అత్యంత సాధారణ మెక్సికన్ సూప్స్ మరియు స్టూస్

మిరుమిట్లు, సెంట్రల్ అమెరికాలోని రిచ్ రుచులు పాక ప్రపంచంలో మీ ఇష్టాల్లో ఒకటి, మరియు మీరు ఒక చల్లని సాయంత్రం వేడెక్కడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం కోసం చూస్తున్నారా, ఒక మెక్సికన్ సూప్ లేదా పులుసు తయారు భావిస్తారు.

మీరు మీ ప్రధాన పదార్ధంగా గొడ్డు మాంసం, కోడి, లేదా పంది కోసం ప్రాధాన్యత కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు మాంసంబాల్ల నుండి పంది మాంసం కు అనేక ఎంపికలను కలిగి ఉంటారు.

మీరు సాంప్రదాయిక మెక్సికన్ చారును తయారు చేయవచ్చు, ఇది మినోడో , పక్కటెముకల లేదా గొడ్డు మాంసం నాలుక వంటి తారాగణంతో కూడిన భాగాలను చేయవచ్చు. లేదా, మీరు కోడి లేదా పంది మాంసంతో ఆకుపచ్చ మిరపకాయలను చేర్చవచ్చు, నెమ్మదిగా వండిన భోజనం చేయడానికి, మీరు మరింత కుండకు తిరిగి వెళుతున్న హృదయపూర్వక, బాగా అభివృద్ధి చెందిన రుచులతో.

• 01 నుండి 05

  Albondigas

  అల్బుండిగస్ అంటే స్పానిష్లో "meatballs", ఒక సన్నని meatball సూప్ అదనపు కేలరీలు చాలా లేకుండా మీకు వెచ్చని అని. సంప్రదాయకంగా బ్రెడ్ బ్రబ్ను ఉపయోగించి, ఇటాలియన్ మిశ్రమాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో బహుశా మీకు బాగా తెలుసు. ఈ మెక్సికన్ రెసిపీ బదులుగా వండిన తెల్లని బియ్యం పిండి పదార్ధంగా కలుపుతుంది. కూరగాయలు కలిపి, మాంసబల్లులు కాంతి కోడి మాంసపు రసంలో అద్భుతమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.

• 02 యొక్క 05

  menudo

  మెనూడో, స్పానిష్లో "మిగిలారు" అని అర్ధం, బహుశా ఈ సూప్ డిష్లో ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగించే మాంసం యొక్క కోతలకు సూచన. ఇది సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం tripe (కడుపు లైనింగ్) మరియు పందులను అడుగుల వంటి ప్రత్యేక పదార్ధాలతో తయారు చేస్తారు. ఇది అనోచ్ మరియు పాబ్లానో చిల్లీస్ అలాగే ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో రుచి ఉంటుంది.

  మెనుడో సాంప్రదాయకంగా ఒక హ్యాంగోవర్ కోసం జానపద నివారణగా పిలుస్తారు. ఇది జనవరి 1 న డిష్ జనాదరణ పొందటానికి కారణం కావచ్చు, ఒక రోజు ఉదయం చాలా ఎక్కువ పానీయాల కొరకు ఉదయం-చికిత్స తరువాత చాలా వరకు చేరుకోవచ్చు.

• 03 లో 05

  Pozole

  పోజోల్ పోలోల్ అని కూడా పిలుస్తారు, స్పానిష్లో "హోమినీ" అని అర్ధం. ఈ పులుసు పంది మాంసంతో నానబెట్టి, నానబెట్టిన మైదానం యొక్క ఒక రూపం. మిరపకాయలు, జీలకర్ర, ఒరేగానో, మరియు వెల్లుల్లితో కూడిన ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఇది సాదాగా ఉంటుంది. ఎరుపు, ఆకుపచ్చ లేదా తెలుపు రసంతో సహా ఈ క్లాసిక్ డిష్లో వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. రసం యొక్క రంగు ఉపయోగించిన మిరప రకాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. తెలుపు రసం రకం, pozole బ్లాంకో , ఏ మిరపకాయలు కలిగి ఉంది. ఆకుపచ్చ వైవిధ్యం సాధారణంగా tomatillos మరియు jalapenos ఉంది. ఎరుపు వెర్షన్ సాధారణంగా ఎనో, గ్వాజిలో, లేదా పికిన్ మిరపకాయలతో రుచి ఉంటుంది.

• 04 లో 05

  చిలీ వెర్డే

  చిలీ verde అంటే "ఆకుపచ్చ మిరప", మరియు పంది లేదా కోడి మరియు ఆకుపచ్చ మిరపతో తయారు చేసిన ఒక మందపాటి వంటకం. టాటాటిల్లో, వెల్లుల్లి, మరియు ఉల్లిపాయలు హృదయ రుచులను రౌండ్ చేస్తాయి. అనాహీమ్, హాచ్, లేదా పాబ్లానోస్ అనేవి ఈ డిష్ లో వాడేందుకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు.

  ఫలితంగా లోలోపల మధనపడు బియ్యం పైగా వడ్డిస్తారు లేదా ఒక టోర్టిల్లాలో ఉంచి చేయవచ్చు. ఈ వంటకం నెమ్మదిగా కుక్కర్లో లేదా వంటకాల కోసం ఒక డచ్ ఓవెన్లో ఉడికించి, కాలానుగుణంగా కలిపి కలపడం.

• 05 05

  చికెన్ అవోకాడో సూప్

  చికెన్ యొక్క టెండర్ భాగాలు ఒక వెలుగును తయారు చేసేందుకు అవోకాడో యొక్క క్రీము ఆకృతిని మిళితం చేస్తాయి, ఇంకా సూప్ పూరించబడుతున్నాయి. ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి రుచి రసం. రుచి సూప్ మరింత లోతు ఇవ్వాలని, మీరు బఠానీలు లేదా క్యారెట్లు వంటి సాధారణ సూప్ కూరగాయలు వివిధ జోడించవచ్చు. కొద్దిగా జింగ్ కోసం, మీరు సన్నగా ముక్కలు జలపెనోస్ లేదా సున్నం యొక్క చీలిక నుండి రసంలో చల్లుకోవవచ్చు. ఒక హృదయపూర్వక భోజనం కోసం, మీరు రసం లేదా పాస్తా రసంలో చేర్చండి.