చిమిచూర్రి చాలా రుచికరమైన మరియు బహుముఖమైన సాస్లలో ఒకటి. ఇది సాంప్రదాయకంగా పేల్చిన స్టీక్ తో పనిచేసింది మరియు ఒక అర్జెంటీనియన్ parrillada లేదా బార్బెక్యూడ్ మిశ్రమ గ్రిల్ యొక్క ఒక ముఖ్యమైన భాగం, కానీ అది చికెన్ మరియు చేపలు గొప్ప వెళ్తాడు. ఇది కాల్చిన చోరిజో సాసేజ్లతో తప్పనిసరిగా ఉండాలి. చిమిచూర్రి ఒక marinade బాగా పనిచేస్తుంది మరియు కూడా కూరగాయలు రుచి స్పార్క్ ఇస్తుంది.
కొంతమంది ఎక్కువ వెల్లుల్లిని ఇష్టపడతారు, కొంతమంది పార్స్లీని మాత్రమే ఇష్టపడతారు మరియు ఇతరులు తాజా టమోటలను కూడా జతచేస్తారు - ప్రయోగం మీ స్వంత సంతకంతో చిమిచూర్రితో రావటానికి మరియు మీ రుచికి అనుగుణంగా నిష్పత్తులను మారుస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- రుచి 3 నుండి 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 2 tablespoons ఎర్ర ఉల్లిపాయ కత్తిరించి
- 2 కప్పులు తాజా ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీ, గట్టిగా ప్యాక్
- 1/4 కప్పు తాజా ఒరేగానో ఆకులు (ఐచ్ఛిక) లేదా 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1/4 కప్పు తాజా కొత్తిమీర (ఐచ్ఛిక)
- 1/2 కు 3/4 కప్ ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ లేదా రుచి చూసే
- 1 tablespoon
- నిమ్మ రసం లేదా రుచి చూసే
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరియాలు రుచి చూసే రేకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వారు చక్కగా కత్తిరించి వరకు ఆహార ప్రాసెసర్ లో వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎరుపు ఉల్లిపాయ పల్స్.
- పార్స్లీ, ఒరేగానో, మరియు కొత్తిమీర, కావాల్సిన, మరియు పల్స్ క్లుప్తంగా, మూలికలు చక్కగా కత్తిరించి వరకు.
- మిశ్రమాన్ని ప్రత్యేక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
- ఆలివ్ నూనె, ఎర్ర వైన్ వెనిగర్, మరియు నిమ్మ రసం మరియు కదిలించు జోడించండి. (బ్లెండర్ వెలుపల ద్రవ పదార్ధాలను కలుపుతూ, చిమిచూరి సరైన ఆకృతిని ఇస్తుంది, మూలికలు పూర్తిగా స్వచ్ఛమైనవి, కేవలం మెత్తగా తరిగినవి).
- రుచికి ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులుతో సీజన్.
- సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ.
బార్బెక్యూస్, స్టీక్స్, మరియు అర్జెంటీనా
అర్జెంటీనాలో ఒక parradilla ఒక సాధారణ ఇనుము గ్రిల్ ఉంది, మరియు వారు ఈ మాంసం-loving దేశం అంతటా ఉంటాయి. అర్జెంటీనాలో స్టీక్ హౌస్ లు కూడా ఈ పదానికి అర్ధం అయ్యాయి, ఇవి సార్వత్రికమైనవి.
అసాడో సాధారణంగా బార్బెక్యూ అని అర్ధం, పెరడు బార్బెక్యూ మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ ఉదయం వేళ వరకు గడపడానికి ఇది చాలా విపరీతమైన సందర్భంగా సూచిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 117 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 39 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |