రమ్ 18 వ శతాబ్దం నుంచి ఐరోపాకు దిగుమతి అయ్యింది. డెన్మార్క్కు సరిహద్దులో ఉన్న జర్మనీ నగరం ఫ్లెన్స్బర్గ్, వెస్ట్ ఇండీస్ విమానాల స్థానంగా ఉంది, ఇది వర్జిన్ దీవులతో వర్తకం చేయబడింది, అక్కడ నుండి రమ్ ఖండం మొత్తం వ్యాపించింది.
శీతాకాలం కోసం పండును కాపాడడానికి రమ్టప్ఫ్లో రమ్ని ఉపయోగిస్తారు. కొందరు దీనిని ఉష్ణమండల పండును దిగుమతి చేయాలని కోరుకునే రమ్ దిగుమతిదారులు కనుగొన్నారు. పండు బాగా రవాణా చేయలేదు కానీ అది కొంతమంది అనుకోకుండా రమ్ బారెల్ లోకి పడిపోయినప్పుడు, ఒక సాంప్రదాయం జన్మించింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ప్రధాన ఫ్రూట్ కోసం:
- స్ట్రాబెర్రీలు
- చెర్రీస్
- పీచెస్
- జల్దారు
- బేరి
- ద్రాక్ష
- అనాస పండు
- ఐచ్ఛిక ఫ్రూట్ కోసం:
- రేగు
- nectarines
- బ్లాక్బెర్రీస్
- మీరబెల్ల రేగు
- వాల్నట్
- ఎండుద్రాక్ష
- ఇతర కావలసినవి కోసం:
- అనేక సీసాలు 54% రమ్ (పేజీ దిగువన గమనికను చూడండి)
- 8 oz. పండు యొక్క పౌండ్ శాతం చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
రమ్తాప్ఫ్ అనేక కుటుంబాలలో సాంప్రదాయంగా ఉంది, ఇది వార్షికంగా పునరుద్ధరించబడుతుంది. క్లాసిక్ వంటకం వేసవికాలంలో రుంతోప్ఫ్ మొదలైంది మరియు ఇది ripen కు పుష్కలంగా ఉంది తర్వాత క్రిస్మస్కు దగ్గరగా ప్రారంభించబడింది. సాంప్రదాయకంగా, తండ్రి క్రోక్ తెరిచి మొట్టమొదటి సహాయం తినడానికి ఒకటి.
రమ్తాప్ఫ్ ఒక ప్రక్రియ. పండును సరిగా కాపాడుటకు చక్కెర మరియు overproof రమ్ (108 రుజువు, 54% లేదా అంతకన్నా ఎక్కువ) తో పాటు జూన్ నుండి అక్టోబరు వరకు పక్వం చెందుతుంది.
అప్పుడు అది సెల్లార్ వంటి చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో కూర్చుని ఆరు నుంచి తొమ్మిది వారాల పాటు కూర్చుని అనుమతించబడుతుంది.
మీ రమ్టోప్ఫ్ ప్రారంభిస్తోంది
- రమ్టోప్ఫ్ సృష్టించడానికి మీరు అనేక పౌండ్ల పండు మరియు రమ్ కొన్ని లీటర్ల సరిపోయే తగినంత పెద్ద కంటైనర్ అవసరం. మూడు-గాలన్ మట్టిపండు ప్రత్యేకమైనది (ఇక్కడ చిత్రాన్ని) కానీ గాలన్ క్యానింగ్ జాడి అవసరమైనప్పుడు ఉపయోగించవచ్చు. నౌకను మూసివేసేంత వరకు, మీరు దానిని ఉపయోగించవచ్చు.
- జూన్ చివరిలో జూన్ మరియు చెర్రీస్ లో స్ట్రాబెర్రీలు మట్టి కుండలో మొదటి పండ్లు. పండు యొక్క ప్రతి పౌండ్ కోసం, మీరు 108 రుజువు, డార్క్ రమ్ యొక్క సగం పౌండ్ పౌండ్ మరియు ఒక సీసా (750 మిలీ, ఒక గాలన్ యొక్క ఐదవ గురించి) ఉపయోగిస్తుంది. పండు కడగడం మరియు పొట్టు, కాండం మరియు / లేదా రాయిని తొలగించండి. చక్కెరతో పండు చల్లుకోవటానికి మరియు కనీసం ఒక గంట కూర్చుని వీలు. అప్పుడు కవర్ చేయడానికి పండు మీద రమ్ పోయాలి. ద్రవం పైన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ఉంచండి, మట్టిని మూసివేసి, పక్కన ఉన్న బ్యాచ్ జోడించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు చల్లని, చీకటి స్థానంలో ఉంచండి.
- జులై మరియు ఆగస్టులో పీచెస్, రేగు పండ్లు, ద్రాక్షలు మరియు తేనెగూలను అప్రికోట్లు మరియు చెర్రీస్ సంప్రదాయంగా కలుపుతారు. సెప్టెంబర్ బేరి మరియు కోరిందకాయలను తెస్తుంది మరియు అక్టోబరులో, సగం పైనాపిల్ జోడించబడుతుంది (కాలం నుండి మరియు తరచుగా చెయ్యవచ్చు, కానీ ఇప్పుడు ఒక సంప్రదాయం). కాటు పరిమాణం ముక్కలు లోకి పండు కట్, peaches నుండి చర్మం తొలగించండి, మట్టి కు పండు మరియు చక్కెర జోడించడానికి, అది ఒక గంట కూర్చుని వీలు, అప్పుడు కవర్ చేయడానికి రమ్ జోడించండి.
- మీరు కోరుకుంటే, అక్టోబర్లో సిన్నమోన్ స్టిక్స్ లేదా క్రాక్ కి నక్షత్ర తైలం చేర్చండి. చివరి పండు జోడించిన తరువాత, ద్రవంలో కొంత పట్టును వేయడానికి ఉంచండి, మట్టిని మూసివేసి కనీసం నాలుగు వారాల పాటు చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
మీ రమ్టోప్ఫ్ తినడం
రమ్టోప్ఫ్ పుడ్డింగ్లు, ఐస్ క్రీం, పౌండ్ కేకులు పైన మంచిగా ఉంటుంది మరియు మీరు ఛాంపాగ్నే గాజు దిగువ భాగంలో ఉంచుతారు మరియు ఛాంపాగ్నేతో పైకి నింపి ఉండవచ్చు.
అయితే, మీరు రమ్టోప్ఫ్ ను ఉపయోగించాలనుకుంటే, పండు చాలా మద్యంతో నిండినట్లు గుర్తుంచుకోండి, అయినప్పటికీ అది చాలా బలంగా రుచి చూడకపోయినా, మితంగా తీసుకోవాలి.
ఓవర్ప్రూఫ్ రమ్ ఉపయోగించి
జాగ్రత్త! ఎక్కువగా లేపేది. Overproof రమ్ అత్యంత లేపే ఉంటుంది. Bacardi 151 ° కూడా వారి లేబుల్లో ఒక హెచ్చరికను తీసుకువచ్చి, పానీయాలను త్రాగడానికి ఉపయోగించరాదని చెప్పింది. ఏదైనా overproof మద్యం అత్యంత లేపే మరియు మీ స్వంత పూచీతో వాడాలి.
గమనిక: మీరు 150 రుజువు రమ్ అవసరం లేదు కాబట్టి, మీరు 3 సీసాలు 80 రుజువు 2 సీసాలు 151 రుజువు సుమారు నిష్పత్తి లో, సాధారణ, 80 రుజువు రమ్ (తక్కువ ఖరీదైన) తో Bacardi 151 లేదా గోస్లింగ్ 151 విలీనం చేయవచ్చు.