ఆర్టిచోక్ ఎంపిక మరియు నిల్వ

ఆర్టిచోక్ సెలెక్షన్

ఆర్కిచోకెలు చాలా మార్కెట్లలో ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ప్రధాన కాలం మార్చ్ నుండి మే వరకు ఉంటుంది. లోతైన ఆకుపచ్చ, ఒక గట్టి ఆకు నిర్మాణం, మరియు వారి పరిమాణం భారీ అనుభూతి ఆ గ్లోబ్స్ ఎంచుకోండి.

తాజాగా ఉండే మంచి పరీక్ష ఒకదానికొకటి వ్యతిరేకంగా ఆకులని నొక్కడం, ఇది ఒక ఉపశమన ధ్వనిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. చిట్కాలు బ్రౌనింగ్ వయస్సు సూచిస్తుంది, కానీ కూడా మంచు నష్టం సూచిస్తుంది.

వృద్ధాప్యం, పొడి ఆర్టిచోకెస్ పైకి రావాలి, కాని చిట్కాలపై కొద్దిగా మంచు తుషారాలు ఉన్నవారు చాలామందిచే ఉత్తమంగా పరిగణిస్తారు, కాబట్టి తాజాదనాన్ని కోసం స్వేక్ పరీక్షను ఉపయోగించండి.

చాలా బాహ్య బయటి ఆకులు మరియు తెరుచుకుంటాయి లేదా వ్యాప్తి చెందే వాటిలో ఆర్టిచోక్ పాతది లేదా ఎక్కువ పరిపక్వం. నాణ్యత నాణ్యత లేదా రుచితో చాలా తక్కువగా ఉంది. చిన్న ఆర్టిచోకెస్ ఒక చిన్న మొగ్గ. ఒక మొక్క వివిధ పరిమాణాల 30 చోక్స్ వరకు ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఆర్టిచోక్ నిల్వ

ఫ్రెష్ ఆర్టిచోకెస్ ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఉంచి ఉంచుతారు. అయినప్పటికీ, వారు మీ కిరోసిన్ అల్మారాల్లో ఎంతకాలం ఉంటారో మీకు తెలియదు కాబట్టి, కొనుగోలు చేసిన రోజున తాజా ఆర్టిచోకెలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. వండిన మిగిలిపోయిన అంశాలతో నాలుగు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు.

ఆర్టిచోక్ హృదయాలు కూడా సమయం-సవాలు కుక్స్ కోసం తయారుగా మరియు స్తంభింపచేస్తాయి.

ఆర్టిచోకెస్ గడ్డకట్టడానికి ముందు వండుతారు. మీరు వాటిని ముడిపారేసినట్లయితే, అవి గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, అలాగే రుచి మరియు ఆకృతిలో గురవుతాయి.

తరువాత ఉపయోగం కోసం మొత్తం వండిన ఆర్టిచోకెలను స్తంభింపచేయడం, పూర్తిగా హరించడం, రేకులో పటిష్టంగా, ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్స్ లేదా ప్యాక్ చేసిన మరొక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో 6 నుండి 8 నెలలపాటు 0 డిగ్రీల F లో ప్యాక్ చేయండి.

ఆర్టిచోకెస్ మరియు ఆర్టిచొక్ వంటకాలు గురించి మరింత:

ఆర్టిచోక్ ఎన్నిక మరియు నిల్వ
• ఆర్టిచోక్ వంట చిట్కాలు
•
• ఒక ఆర్టిచోక్ తినడానికి ఎలా
•
ఆర్టిచోక్ లెజెండ్ మరియు లోర్
•
•

వంట పుస్తకాలు