్ట్రీ బ్రష్ తో కడగడం.
ఒక వేసి మిశ్రమాన్ని తీసుకొని, మరియొకసారి మరిగే, ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ను చొప్పించండి . థర్మామీటర్లో 230 ° ఫారెన్హీట్ (110 ° C) చేరేవరకు, కిందికి కాలిపోకుండా నిరోధించడానికి, మిఠాయిను ఉడికించాలి కొనసాగించండి.
ఒకసారి 230 ° F వద్ద, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి చాక్లెట్, బబుల్ వెన్న, అరటి సారం, మరియు మినీ మార్ష్మాల్లోలను జోడించండి. చాక్లెట్, వెన్న, మరియు మార్ష్మాల్లోలను కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించు మరియు మీ మిశ్రమం పూర్తిగా మృదువుగా ఉంటుంది.
5. సిద్ధం పాన్ లోకి ఫడ్జ్ గీరి మరియు ఒక పొర లోకి సున్నితంగా. రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లని మరియు సెట్ ఫడ్జ్ లెట్, లేదా కనీసం 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో. సెట్ చేసినప్పుడు, ఫడ్జ్ తొలగించండి మరియు రేకు నేపధ్య ఆఫ్ పై తొక్క. ఫడ్జ్ని 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్టడానికి పెద్ద పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. ఫడ్జ్ ను వ్రాసి ఒక నెల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. అత్యుత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, దానిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 185 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 79 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |