క్యారట్లు, టర్నిప్లు, లీక్స్, టమోటాలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్: ఈ హృదయపూర్వక కూరగాయల సూప్ కూరగాయలు లోడ్. ఇది కూడా ఒక ముఖ్యంగా రిచ్, లోతైన రుచి ఇస్తుంది గొడ్డు మాంసం స్టాక్, తయారు, కానీ మీరు కోరుకుంటే చికెన్ స్టాక్ ఉపయోగించవచ్చు. లేదా శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం, కూరగాయల స్టాక్ ఉపయోగించండి.
ఇక్కడ మరికొన్ని శుభవార్తలు ఉన్నాయి: మీరు స్తంభింపచేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ వాడవచ్చు! స్తంభింపచేసిన veggies వెళ్ళి, ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఉత్తమ ఒకటి. వారు ఒక సూప్ లోకి వెళుతున్న ప్రత్యేకించి, ఫ్లాష్ గడ్డకట్టే ప్రక్రియ ద్వారా తాజాదనాన్ని మరియు నాణ్యత నిర్వహించడానికి తగినంత ధృఢనిర్మాణంగల ఉన్నారు. ఇది కత్తిరింపు మరియు వేరుచేయడంతో పనిని కొంచెం సేవ్ చేస్తుంది. అంతిమంగా వాటిని సరిగ్గా జోడించి, వారు వేడిగా ఉన్నంత వరకు ఆవేశపరుచుకోండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 మీడియం క్యారెట్లు, ఒలిచిన
- 3 పెద్ద ఆకుకూరలు కాడలు
- 1 మీడియం టర్నిప్
- 1 లీక్
- 4 రోమా టమోటాలు
- 1 చేతితో ఘనీభవించిన కట్ ఆకుపచ్చ బీన్స్
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్ పొడి తెలుపు వైన్
- 1 qt. గొడ్డు మాంసం (లేదా చికెన్) రసం లేదా స్టాక్
- 1
- బే ఆకు
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్, రుచి
- 1 టేబుల్ స్పూన్.
- తాజా థైమ్ ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్యారట్లు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయ, టర్నిప్ మరియు టమోటాలు సుమారు ½-అంగుళాల పాచికలు లోకి కట్.
- లీక్ నుండి కాండం మరియు ఆకుపచ్చ భాగాన్ని తీసివేసి, విస్మరించండి. తెల్లని భాగాన్ని పొడవాటికి వేసి, ఏ మురికిని శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు సన్నగా లీక్ గొడ్డలితో నరకడం.
- భారీ-అడుగున సూప్ పాట్ లో, తక్కువ-నుండి-మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది.
- క్యారెట్లు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు లీక్ వేసి, 2 నుండి 3 నిముషాలు ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయ కొంచెం అపారదర్శకంగా ఉంటుంది, నిరంతరం ఎక్కువ లేదా నిరంతరంగా కదిలిస్తుంది.
- టర్నిప్ మరియు టమోటాలు జోడించండి, మరియు మరొక నిమిషం ఉడికించాలి, ఇప్పటికీ గందరగోళాన్ని.
- వైన్ మరియు మరొక నిమిషం లేదా రెండు కోసం వైన్ జోడించండి లేదా వైన్ సగం ద్వారా తగ్గింది తెలుస్తోంది వరకు.
- గొడ్డు మాంసం స్టాక్ మరియు బే ఆకు జోడించండి, మీడియం-అధిక కు వేడిని పెంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. అప్పుడు 15 నిమిషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చివరగా, ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు తాజా థైమ్ మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్ ద్వారా వేడి కానీ ఇప్పటికీ సంస్థ మరియు టర్నిప్ మృదువైన కానీ మెత్తటి కాదు వరకు.
- కోషర్ ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలతో రుచి మరియు వెంటనే సేవలందించే సీజన్.
వైవిధ్యాలు: ఇది చాలా హృదయ పూర్వకరంగా ఉండటానికి ఈ సూప్ను డాక్టర్కు ఎక్కువ తీసుకోదు. ఇది ఫీచర్ కాదు ఒక విషయం పిండి ఎలాంటి ఉంది. అందువలన, కొన్ని మిగిలిపోయిన వండిన బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యం ఖచ్చితంగా అది విస్తరించింది. లేదా మీరు ఉడికించని బంగాళదుంపలతో ఆవేశపరుచుకోవచ్చు. వారు టర్నిప్లు వంటి వంట సమయం అదే మొత్తం గురించి తీసుకొని వెళ్తాము.
మీరు క్యాన్డ్తో సహా కొన్ని వండిన బీన్స్ కూడా చేర్చవచ్చు. ఎరుపు మూత్రపిండాల బీన్స్, వైట్ నావికా బీన్స్ లేదా గొప్ప ఉత్తరాలు బాగా పని చేస్తాయి.
ఎండబెట్టిన పాస్తా లేదా నూడుల్స్ ఈ సూప్ను సుందరమైన కూరగాయ నూడిల్ సూప్గా మారుస్తాయి. సూట్ యొక్క కుక్ సమయం ముగియడానికి చాలా నిమిషాలు ముందు ఎండబెట్టిన పాస్తాని చేర్చండి.
బీన్స్ తో పాస్తాను కలిపి, ఒక స్వచ్ఛమైన భోజనాన్ని తయారుచేసే సూప్ని వండుతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 159 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 424 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |