గ్రౌండ్ లాంబ్ ఆన్ స్కేవర్స్ రెసిపీ

ఇది చాలా పురాతనమైనది మరియు సాంప్రదాయిక మధ్య ప్రాచ్య వంటకం కూడా కొఫ్తా అని కూడా పిలువబడుతుంది. ట్రిక్ skewers పై పట్టుకోండి మాంసం పెరిగిపోతుంది. వారితో సున్నితంగా ఉండండి. మాంసం కాలానుగుణంగా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు కాలానుగుణంగా వంకరగా ఉంటుంది. మీరు ఈ గొఱ్ఱె కేబాబ్లను ఒక పేల్చిన పిటా మరియు పెరుగు సాస్ తో అందిస్తారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పౌండ్ / 450 గ్రా గొర్రె (లేదా గొడ్డు మాంసం)
• 1 ఆకుపచ్చ మిరప, చక్కగా కత్తిరించి
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
• 2 టీస్పూన్ / 10 mL కొత్తిమీర
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు
• 1 teaspoon / 5 mL
• మిరప పొడి
• 1 టీస్పూన్
• గరం మసాలా
• 1/2 teaspoon / 2/5 mL
• నేల జీలకర్ర
• 2 టీస్పూన్లు / 10 mL గ్రౌండ్ బాదం
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL పసుపు
• 1/4 కప్పు కూరగాయల నూనె

హౌ టు మేక్ ఇట్

కాగితపు టవల్ మీద గొర్రె 15 నిమిషాలు వాడండి. వేడి గ్రిల్. కలిసి అన్ని పదార్థాలు కలపాలి. పొడవాటి skewers చుట్టూ మోల్డ్ మిశ్రమం (లేదా హార్డ్ మార్గం చేయండి మరియు skewers లోకి దీర్ఘ సన్నని సాసేజ్లు మరియు థ్రెడ్ లోకి మిశ్రమం ఏర్పాటు). Skewers యొక్క చివరలను మాత్రమే కనిపించాలి. చమురు తో గ్రిల్ మరియు బ్రష్ మీద ఉంచండి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. గ్రౌండ్ గొర్రె కోసం సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల F లేదా 75 డిగ్రీల C. Skewers నుండి తొలగించు మరియు సర్వ్ ఉంది.

ఈ వంటకం సాంప్రదాయకంగా వరి మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలతో వడ్డిస్తారు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	480
మొత్తం కొవ్వు	37 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	10 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	20 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	106 mg
సోడియం	161 mg
పిండిపదార్థాలు	8 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	29 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)