ఇది బిలీవ్ లేదా, కాదు ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి తయారు కాదు ఒక పెస్టో ఉంది. క్రేజీ, నాకు తెలుసు.
సాంప్రదాయ తులపాటి పెస్టో సాధారణంగా బాసిల్, హార్డ్ ఉప్పగా చీజ్లు, ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి మరియు పైన్ గింజలతో తయారు చేసిన ఒక ప్రముఖ ఇటాలియన్ సాస్. ఈ ఆకుపచ్చ తులసి ఆధారిత పెస్టో మాకు చాలా తెలిసిన మరియు ప్రేమ, పెస్టో alla Genovese, తీర వాయువ్య ఇటలీ యొక్క Liguria ప్రాంతం నుండి ఉద్భవించింది. పెస్టో అల్లా సిసిలియన్, ఈ గ్లూటెన్ రహిత వేసవి పెస్టో ప్రేరణ, దక్షిణ ఇటలీకి చెందినది మరియు టమోటాలు మరియు పుదీనాకు బదులుగా బాసిల్ కలిగి ఉంటుంది.
సీమడ్ రోమ టమోటాలు (ఎవరూ నీరులేని, చింతించని పెస్టో!), తాజా పుదీనా, వాల్నట్, వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె మరియు పెకోరినో రోమనో చీజ్ ఈ మందపాటి వేసవిసీ సాస్ యొక్క పునాదిని ఏర్పరుస్తాయి. మిళితం మరియు మృదువైనంత వరకు ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు పల్స్ యొక్క గిన్నెలోకి మీరు అన్ని పదార్థాలను పైల్ చేస్తారు. కాబట్టి శీఘ్ర, చాలా సులభం, చాలా సులభమైన, కానీ బలమైన రుచులు కాబట్టి పూర్తి.
మీ ఇష్టానికి ఈ తాజా, టమాటో-పుదీనా పెస్టోను అనుకూలీకరించవచ్చు. బదులుగా అక్రోట్లను, మీరు పైన్ గింజలు, బాదం, లేదా గింజ లేని వెళ్ళండి చేయవచ్చు. బదులుగా పెకోరినో రోమనో యొక్క, మీరు పర్మేసన్ లేదా పాడి రహితంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీ కావలసిన వేడి ప్రాధాన్యతకు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు మొత్తం సర్దుబాటు చేయండి.
ఈ టమోటా పుదీనా పెస్టో చాలా బహుముఖంగా ఉంది. గ్లూటెన్-ఫ్రీ లింగ్న్ యొక్క పారుదల పాట్ మీద పోయాలి మరియు ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన పాస్తా డిష్ కోసం వండిన రొయ్యలతో టాస్. టాప్ సలాడ్లు ఈ పెస్టో యొక్క స్పూన్ ఫుల్స్ జోడించండి. ముక్కలు చేయబడిన veggies లేదా గ్లూటెన్ లేని బ్రెడ్ ముక్కలు ఒక హృదయపూర్వక డిప్ సర్వ్. అంతిమ వేసవికాలం భోజనం కోసం మాటో లేదా హ్యుంముస్కు బదులుగా గ్లూటెన్ రహిత శాండ్విచ్ మీద ఈ పెస్టోను కత్తిరించండి. ఎంపికలు నిజంగా అంతం లేనివి, కానీ గిన్నె కాదు. డబుల్ బ్యాచ్ ... కనీసం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 పెద్ద రోమ టమోటాలు (సీడ్)
- 1 కప్ తాజా పుదీనా ఆకులు (ప్యాక్)
- 1/2 కప్పు అక్రోట్లను (చూర్ణం)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం (తాజాది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు పకోరినో రోమనో చీజ్
- 1/2 tsp ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను ఉంచండి. పదార్ధాలన్నీ కలిసి పల్ప్ మరియు సాస్ లాంటి స్థిరత్వం రూపాలు వచ్చే వరకు పల్స్. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బ్లెండర్ను ఉపయోగించవచ్చు).
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్.
- తాజా గ్లూటెన్ రహిత పాస్తా, పేల్చిన veggies, లేదా కాల్చిన చేప పైన వెంటనే ఉపయోగించండి - లేదా 3-5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ ఒక గాలి-గట్టి కంటైనర్ లో చల్లదనాన్ని.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, చిప్పలు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి - అన్ని బ్రాండ్లు సమానంగా సృష్టించబడవు.
తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 71 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 30 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |