మీరు గ్రిల్ మీద ఒక మాంసాడోఫ్ ను కనుగొనాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ వాతావరణం యొక్క గొప్ప మరియు గ్రిల్ అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు, ఎందుకు కాదు?
ఈ అనుకూలమైన మాంసకృత్తు సులభమైనది, ఇది గ్రిల్ మీద వండుతారు. సుమారు 350 F (180 C) యొక్క మాధ్యమం వేడి వద్ద గ్రిల్ ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి మరియు భారీ డ్యూటీ రేకు యొక్క భారీ డ్యూటీ పునర్వినియోగపరచలేని అల్యూమినియం పాన్ లేదా డబుల్ మందం ఉపయోగించండి.
కొనుగోలు బార్బెక్యూ సాస్ లేదా ఐచ్ఛిక గ్లేజ్ తో రొట్టె, లేదా ఇంట్లో తయారు బార్బెక్యూ సాసు ఇ ఉపయోగించండి. మీరు చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు లో గ్లేజ్ రెసిపీ పొందుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (లీన్ 85% నుండి 90%)
- 1/2 పౌండ్ పంది (గ్రౌండ్)
- 1/3 కప్పు కెచప్
- 2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 గుడ్డు (పెద్దది)
- 1 కప్ బ్రెడ్ ముక్కలు (మృదువైన)
- 1 కప్పు ఉల్లిపాయలు (తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్)
- ఐచ్ఛికం: బార్బెక్యూ సాస్ (గ్లేజ్ కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సుమారు 350 ° F (180 ° C / గ్యాస్ 4), లేదా బొగ్గు కోసం మీడియం హీట్లకు గ్రిల్ని వేడి చేయండి.
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం , పంది మాంసము, కెచప్, గుడ్డు, రొట్టె ముక్కలు , ఉల్లిపాయ మిశ్రమం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిశ్రమాన్ని మిళితం చేయాలి. హెవీ డ్యూటీ రేకు డబుల్ ముక్క లేదా ఒక అల్యూమినియం పాన్ లో, ఒక రొట్టె లోకి మాంసం మిశ్రమం ఫ్యాషన్.
- అవసరమైతే బార్బెక్యూ సాస్తో బ్రష్ చేయండి.
- 1 నుండి 1 1/2 గంటలకు పరోక్షమైన వేడి మీద మాంసపురుగును గ్రిల్ చేయండి లేదా ఒక తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్లో కనీసం 160 F ని నమోదు చేసే వరకు. 160 F నేల మాంసం కోసం కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత. గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీ కోసం కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 165 ఎఫ్.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు స్థానంలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మసాలా మిక్స్ (ఉల్లిపాయలు, సెలరీ, మిరియాలు, క్యారెట్లు, మొదలైనవి) ఉపయోగించండి. మాంసం మిశ్రమానికి జోడించే ముందు తువ్ లేదా క్లుప్తంగా saute.
- Meatloaf కోసం ఐచ్ఛిక గ్లేజ్: 1/3 కట్చ్అప్ కట్చ్అప్తో కలిపి 2 టేబుల్ స్పూన్లు తయారుచేసిన ఆవాలు మరియు గోధుమ చక్కెర 1 టేబుల్.
- బార్బెక్యూ సాస్కు బదులు, కెచప్ లేదా మిరప సాస్ తో మాంసాలోఫ్ పైన బ్రష్ చేయండి.
- 1/3 to 1/2 కప్ వోట్స్ లేదా చక్కటి పొడి రొట్టె ముక్కలతో మెత్తగా బ్రెడ్ ముక్కలు మార్చండి.
- సుమారు 1 గంటకు వేడిచేసిన 350 F ఓవెన్లో meatloaf రొట్టెలుకాల్చు; మరొక 15 నిమిషాలు గ్లేజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో బ్రష్, లేదా పూర్తిగా వండుతారు వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 371 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 135 mg |
| సోడియం | 374 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |