బీర్ ఒక హృదయపూర్వక గొడ్డు మాంసం కూర లేదా కుండ వేయించు కు రుచిని జతచేస్తుంది, మరియు ఇది అద్భుతమైన వెర్షన్.
ఈ వంటకం మీరు ముందు రాత్రి సిద్ధం చేయవచ్చు ఒకటి. జస్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు రాత్రిపూట అతిశీతలపరచు. మరుసటి రోజు, ఒక గంటకు అది అధికం అయ్యి, తక్కువగా తిరగండి మరియు మరొక 7 నుండి 9 గంటలు ఉడికించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 పౌండ్ల లీన్ గొడ్డు మాంసం కూర మాంసం, 1 అంగుళాల ఘనాల లోకి కట్
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 3 క్యారట్లు, 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ, 1/2-inch ముక్కలుగా కట్
- 2 మీడియం బంగాళదుంపలు, 1-అంగుళాల ఘనాల లోకి కట్
- 1 కప్పు బీరు
- 1 కప్పు
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు , లేదా అన్ని బీర్ ఉపయోగించండి
- 1 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- టమాట గుజ్జు
- 3 tablespoon melted వెన్న
- 1/3 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ గొట్టం చొప్పించు లో, లోలోపల మధనపడు గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, క్యారట్లు, celery, బంగాళాదుంపలు, బీరు, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, మిరియాలు, ఒరేగానో, మరియు టమోటా పేస్ట్ మిళితం.
- కవర్ మరియు 8 నుండి 10 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి.
- పిండితో ద్రవ వెన్న కలపండి; వంటకం జోడించండి. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ను అధికం చేసి, 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు చిక్కని వరకు ఉడికించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 695 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 185 mg |
| సోడియం | 2,446 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 62 గ్రా |