ఈ సాధారణ పుట్టగొడుగు పులుసు బంగాళాదుంపను ఒక హృదయపూర్వక, రుచికరమైన, సులభమైన లాగా సూప్తో నింపబడి ఉంటుంది, ఇది నిండిన తగినంత మందపాటి, కానీ ఏ క్రీమ్ లేకుండా తయారు చేయబడింది. (అంతేకాక, చివరలో మరింత చిరస్మరణీయమైన, మరింత విలాసవంతమైన ప్రభావం కోసం మీరు క్రీమ్ యొక్క ఒక బిట్లో అధునాతనమైనదిగా భావిస్తే, ఖచ్చితంగా చెయ్యవచ్చు!)
ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ మరియు ఒక సులభమైన, ఆరోగ్యకరమైన విందు యొక్క మురికి రొట్టె యొక్క హంక్తో దీనిని సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్
- పుట్టగొడుగులను
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లేదా నూనె)
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (సున్నితమైన సముద్రపు ఉప్పు, ఇంకా ఎక్కువ రుచి)
- 1 ఉల్లిపాయ
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1/4 కప్పు పొడి సారాయి
- 1 పౌండ్ బంగాళాదుంపలు
- 6 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా
- కూరగాయల రసం )
- రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు (ఫ్రెష్ గ్రౌండ్)
- ఫర్నిచర్ కోసం (ఐచ్ఛిక):
- మృదు పార్స్లీ (లేదా ఇతర ఆకు పచ్చని మూలికలు)
- తరిగిన chives (లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు)
- క్రీమ్ యొక్క చినుకులు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె యొక్క కొన్ని చుక్కలు
- క్రన్సీ క్రోటన్లు
- మొత్తం పాలు, సాదా, తియ్యగా తీసిన పెరుగు
- పుల్లని క్రీమ్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ (లేదా క్రీం ఫ్రాషీ)
- మీ ఇష్టమైన హాట్ సాస్ కొన్ని డాష్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి వాటిని పొడిగా పాట్ చేయండి. ఎండిన కాండం ముగుస్తుంది. సుమారు పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం (వేరుచేయడం గురించి చాలా శ్రద్ధలేని ఉండకూడదు;
- ఒక పెద్ద కుండ లో, వెన్న కరుగు లేదా మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి. అధిక వేడిని పెంచండి మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పును జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులను వారి ద్రవ విడుదల మరియు గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు, ఐదు నిమిషాలు.
- ఇంతలో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. 3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు మృదువైన వరకు, తరచుగా ఉడికిస్తారు, పుట్టగొడుగులను మరియు కుక్ ఉల్లిపాయ జోడించండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉడికించాలి, సువాసన వరకు, గందరగోళాన్ని, గురించి 1 నిమిషం.
- ఇంతలో, పై తొక్క మరియు సుమారు బంగాళదుంపలు గొడ్డలితో నరకడం.
- 2 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని, కుండ మరియు కుక్ కు చెర్రీ జోడించండి.
- బంగాళదుంపలు మరియు రసం వేసి ఒక మరుగు తీసుకుని. ఒక స్థిరమైన ఆవేశమును నిలబెట్టుకోవటానికి వేడిని తగ్గించుము మరియు అన్ని కూరగాయలు చాలా వరకు పడిపోయే వరకు, 10 నిమిషాల పాటు పడిపోతాయి.
- సూప్ ను పూర్తిగా నింపడానికి ఒక చేతిలో ఇమిడిపోయే బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. లేదా, బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రోసెసర్లో బ్యాచ్లలో దానిని తికమక పెట్టండి (మీరు హాట్ సూప్ను whirling చేస్తాం కనుక, సంభవించే నుండి సంభావ్య దహనం చేసిన స్ప్లాట్టెలను ఆపడానికి బ్లెండర్ మీద ఒక వంటగ్యాదు టవల్ను ఉంచండి; ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సూప్ చల్లగా ఇది whirling). ఏ సందర్భంలోనైనా, మీరు సూప్ ను చాలా ఎక్కువ సేపు తిప్పండి-కనీసం రెండు లేదా 3 నిమిషాలు ప్రతి బ్యాచ్ కోసం- చాలా మృదువైన ఆకృతిని పొందడానికి.
- రుచి ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. సూప్ వేడి, మీకు నచ్చిన గా అలంకరిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 172 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 1,088 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |