చాలామందికి గుడ్డు మరియు ఫ్రిజ్లో చీజ్ ఉన్నాయి, ఇవి ఈ సులభమైన బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ ఫ్రిటాటా రెసిపీ కోసం ప్రాథమిక బిల్డింగ్ బ్లాక్స్.
జున్ను టన్నుల అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఫ్రెటాటాలో టెండర్ వరకు వండిన కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కలయిక కేవలం అద్భుతమైనది.
మీరు అనుకోకుంటే మిగిలిపోయిన వండిన పాస్తాను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. ఈ రెసిపీ అది లేకుండా పూర్తి. కానీ అది ఆసక్తిని జోడిస్తుంది మరియు మిగిలిపోయిన అంశాలని ఉపయోగించటానికి ఇది గొప్ప మార్గం.
ఫ్రిటాటాలు అల్పాహారం కోసం మాత్రమే కాదు, అవి గొప్ప రొట్టె, భోజనం, విందు భోజనాలు లేదా చివరి రాత్రి స్నాక్స్లను తయారు చేస్తాయి. మీరు ఈ డిష్ తో సర్వ్ చేయాలి అన్ని ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా ఒక పండు సలాడ్ మరియు వైట్ వైన్ ఒక గాజు ఉంది. డెజర్ట్ కోసం, ఒక nice సంబరం, లేదా ఫడ్జ్ సాస్ తో అగ్రస్థానంలో కొన్ని ఐస్ క్రీం కేవలం పరిపూర్ణ ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 1/2 కప్పులు బ్రోకలీ పుష్పాలు (చిన్నవి)
- 1 1/2 కప్పులు కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలు (చిన్నవి)
- 1 కప్ వండుతారు
- పాస్తా
- 13 పెద్ద గుడ్లు (పరాజయం)
- 1/2 teaspoon ఎండబెట్టి
- థైమ్ ఆకులు
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1 కప్పు
- ప్రొయోలోన్ చీజ్ (తురిమిన)
- 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 12 అంగుళాల nonstick ovenproof skillet లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె తో వెన్న కరుగుతాయి.
- ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్లను జోడించండి. మీడియం వేడి మీద కుక్, కూరగాయలు స్ఫుటమైన-టెండర్ వరకు ఒక హీత్రీఫుడ్ స్పేటులాతో అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. అప్పుడు 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీటిని స్కిలెట్, కవర్, మరియు 2 నిమిషాలు ఆవిరికి చేర్చండి, ఆ సమయంలో కూరగాయలు లేతగా ఉండాలి.
- కూరగాయలు పైన పాస్తా ఏర్పాట్లు. అన్ని గుడ్లు పోయాలి మరియు థైమ్, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- ఉడికించిన గుడ్డు ప్రవాహం కిందకి అంచులని పైకి ఎత్తివేయడం మరియు ఫ్రిటాటా మధ్యలో గరిటెలాడులను చల్లబరచడం వంటి అంచులను ట్రైట్టటాకు కట్టాలి, తద్వారా గుడ్డు కిందకు ప్రవహిస్తుంది మరియు దిగువకు లేత గోధుమ రంగు వరకు ఫ్రైటాటా సెట్ చేయబడుతుంది. అప్పుడప్పుడు పాన్ షేక్ కాబట్టి frittata కర్ర లేదు.
- బ్రాయిలర్ కోటు వేడి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఫ్రైటాటా ఉంచండి, వేడి మూలం నుండి 6 అంగుళాలు, మరియు బ్రోయిల్ మరొక 4 నుండి 8 నిముషాలు లేదా గుడ్డు మిశ్రమం అమర్చబడినంత వరకు ఉంచండి. పొయ్యి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించండి.
- చీజ్ రెండు రకాల తో ఫ్రిటాటా చల్లుకోవటానికి. దీనిని బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఉంచండి. 3 నుండి 6 నిముషాల వరకు బ్రాయిల్, స్కిల్లెట్ ను తిరిగేటప్పుడు అప్పుడప్పుడు కుకీలు కరిగించి, గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
- ఫ్రెడ్టాటాను మైదానాలుగా కట్ చేసి, తక్షణమే సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 381 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 179 mg |
| సోడియం | 392 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |