స్పానిష్లో ఈ సూప్ పేరు ద్రవ సూప్ అంటే మా ఇంగ్లీష్ మాట్లాడే చెవులకు విచిత్రమైనది, ఎందుకంటే అన్ని సూప్ లిక్విడ్ కాదనేది? మెక్సికోలో, ఇది కాదు! అక్కడ సోపా అనే పదాన్ని తప్పనిసరిగా ఒక రసకం డిష్ను సూచించదు; ఒక డిన్నర్లో సూప్ కోర్సు (ఇది ఇంట్లో కూడా ఒక రోజువారీ రోజు) ఒక రసం సూప్ మరియు / లేదా ఒక (ద్రవం కాని) మధ్యస్త భాగంతో కూడి ఉంటుంది. బియ్యం లేదా పాస్తా డిష్.
అది కావచ్చు, ఈ డిష్ దేశవ్యాప్తంగా చాలా ప్రతి ఇంటికి తయారు ఒక ప్రధాన మెక్సికన్ సౌకర్యం ఆహారం ఉంది. ఇది దాదాపు ఎల్లప్పుడూ భోజనం యొక్క ప్రారంభ డిష్గా బౌల్స్లో పనిచేసేది-కొన్నిసార్లు కొన్నిసార్లు అనేక రోజులు తరచూ-మరియు మెక్సికన్ యువ వ్యక్తి ఉడికించాలి నేర్చుకునే మొదటి విషయం. పదార్ధాలు చాలా ప్రత్యేకమైనవి మరియు సామాన్యమైనవి, ప్రత్యేకమైన వాటిని బయటకు రావద్దని ఆశించలేవు, కానీ ఈ వినయపూర్వకమైన సూప్ సువాసన మరియు ఇతర పద్దెనిమిది మధురమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పక్వత తాజా టమోటాలు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి, లేదా 1 (14.5 ఔన్సుల / 21 గ్రాములు) తరిగిన టొమాటోలు
- ¼ మీడియం ఉల్లిపాయ
- ½ వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం
- ½ teaspoon ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పంది పందికొవ్వు లేదా కూరగాయల నూనె
- చిన్న పాస్తా (దేవదూత జుట్టు, వర్ణమాల లేదా ఇలాంటి) యొక్క ప్యాకేజీ 1 (7 ounces / 200 గ్రాముల)
- 6 కప్పులు (1.5 లీటర్లు) చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఇంట్లో, ఒక కూజా నుండి, లేదా బౌలియన్ ఘనాల / పేస్ట్ / పౌడర్తో తయారుచేయబడుతుంది)
- 3 మెక్సికన్ లైమ్స్, సగం
హౌ టు మేక్ ఇట్
టొమాటోలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు వేసి బ్లెండర్ మరియు ప్రక్రియలో బాగా ఉంచండి.
మీడియం-పరిమాణ సిస్పున్లో పందికొవ్వు లేదా నూనెను వేడి చేయండి. వేడి పానీయం లోకి నేరుగా దాని ప్యాకేజింగ్ నుండి పాస్తా పోయాలి. పాస్తా పొడవుగా ఉంటే, మీరు దీన్ని చేస్తున్నప్పుడు మీ చేతులతో కొంచెం విచ్ఛిన్నం చేయండి.
ఫ్రై పాస్తా, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చాలా వరకూ రంగులో గోధుమ రంగు మారిపోతుంది. పాస్తాను బర్న్ చేయడానికి చాలా సులభం - ఇది ఖచ్చితంగా ఇక్కడ చేయకూడదనే విషయం - కాబట్టి మీరు ఈ దశలో మీ పూర్తి శ్రద్ధని ఇస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు టమోటా మిశ్రమం వేసి మీ సూప్ 15 లేదా 20 నిమిషాలు శాంతముగా కాచుటకు అనుమతిస్తాయి.
మీ "ద్రవ సూప్" రుచి మరియు అవసరమైతే ఉప్పును జోడించండి. బౌల్స్ లో సర్వ్. సున్నపు విభజనలను అందించండి తద్వారా తినే వ్యక్తి అతని లేదా ఆమె గిన్నెలో రుచి చూడడానికి రసంను పిండి చేయవచ్చు.
పాస్తా సూప్లో వ్యత్యాసాలు
కొంచెం హృదయపూర్వక మరియు మరింత పోషకమైనది చేయడానికి ఈ సూప్ కు తరిగిన కూరగాయలు (క్యారట్లు, స్క్వాష్, సెలరీ, టర్నిప్లు, మొక్కజొన్న, బటానీలు, ఆకుపచ్చ బీన్స్, క్యాబేజీ మొదలైనవి) జోడించండి. లేదా చిన్న చిన్న meatballs తయారు మరియు మీరు ఒక స్టార్టర్ లేదా లైట్ డిష్, అనేక meatballs మరియు కొన్ని veggies ఇది ప్రధాన కోర్సు చేయడానికి సూప్ ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఉంటే ఆ-కేవలం కొన్ని జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 385 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 35 mg |
| సోడియం | 11,476 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |