ఈ వంటకం నా ప్రాథమిక పిజ్జా పిండి వంటకం నేను శాకాహారి మరియు పాల రహిత పిజ్జాలు కోసం ఉపయోగించే. మీరు మొత్తం గోధుమ పిండి ఉపయోగించి ఇష్టపడతారు ఉంటే, వేరే వైవిధ్యం కోసం ఈ మొత్తం గోధుమ పిజ్జా డౌ రెసిపీ తనిఖీ!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ చురుకుగా పొడిగా
- ఈస్ట్
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు
- 1 tablespoon చక్కెర
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 2 కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి (అవసరమైనంత ప్లస్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఈస్ట్, వెచ్చని నీరు మరియు చక్కెర మిళితం, కలిపి వరకు శాంతముగా కలపడం. మిశ్రమాన్ని సుమారు 5 నిముషాల పాటు, లేదా బుబ్లీ వరకు విశ్రాంతిగా అనుమతించండి. (మీ ఈస్ట్ బుడగ లేకపోతే, బ్యాచ్ టాసు చేసి, మళ్లీ ఈ దశ చేయండి, మీరు ఎక్కువగా "చనిపోయిన" ఈస్ట్ కలిగి ఉంటారు.)
- ఆలివ్ నూనె, పిండి మరియు ఉప్పు వేసి, మృదువైన పిండిని ఏర్పరుచుకునేందుకు ఎక్కువ పిండిని కలుపుతుంది. పిండి గిన్నె యొక్క భుజాల నుండి దూరంగా ఉండాలి మరియు కేవలం కొద్దిగా స్టికీగా భావించాలి. తేలికగా floured ఉపరితలంపై, 5 నుండి 7 నిమిషాలు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, లేదా సాగే వరకు. పిండి వేసి బాగా కలిపిన గిన్నెలో సుమారు 1 గంట పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, లేదా పిండిలో పెద్ద మొత్తంలో రెట్టింపు ఉంటుంది. (నా వంటగదిలోని గాలిని పొడిగా భావించేటప్పుడు, సాధారణంగా పెరగడానికి నా డౌ గిన్నె కింద ఉన్న వెచ్చని నీటితో గిన్నెని ఉంచుతారు.)
- ఒకసారి డౌ రెట్టింపుగా డౌను పెట్టి, డౌను పంచి, తేలికగా మందమైన ఉపరితలంపై తిరుగుతుంది. నునుపైన మరియు సాగే వరకు అనేక నిమిషాలు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. పిజ్జాలు లేదా స్త్రాంబోలిని తయారు చేయడానికి వెంటనే ఉపయోగించండి లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో పటిష్టంగా చుట్టండి మరియు వాడడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజెరేట్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 356 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 710 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |