బంగాళాదుంప చిప్స్కు ఈ రుచికరమైన, పదునైన కాలే చిప్స్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. వారు వాటిని గబ్లేల్ చేయని వారిని కలుసుకోవడం ఇంకా చాలా రుచికరమైనది, మరియు పిల్లలను అలాగే కలేకి నచ్చిన వారు పెద్దలు కూడా ఉన్నారు.
ఈ సులభమైన వంటకం మరియు ఇది పిల్లలతో చేయటానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైనది. వారు కాండాలు నుండి ఆకులు టెండర్ భాగంగా వేరు మరియు వాటిని బర్న్ లేదు కాబట్టి ఓవెన్లో వాటిని వాచ్ ఉంచడం చర్య లోకి పొందవచ్చు. ఒకసారి మీరు బేసిక్స్ డౌన్, మీరు వాటిని అప్ స్పైస్ మార్గాలు ఆలోచించవచ్చు. మీరు రుచి ఉప్పు లేదా నూనె లేదా ఇతరుల దెబ్బలు ఉపయోగించవచ్చు.
కాలే చిప్స్ ఎలా నిల్వచేయాలనే ప్రశ్న సాధారణమైనది. వాటిని నిల్వ చేయడానికి మరియు ఏమి చేయకూడదనే రెండు ఎంపికలను చూడండి.
సామగ్రి కాల్ చిప్స్ చేయడానికి అవసరం
- పొయ్యి
- బేకింగ్ షీట్
- చర్మ పత్రాన్ని కాగితం (సిలికాన్ బేకింగ్ షీట్ అవసరం లేదు)
- సలాడ్ స్పిన్నర్ లేదా డిష్ టవల్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బంచ్ కాలే
- 2 నుండి 3 teaspoons అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 3/4 టీస్పూన్
- పోషక ఈస్ట్ (ఐచ్ఛిక)
- 1/4 టీస్పూన్ కారపు పొడి (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ముందుగా మీ పొయ్యి 325 F / 163 C.
కాలే సిద్ధమవుతోంది
- కాళ్ళ యొక్క లేత భాగం కొమ్మ లేదా పెద్ద సిరలు లేకుండా మీరు ఆకులు కావాలి. కానీ మీరు కొమ్మ మరియు సిరలు వ్యర్థం వీలు లేదు. మీరు మీ ఫ్రీజర్లో ఒక కంటైనర్లో వాటిని స్తంభింప చేయడం ద్వారా సూప్ స్టాక్ కోసం వాటిని సేవ్ చేయవచ్చు. లేకపోతే, మీరు వాటిని కంపోస్ట్ చేయవచ్చు
- కఠినమైన లీఫ్స్టాక్ల నుండి దూరంగా ఆకులు కొట్టండి. కాలే ఆకులు కడగడం మరియు వాటిని సలాడ్ స్పిన్నర్లో బాగా పొడిగా ఉంచాలి లేదా శాంతముగా ఒక క్లీన్ డిష్ టవల్ లో ఆకులు రోలింగ్ చేస్తాయి.
కావలసినవి కలపడం
- ఇతర పదార్ధాలతో పెద్ద గిన్నెలో కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన ఆకులు టాసు చేయండి.
- మీరు స్పైసి స్నాక్స్ కావాలనుకుంటే కన్నీన్ చేర్చండి.
- ఐచ్ఛిక పోషక ఈస్ట్ చిప్స్ ఒక చీజీ-రుచి రుచిని ఇస్తుంది.
బేకింగ్ ది కాలే చిప్స్
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది. మీరు ఒక సిలికాన్ బేకింగ్ షీట్ కలిగి ఉంటే, పార్చ్మెంట్ కాగితం అవసరం లేదు.
- ఒక పొరలో కాగితంపై ఆకులు వ్యాప్తి చెందుతాయి. ఆకులు కలుసుకోవద్దు లేదా వారు సమానంగా పొడిగా ఉండరు. అవసరమైతే, ఒకటి కంటే ఎక్కువ బ్యాచ్లో లేదా అనేక ట్రేల్లో రొట్టెలు వేయాలి.
- రొట్టెలుకాల్చు 12 నుండి 15 నిమిషాలు వారు స్ఫుటమైన వరకు కానీ బర్న్ ప్రారంభించకపోవచ్చు.
కాలే చిప్స్ ఎలా నిల్వ చేయాలి
కాల్స్ చిప్స్ వాటిని బట్వాడా చేయడానికి లేదా కాగితపు సంచులలో నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని చల్లబరుస్తుంది.
- మీరు ఒక వాక్యూమ్ సీలర్ను కలిగి ఉంటే, చిప్స్ చల్లబడితే, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ప్లాస్టిక్లో వాటిని శూన్యపరచవచ్చు.
- కాగితంలో ప్లాస్టిక్ సంచులు కాకుండా నిల్వచేసినట్లయితే, వారు వారి క్రంచ్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతారు.
- అతిశీతలపరచు లేదు.
మళ్లీ క్లిప్ కాల్ కాప్స్
మీ చిప్స్ వారి క్రంచ్ ను కోల్పోతే, మళ్ళీ వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చేసి, కేవలం 5 నిమిషాలు 300 F / 149 సి వద్ద బేకింగ్ చేస్తే వాటిని మళ్ళీ స్ఫుటింపచేస్తే. వారు చల్లని గా వారు స్ఫుటమైన ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 38 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 6 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |