ఈ రుచికరమైన sauteed పుట్టగొడుగులను తయారు సులభం మరియు వారు కాల్చిన, కాల్చిన, లేదా పాన్ కాల్చిన మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ తో అద్భుతమైన ఉన్నాయి. వారు స్టీక్స్, పంది మాంసం చాప్స్ మరియు బర్గర్లుతో మంచిగా ఉన్నారు.
వెన్న, స్కాలియన్లు, మరియు మూలికలు ఈ పుట్టగొడుగులను వారి అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తాయి. ఎండిన మూలికలకు బదులుగా తాజా మూలికలను వాడండి. వారు పూర్తి చేసిన తర్వాత నేను తాజా తరిగిన పార్స్లీ యొక్క కొన్ని టీస్పూన్లు జోడించండి.
ఇది కూడ చూడు
క్లామ్స్ తో సగ్గుబియ్యము పుట్టగొడుగులను
పుట్టగొడుగుల మదీరా సాస్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 16 ounces పుట్టగొడుగులను
- 1 టీస్పూన్ జరిమానా హెర్బ్స్ (లేదా మరొక హెర్బ్ మిశ్రమం) *
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 6 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ 3 అంగుళాలు, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/3 కప్పు పొడి వైట్ వైన్ (లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్, తక్కువ సోడియం లేదా ఉప్పు లేని)
- డాష్ తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు కాండం యొక్క చివరలను కత్తిరించండి. దుమ్ము ఏ బిట్స్ ఆఫ్ రబ్ ఒక కాగితపు టవల్ లేదా మృదువైన పుట్టగొడుగు బ్రష్ ఉపయోగించండి. సన్నగా పుట్టగొడుగులను స్లైస్ చేయండి.
- మీడియం వేడి పైగా ఒక saucepan లో, వెన్న కరుగుతాయి; ముక్కలు పుట్టగొడుగులను మరియు మూలికలను జోడించండి. ఎక్కువసేపు గందరగోళంగా, 6 నుండి 8 నిముషాల వరకు లేదా పుట్టగొడుగులను లేత వరకు మరియు విడుదలైన ద్రవంలో చాలా వరకు ఆవిరి చెందుతుంది.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, వైన్ లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు ఒక డాష్ జోడించండి; సుమారు 5 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి లేదా పాన్లో చాలా తక్కువ ద్రవ పదార్థం మిగిలి ఉంటుంది. రుచి మరియు ఉప్పు, అవసరమైన విధంగా.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
మీరు తాజా మూలికలు కలిగి ఉంటే, snipped chives మరియు thyme లేదా తరిగిన రోజ్మేరీ కలయిక ఉపయోగించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- పుట్టగొడుగులను తాజాగా తరిగిన పార్స్లీ 2 టీస్పూన్లు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 90 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 389 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |