డంప్లింగ్స్ క్వింట్సెసెన్షియల్ ఓవెన్ ఫుడ్ వెబ్ సైట్ ది కిచార్చర్ ప్రాజెక్ట్ ప్రకారం, "డంప్లింగ్" అనే పదం తూర్పు ఇంగ్లాండ్లో, నార్ఫోక్కి వెళ్లింది, సుమారుగా 1600. అయితే, అసలు మూలం తెలియదు. మాంసం అరుదైనప్పుడు డంప్లింగ్లను మొట్టమొదటిగా పూరించడానికి ఉపయోగించినది ఏమిటంటే, ఆహారం, ప్రత్యేకంగా మాంసం కోసం క్రమం తప్పకుండా రైతులకు ప్రధానమైనది.
కుడుములు ఉడికించిన లేదా ఉడకబెట్టే ఒక సాధారణ డౌ తయారు చేస్తారు, మరియు వారు పడిపోయిన, బిస్కెట్లు వంటి కట్ లేదు. (బిస్కెట్లు తొలగించబడతాయి, కానీ అవి ఎప్పుడూ పొయ్యిలో కాల్చినవి కానీ పిండి డంప్లింగ్ డౌ లాగా ఉంటుంది.)
డంప్లింగ్స్ ఎక్కువగా ఇంగ్లాండ్, సెంట్రల్ యూరప్ మరియు ఇటలీలోని ఒక భాగం వంటి చల్లని వాతావరణాల్లో తింటాయి, ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు ఫుడ్ను నివేదిస్తుంది. ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క శీతల వాతావరణాలకు కూడా విస్తరించింది, కానీ ఈ వంటకం కూడా చల్లని నెలలలో దక్షిణ భాగంలో ఉంటుంది.
ఈ ప్రాథమిక కుడుములు చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం కూర లేదా క్యాస్రోల్లో అద్భుతమైనవి. మీరు కావాలనుకుంటే పార్స్లీ లేదా మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 4 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్
- ఉ ప్పు
- 1 కప్ పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కలిసి పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును జల్లెడ.
- ఒక చెంచా నుండి తొలగించగలిగే పిండిని తయారు చేయడానికి పాలు లేదా నీటితో మిక్స్ చేయండి.
- పిండి యొక్క స్పూన్ఫుల్లను ఒక మరిగే పులుసు లేదా సూప్లో దాదాపుగా పూర్తి చేసిన తర్వాత వదిలేయండి. కుండలో ద్రవ పుష్కలంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి కానీ కూరగాయలు మరియు మాంసం లేదా రెండింటిలోనూ కుడుములు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
- కవర్ మరియు కుడుములు యొక్క పరిమాణం మీద 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
డంప్లింగ్స్ కోసం ఉపయోగాలు
యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో డంప్లింగ్స్ యొక్క అత్యంత సాధారణ ఉపయోగం ఇష్టమైన శీతాకాలపు సౌకర్యవంతమైన ఆహారంలో ఉంది, చికెన్, మరియు కుడుములు ది కిచెన్ ప్రాజెక్ట్ నివేదికలు. ఇది అనేక సంవత్సరాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ఆదివారాలలో సాధారణ కుటుంబం భోజనం. బఠానీలు వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో, చికెన్తో, లేదా తేలికగా నింపి, ఆరోగ్యకరమైన మెనూ కోసం తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా బ్రోకలీని ఉడికించాలి. ఈ నేపథ్యంపై ఒక వైవిధ్యం, ఒక బిట్ మరింత అధునాతనమైనది, ఇది కుడుములుతో చికెన్ ఫ్రికస్సీసీ . అదే వైపులా ఈ రెసిపీతో పని చేస్తుంది.
డంప్లింగ్స్ను వేర్వేరు తుడిచి వేయడానికి మరియు సూప్లను వేయవచ్చు మరియు వారు వందల సంవత్సరాల క్రితం చేసాడు - భోజనం కోసం ఒక పొడిగింపు. ఆపిల్ కుడుములు వంటి వాటిలో కూడా ఇవి ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, వారు భోజనానికి పాస్ట్రీగా వ్యవహరిస్తారు. అన్ని లో అన్ని, గుండె ద్వారా తెలుసుకోవడానికి చాలా బహుముఖ వంటకం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 96 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 454 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |