ఈ సులభమైన కోడి మరియు బచ్చలికూర రొట్టెలో, ఎముకలు లేని చికెన్ ఛాతీ కేవలం టమోటో మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో బచ్చలికూరలో బచ్చలి కూర చేస్తారు.
Cajun లేదా క్రియోల్ సీజన్లకి బదులుగా మీ స్వంత ఇష్టమైన మసాలా ఉప్పు మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. లేదా కోడి సీజన్ కు ఉప్పు లేని హెర్బ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి.
డిష్ మీ కుటుంబం యొక్క ఇష్టమైన పదార్థాలు లేదా మీరు వైపు కలిగి పదార్థాలు ఉపయోగించి స్వీకరించడం కూడా సులభం. టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు సులభంగా తేలికపాటి లేదా మీడియం సల్సా లేదా పికాంటే సాస్తో భర్తీ చేయబడతాయి. లేదా పెటైట్ diced టమోటాలు యొక్క 14.5-ఔన్స్ క్యాన్ ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 నుండి 16 ounces బచ్చలికూర (తాజా; కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించి)
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- రుచి ఉప్పు (కోషెర్)
- 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 4 చికెన్ రొమ్ము విభజించటం
- రుచికి క్రియోల్ మసాలా మిశ్రమం (లేదా కాజున్ మసాలా మిశ్రమం లేదా మరొక మసాలా మిశ్రమం)
- 1 పెద్ద టమోటా (కోసిన, సీడ్, మరియు diced)
- 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ, ముక్కలుగా చేసి)
- ఐచ్ఛికం: తురిమిన పార్మేసన్ లేదా మోజారెల్లా జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- తేలికగా గ్రీజు 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్ లేదా వంట స్ప్రే తో పాన్ పిచికారీ.
- బేకింగ్ డిష్ లో తాజా బచ్చలి కూర ఉంచండి మరియు అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు పౌండ్ల షీట్ల మధ్య కోడి ముక్కలను తేలికగా, మందంతో ఉన్నంత వరకు ఉంచండి.
- మసాలా మరియు మిరియాలు మసాలా తో చికెన్ చల్లుకోవటానికి. మసాలా మిశ్రమం ఉప్పు లేకుండా ఉంటే, కోషెర్ ఉప్పుతో తేలికగా చికెన్ను చల్లుకోవాలి. బచ్చలికూరపై చికెన్ను ఏర్పరుచుకొని ఆపై టొమాటో మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోవాలి.
- రేకు తో బేకింగ్ డిష్ కవర్.
- 20 నిమిషాలు చికెన్ మరియు బచ్చలికూర రొట్టెలుకాల్చు. వెలికితీసి 10 నుండి 15 నిముషాల పాటు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా వరకు చికెన్ 165 F కనీసం ఒక ఉష్ణోగ్రత వండుతారు వరకు
- అవసరమైతే, డిష్ సిద్దం కావడానికి 5 నిమిషాల ముందు తాజాగా తురిమిన పార్మేసాన్ జున్ను లేదా తురిమిన మోజారెల్లాతో చికెన్ మరియు టమోటా మిశ్రమాన్ని ఎగువ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మసాలా నల్లగా మసాలా దినుసులతో క్రియోల్ లేదా కాజున్ మసాలాని మార్చండి.
- డిష్ జరుగుతుంది ముందు 10 నిమిషాల తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను 1/2 గురించి 1 కప్ తో టాప్.
- అందిస్తున్న ముందు పార్మేసాన్ చీజ్తో ఉన్న చికెన్.
- చర్మంతో ఎముక-లో చికెన్ ముక్కలతో డిష్ చేయండి. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె యొక్క 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు హీట్ చేయండి. వేడి నూనె, చర్మం వైపు డౌన్ చికెన్ ముక్కలు ఉంచండి. 3 నుండి 5 నిముషాలు, లేదా చర్మం వేగి వరకు వరకు ఉడికించాలి. తిరగండి మరియు గోధుమ 2 నిమిషాలు ఎక్కువ. బచ్చలి కూర, చర్మం వైపు అప్ చికెన్ ముక్కలు అమర్చండి. రొట్టెలు వేసిన తర్వాత 30 నిమిషాల తర్వాత రొట్టెలు వేయాలి, లేదా రొట్టెలు తొలగించి (లేదా చికెన్ 165 F చేరుకునే వరకు).
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1226 |
| మొత్తం కొవ్వు | 70 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 28 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 418 mg |
| సోడియం | 594 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 135 గ్రా |