గుమ్మడికాయ సూప్ యొక్క ఈ క్రీమ్ కేవలం గుమ్మడికాయ మొత్తము నుండి గొప్ప శరీరాన్ని కలిగి ఉంది, అందులో చాలా చిన్న క్రీము అత్యుత్తమ క్రీముత్వానికి తుది పుష్ ఇవ్వాలి. సూప్ యొక్క "క్రీమ్" కోసం ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది.
గమనిక: మీరు ఈ సూప్ను స్తంభింప చేయాలనుకుంటే, దశ 3 తర్వాత స్తంభింప చేయండి. సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది కరిగిపోతుంది మరియు రెసిపీ కొనసాగించండి (దశ 4: క్రీమ్ మరియు వేడి జోడించండి!).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1 tablespoon నూనె లేదా వెన్న
- రుచి 1/2 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు, ప్లస్ మరింత
- 4 మీడియం
- గుమ్మడికాయ
- 3 నుండి 4 కప్పులు
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/4 నుండి 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- వైకల్పికం: తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- హల్వ్, పైల్, మరియు సుమారు ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం కుండ వేసి, నూనె లేదా వెన్నని జోడించండి. కొవ్వు వేడిగా ఉన్నప్పుడు లేదా వెన్న కరిగిపోయినప్పుడు ఉల్లిపాయ, ఉప్పును కలపండి. కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయ అపారదర్శక మరియు టెండర్ వరకు, గురించి 5 నిమిషాలు.
- ఇంతలో, ట్రిమ్ మరియు సుమారు గుమ్మడికాయ చాప్. ఉల్లిపాయ కు zucchini మరియు రసం జోడించండి. ఒక వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని వేడి పెంచండి, అప్పుడు స్థిరమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఉడికించాలి వేడి తగ్గించడానికి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, గుమ్మడికాయ చాలా టెండర్ వరకు, గురించి 15 నిమిషాల.
- అవసరమైతే వంతులవారీగా పని చేస్తే, మిశ్రమాన్ని ఒక బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో చాలా మృదువైన వరకు (బ్యాచ్కి కనీసం 1 నిమిషం వరకు) సుడిగాలి. గమనిక: చల్లబరచడానికి నిరోధించడానికి లేదా పైన ఉన్న బ్లెండర్ లేదా ప్రాసెసర్ యొక్క పైభాగంలో ఒక కిచెన్ టవల్ను పట్టుకోండి. కుండ కు pureed సూప్ తిరిగి. మీరు ఒక చేతిలో ఇమిడిపోయే బ్లెండర్ కలిగి ఉంటే, మీరు దాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు, అది పూర్తిగా కుండలో ఉన్న సూప్ యొక్క అన్నిటినీ సుడిగుండంగా ఉంచండి, తద్వారా అది చాలా మృదువైన వరకు పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా పూర్తయింది.
- క్రీమ్ లో కదిలించు మరియు వేడి వరకు వేడి తక్కువ వేడి మీద సూప్ వేడి శాంతముగా.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి (సూప్ తరచుగా మంచి రుచి పొందేందుకు చాలా ఉప్పు అవసరం గమనించండి, కేవలం అక్కడ అన్ని నీటి గురించి ఆలోచించండి!). మీరు ఇష్టపడితే, మిరియాలు మరియు / లేదా జాజికాయ యొక్క చల్లుకోవటానికి వేడిగా ఉండండి.
ఈ సూప్ దాని సరళత్వం లో పూర్తిగా మనోహరమైన ఉంది, నేను ఒక బిట్ అది మారాలని కోరిక అర్థం. అదృష్టవశాత్తూ, అలా సులభం. ఇక్కడ మీరు కొత్త ఎత్తులు ఈ సూప్ తీసుకుని చివరిలో జోడించవచ్చు కొన్ని garnishes ఉన్నాయి:
- క్రన్సీ క్రోటన్లు
- పార్స్లీ, చెర్విల్, లేదా తులసి వంటి తాజా ఆకుకూరల మూతతో తయారుచేస్తారు
- సాదా, తియ్యని పెరుగు, సోర్ క్రీం, లేదా క్రీం ఫ్రాయిక్ యొక్క బొమ్మలు
- సరసముగా తురిమిన పార్మేసాన్ లేదా ఇతర హార్డ్, సువాసనగల రేగుట జున్ను
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, గింజ నూనె, లేదా చిల్లీ నూనె ఒక స్విర్ల్
- చక్కగా కోసిన chives లేదా ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 96 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 22 mg |
| సోడియం | 621 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |