లీన్ మరియు రుచికరమైన పంది మృదులాస్థి ఒక రుచికరమైన రోజువారీ భోజనం కోసం నారింజ రసం, ఆవాలు, మరియు మూలికలతో రుచితో ఉంటుంది. పంది మాంసం ముక్కలు చేసి, అన్నం లేదా బంగాళదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.
నారింజ రసం గాఢత ఈ డిష్లో నారింజ రుచిని పెంచుతుంది.
ఇది కూడ చూడు
క్రాన్బెర్రీ-ఆరెంజ్ సాస్ తో పోర్క్ టెండర్స్లోయిన్
హెర్బ్ మరియు ఆవాలు వెన్నతో పంది మాంసం
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పంది tenderloins, గురించి 1/2 కు 3/4 పౌండ్ ప్రతి
- కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 6 ounces నారింజ రసం గాఢత (12-ఔన్సులో చిన్నది లేదా సగం) చేయవచ్చు
- 1 tablespoon Dijon ఆవాలు
- 1 tablespoon పళ్లరసం వినెగార్
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాగితం towels తో పంది tenderloin పొడి పాట్. Silverskin (పంది tenderloin కవర్ సన్నని పొర తొలగించండి క్రింద సూచనలను చూడండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు తేలికగా పిండితో దుమ్ముతో తేలికగా పంది చల్లుకోవటానికి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద చర్మాన్ని లేదా సాయుట్ పాన్లో నూనె వేయండి . గోధుమ అన్ని వైపులా గోధుమ తిరగడం, 5 నిమిషాలు పంది tenderloins.
- ఒక గిన్నెలో మిగిలిన పదార్ధాలను మిళితం చేసి బాగా కలపండి. పంది మీద మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు అన్ని వైపులా కోటుకు మృదులాస్థిని మలుపు తిరగండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము, వేడిని తగ్గించుము, కవర్ చేయుము, మరియు 15 నిమిషాలు వంట కొనసాగించుము.
- కవర్ను తీసివేసి, వంటని కొనసాగించండి, తరచూ తిరగడం, 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు, లేదా పంది పూర్తిగా వండిన వరకు. *
- పంది మాంసంలో పంది మాంసం ఉంచండి. పంది ముక్కలు మరియు సాస్ తో సర్వ్.
* విశ్వసనీయ తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్తో పందిని తనిఖీ చెయ్యండి. మాంసం యొక్క దట్టమైన భాగంలో చేర్చిన ఆహార థర్మామీటర్లో పంది కనీసం 145 ° F నమోదు చేయాలి.
నిపుణుల చిట్కాలు
- Silverskin తొలగించు ఎలా: ఇది కొవ్వు చేస్తుంది మార్గం రద్దు లేదు ఎందుకంటే Silverskin పంది నుండి తొలగించాలి, మరియు ఇది కఠినమైన మరియు నమలు కష్టం ఉంటాయి. దానిని తీసివేయడానికి, సన్నెర్స్కిన్ కింద ఒక పదునైన కత్తి యొక్క కొనను 1/2 అంగుళాల మృదులాస్థి యొక్క ఒక ముగింపు నుండి చొప్పించండి. కత్తి యొక్క బ్లేడ్ కొద్దిగా పైకి తద్వారా మాంసం లోకి కట్ కాదు. Silverskin ముక్క పట్టుకోండి మీరు మొదటి కింద బ్లేడ్ పడిపోయింది మరియు ముందుకు పైకి కోణం వద్ద ఉంచడం, silverskin పొడవు జాగ్రత్తగా డౌన్ కత్తి తరలించడానికి. ఒక ముగింపు నుండి silverskin తొలగించబడితే, మొదటి 1/2 అంగుళానికి తిరిగి వెళ్లి దానిని తొలగించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
ఒక సాధారణ మార్సాల్ సాస్తో పంది మాంసం టెన్డొలోయిన్ మెడలియన్స్
స్లో కుక్కర్ హనీ ఆవర్డ్ పంది టెండ్ర్లాన్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 331 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg |
| సోడియం | 384 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |