ఈ rotisserie పంది నడుము ఒక ఎముకలేని పంది నడుము కాల్చు తయారు చేస్తారు. తాజా పంది మాంసం మిశ్రమంతో పంది మాంసం మొదటిసారి marinated. పీచెస్ నిమ్మ రసం, తేనె మరియు కొన్ని అల్లంతో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ఈ పాడి వండిన పంది మాంసంతో కలిపి వేసి, ఆపై వండిస్తారు.
పంది మాంసం ఉడికించేందుకు నా గ్యాస్ గ్రిల్ మీద రైట్సరీని నేను ఉపయోగించాను.
సంబంధిత రెసిపీ
బర్గమిక్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ గ్లేజ్ తో పంది మాంసం రోస్ట్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 పెద్ద తాజా పీచెస్, పాలుపంచుకోని, విభజించబడింది
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం, విభజించబడింది
- 1/4 కప్పు సోయ్ సాస్, తగ్గిన సోడియం
- 1/3 కప్పు తేనె
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 1/8 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1 పంది నడుము కాల్చు, గురించి 6 పౌండ్ల 4 పౌండ్ల
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సగం లో peaches 6 కట్ మరియు తొట్లకు తొలగించండి. 2 కప్పుల పీచు హిప్ పురీని తయారు చేయడానికి బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో ప్రక్రియ. పురీని 1 కప్పు తొలగించి 1 కప్పు లేదా గిన్నెలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసంతో కలపాలి. కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- మిగిలి ఉన్న పీచు హిప్ పురీ మిగిలిన 3 నిమ్మ రసం యొక్క టేబుల్, సోయా సాస్, తేనె, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు మిరియాలు.
- ఒక పెద్ద జిప్-సన్నిహిత బ్యాగ్ లేదా nonreactive కంటైనర్ లో పంది కాల్చిన ఉంచండి.
- పంది మీద పీచు ప్యూరీ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు బ్యాగ్ను ముద్రించండి లేదా కంటైనర్ను కవర్ చేయండి. అప్పుడప్పుడు తిరగడం, కనీసం 2 గంటలు లేదా 6 గంటల వరకు పంది మాంసం మరియు మెరినేడ్ను రిఫ్రెష్ చేయండి.
- మిశ్రమాన్ని ఒక సాస్పూన్లో పోయాలి; కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- సుమారు 3 గంటలు తక్కువ రొట్టెరియర్లో పందిని ఉడికించాలి లేదా మాంసం యొక్క మందమైన భాగానికి (ఎముకని తాకినప్పుడు) ఒక తక్షణ చదివిన ఆహార థర్మామీటర్లో 165 ° F ను నమోదు చేసే వరకు.
- రిఫ్రిజిరేటర్ బయటకు రిజర్వు marinade యొక్క saucepan టేక్ మరియు అధిక వేడి మీద పూర్తి రోలింగ్ వేసి దానిని తీసుకుని. హానికరమైన హానికరమైన బాక్టీరియాను చంపడానికి ఈ చర్య అవసరం. వంటకాల చివరి గంటలో పంది మాంసం కోసం వేయించిన పిండిగా వేయించిన పిండిని ఉపయోగించండి.
- సగం లో మిగిలిన పీచెస్ కట్ మరియు తొట్లకు తొలగించండి. సుమారు 30 నుండి 40 నిముషాలు ముందే పూడ్చి పెట్టడంతో, వేయించుటలో రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో పీచ్ విభజన ఉంచండి. మాంసంతో బ్రష్ మరియు కాల్చు చుట్టూ ఒక అలంకరించు ఉపయోగపడతాయి.
- రేకుతో వేయించి గుడారాలకు ముందు సుమారు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- శీతలీకరించిన పీచు మిశ్రమాన్ని (నిమ్మకాయ రసం కలిపి పురీ 1 కప్) మరియు మిశ్రమంతో మిగిలివున్న మరిసిన సమితిని చేర్చండి; ఒక రోలింగ్ వేసి తీసుకురా.
- ఒక గిన్నె లో హాట్ పీచ్ సాస్ ఉంచండి మరియు కాల్చిన మరియు కాల్చిన పీచ్ తో పట్టిక వద్ద సర్వ్.
అందిస్తోంది సలహాలు
వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా బంగాళాదుంప సలాడ్తో కాల్చిన వంగ చెట్టు లేదా ఆవిరితో ఉండే బ్రోకలీతో ఈ కాల్చినవి . ఒక కుక్అవుట్ కోసం, బ్రోకలీ సలాడ్ మరియు కొలెస్లా సమానంగా మంచి ఎంపికలు.
రీడర్ వ్యాఖ్యలు
"నేను నా బిగ్ గ్రీన్ ఎగ్ గత వారాంతంలో ఈ వండుతారు మరియు అది కేవలం marinade నిజంగా పంది పూర్తి, నా పిల్లలు రెండు (4 మరియు 8) తగినంత పంది పొందండి కాలేదు మరియు రెండూ రెండవ సేవలందిస్తున్న తిరిగి వచ్చింది.
ఖచ్చితంగా ఈ మళ్ళీ వంట ఉంటుంది, మరియు ఇప్పటివరకు నేను ఇప్పటివరకు కనుగొన్నారు ఉత్తమ పంది మాంసం / పీచు వంటకం ఉంది. "
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 408 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 114 mg |
| సోడియం | 455 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 41 గ్రా |