అలంకరించబడిన గుమ్మడికాయ గింజలతో లేదా థైమ్, లేదా మెత్తగా కత్తిరించి పార్స్లీ లేదా chives ఒక మొలక తో ఈ అనుకూలత butternut స్క్వాష్ సూప్ అలంకరించు. Butternut స్క్వాష్ శీతాకాలం యొక్క తత్వపు రుచి. ఈ సూప్ ఖచ్చితంగా ఒక చల్లని వంటగది వేడెక్కేలా చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద butternut స్క్వాష్ (2 1/2 కు 3 పౌండ్ల)
- 1 1/2 కప్స్ ఆపిల్ పళ్లరసం
- 1/3 కప్పు
- గోధుమ చక్కెర
- 2 దాల్చిన చెక్కలను (సగం crosswise కట్)
- 2 tablespoons కరిగిన వెన్న
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ diced
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 4 కప్స్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- డాష్ గ్రౌండ్ అల్లం
- డాష్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- ఐచ్ఛికం: వెన్న గుమ్మడికాయ గింజలు (క్రింద వంటకం) కాల్చిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కూరగాయల peeler ఉపయోగించి, స్క్వాష్ పీల్.
- ఒక చెంచాతో విత్తనాలు మరియు మృదువైన పోగులను తొలగించడం, భాగాలుగా కట్ చేయాలి.
- ఒక గిన్నెలో పెట్టు; ఆపిల్ పళ్లరసం, గోధుమ చక్కెర, మరియు దాల్చిన చెక్క స్టిక్ ముక్కలు కలపండి.
- 9x13 అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి; ఫాయిల్ తో కఠినంగా కవర్ మరియు 1 గంట కోసం 450 F వద్ద ఉడికించాలి, లేదా చాలా లేత వరకు.
- ఇంతలో, 2 tablespoons వెన్న లో ఒక పెద్ద saucepan లో ఉల్లిపాయ వేసి ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయ చాలా మృదువైన ఉన్నప్పుడు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- స్క్వాష్ చాలా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్ నుండి తొలగించండి.
- స్క్వాష్ నుండి దాల్చినను తొలగించండి.
- ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్తో, స్క్వాష్ను చికెన్ ఉడకబెట్టిన మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి బదిలీ చేయండి. Saucepan కు వేయించు పాన్ రసాల గురించి 1/4 కప్పు జోడించండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
- గురించి 4 బ్యాచ్లు పని, ఒక బ్లెండర్ లో స్క్వాష్ మిశ్రమం పైరీ, అప్పుడు saucepan తిరిగి.
- అల్లం మరియు జాజికాయ మరియు భారీ క్రీమ్, ఉప్పుతో కలిపి రుచి చూసుకోండి. ద్వారా వేడి.
- కావాలనుకుంటే వెన్నని కాల్చిన గుమ్మడి గింజలతో (క్రింద), లేదా కొద్దిగా దాల్చినచెక్క, కాల్చిన పెకన్లు, లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేరుశెనగలతో చల్లుకోండి.
వెన్న-వేయించిన గుమ్మడికాయ విత్తనాలు
- ఒక చిన్న skillet లో, వేడి 2 టీస్పూన్లు వెన్న
- తేలికగా గోధుమ వరకు గుమ్మడికాయ గింజలు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు వేసి మీడియం తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి.
- హరించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ కు బదిలీ చేయండి.
- దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోవటానికి.