ఈ హృదయపూర్వక హామ్ మరియు బీన్ సూప్ మీరు చల్లటి పతనం లేదా శీతాకాలపు రోజున మీరు సూప్ రకం. ఇది ఎండిన బీన్స్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న కూరగాయలతో పాటు హామ్తో సాధారణ తయారీ. సుదీర్ఘకాలం ఉడికించడం నుండి రుచి వస్తుంది. అదనపు స్మోకీ రుచి కోసం హామ్ ఎముక లేదా హామ్ హాక్ను జోడించండి. మిగిలిపోయిన హమ్ను ఉపయోగించడం మంచి మార్గం!
మేము సూప్తో వేడి కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ను ఇష్టపడతాము, కానీ బిస్కెట్లు ముక్కలు వేయడంతో కూడిన రొట్టె లేదా పచ్చి మాంసంతో తయారు చేయబడిన రొట్టె ముక్కలతో సమానంగా రుచికరమైన వంటకం ఉంటుంది.
ఇది కూడా ఒక గొప్ప భోజనం సూప్, కూడా. శాండ్విచ్లు లేదా సాధారణ విసిరిన సలాడ్తో కప్పుల్లో సర్వ్ చేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 కప్పులు నీరు
- 1 పౌండ్ గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ లేదా నేవీ బీన్స్
- 2 కప్పులు వండినవి
- హామ్
- 1 హామ్ ఎముక లేదా హామ్ హాక్, ఐచ్ఛికం
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి
- 1 బే ఆకు
- 1
- క్యారట్ , కత్తిరించి
- 1 లేదా 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ, కత్తిరించి లేదా సన్నగా ముక్కలు
- 1 చెయ్యవచ్చు (8 ounces) టమోటా సాస్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటిని మరియు బీన్స్ పెద్ద వేసి లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఒక వేసి తీసుకురండి; 2 నిమిషాలు కాచు. వేడి నుండి బీన్స్ తొలగించు, కవర్, మరియు 1 గంట నిలబడటానికి వీలు.
- బీన్స్ కు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, బే ఆకు, క్యారెట్ మరియు ఆకుకూరల పాటు బీన్స్ కు హామ్, హామ్ ఎముక లేదా హాక్ వేయండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు; 1 1/2 నుండి 2 గంటల వరకు బీన్స్ టెండర్ (ఎగువ నుండి చెడిపోయిన నురుగు) వరకు వేడి, కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సూప్ చాలా మందంగా ఉంటే, కొంచం ఎక్కువ నీరు జోడించండి.
- మీరు హామ్ ఎముక లేదా హామ్ హాక్స్ను ఉపయోగించినట్లయితే, వాటిని సూప్ నుంచి బయటకు తీసి మాంసం తీసివేయండి. పాచికలు లేదా మాంసం ముక్కలు చేసి సూప్ కు తిరిగి వస్తాయి.
- రుచి, టమోటా సాస్ మరియు ఉప్పు వేసి; సుమారు 15 నిముషాల పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బే ఆకు తొలగించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు బీన్స్ రాత్రిపూట నానబెడతారు ఉంటే, 8 కప్పుల నీరు ఉపయోగించండి మరియు బీన్స్ మరిగే మొదటి అడుగు skip మరియు వాటిని ఒక గంట నిలబడి తెలియజేసినందుకు.
- కొన్ని అదనపు నిర్మాణం మరియు రుచి కోసం, టొమాటో సాస్ పాటు సూప్ కు diced టమోటాలు యొక్క 1 చెయ్యవచ్చు.
- ఈ సూప్ tailgating మంచిది. పూర్తయిన సూప్ను నిదానమైన కుక్కర్కు బదిలీ చేయండి మరియు పార్టీ లేదా కార్యక్రమంలో పాల్గొనండి. తక్కువగా లేదా వెచ్చగా అమర్చడంలో ఇది ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 299 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 353 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 53 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 16 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |