ఈ సోర్ క్రీం బంగాళాదుంప సలాడ్ను మీ వేసవి కుకౌట్ లేదా పిక్నిక్ కోసం ఉంచండి. ఇది బార్బెక్యూ, కాల్చిన మాంసాలు, మరియు శాండ్విచ్ భోజనాలు బాగా నడిచే అత్యవసరమైన వెచ్చని వాతావరణ సలాడ్.
పుల్లని క్రీమ్ మరియు మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్ ఉప్పగా రుచిని అందిస్తున్నప్పుడు బంగాళాదుంపలు, హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, తరిగిన దోసకాయ, సెలెరీ మరియు కొన్ని చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు సలాడ్ను దాని అద్భుతమైన ఆకృతిని ఇస్తాయి.
మీరు కావాలనుకుంటే సలాడ్ చాలా గంటలు సమయం పడుతుంది. వేర్వేరు కంటైనర్లలో డ్రెస్సింగ్ మరియు కూరగాయలను రిఫ్రిజిట్ చేయండి మరియు తరువాత సమయాన్ని అందించే ముందు ప్రతిదీ కలిసి ఉంచండి. మీరు వంటకాన్ని లేదా విహారయాత్రకు సలాడ్ను తీసుకుంటే, భద్రత వివరాల కోసం చిట్కాలు (క్రింద) 40 F లో లేదా తక్కువగా ఉంచండి.
మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా డ్రెస్సింగ్ లేదా కూరగాయలను మార్చడానికి సంకోచించకండి. మరింత ఉల్లిపాయను జోడించండి లేదా మయోన్నైస్ నిష్పత్తిలో సోర్ క్రీంకు సర్దుబాటు చేయండి. దోసకాయలను వదిలివేయండి మరియు అదనపు మిశ్రమాన్ని చేర్చండి, లేదా సలాడ్ కు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గంట మిరియాలు జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 కప్పులు diced బంగాళాదుంపలు
- 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు (బంగాళాదుంప నీటికి ఇంకా మరిన్ని)
- 1 చిన్న దోసకాయ
- 1/4 కప్పు మెత్తగా తరిగిన సెలెరీ
- 1 tablespoon finely chopped ఉల్లిపాయ
- 3/4 టీస్పూన్ సెలెరీ సీడ్
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- 1/2 కప్పు మయోన్నైస్
- 1/4 కప్పు వినెగార్
- 1 టీస్పూన్ తయారు ఆవాలు
- 3
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక saucepan లో diced బంగాళదుంపలు ఉంచండి మరియు ఉప్పునీరు ( నీటి కొలతకు ప్రతి 1 teaspoon ఉప్పు) తో కవర్. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. పాన్ని కవర్ చేసి, వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఉంటాయి. పూర్తిగా ప్రవహిస్తుంది మరియు చల్లబరుస్తుంది.
- దోసకాయ పీల్, పొడవాటి ముక్కలు చేసి, విత్తనాలను బయటకు తీయండి. దోసకాయ పాచికలు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, దోసకాయ, తరిగిన సెలెరీ, ఉల్లిపాయ, 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, ఆకుకూరల సీడ్ మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు కలపండి. శీతల బంగాళాదుంపలను వేసి, శాంతముగా టాసు చేయండి.
- ప్రత్యేక గిన్నె లేదా కంటైనర్లో, సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, వెనిగర్, మరియు ఆవపిండి కలపాలి. బాగా కలుపు.
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు పాసి, వాటిని బంగాళాదుంపలకు జోడించండి.
- సొనలు మాష్ మరియు సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమం వాటిని కదిలించు.
- మీరు సలాడ్ ముందుగానే సిద్ధం చేస్తే, గిన్నెలను కప్పి, కూరగాయలు మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమాన్ని వేరుచేసి అతికించండి.
- సుమారు 30 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు, కూరగాయలతో కలపడం మరియు పదార్ధాలను కలపడానికి శాంతముగా కదిలించు. సమయం అందిస్తున్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేట్.
పిక్నిక్ మరియు కుకౌట్ భద్రత
- ఆహారభూమి బాక్టీరియా 40 F మరియు 140 F ఉష్ణోగ్రతల మధ్య ఆహారాన్ని కలుషితం చేస్తుంది, దీనిని "ప్రమాదం జోన్" అని కూడా పిలుస్తారు. మీ సలాడ్ రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా చల్లగా ఉంచినట్లు నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ 2 గంటల లోపల రిఫ్రిజిరేటర్ కు మిగిలిపోయిన అంశాలతో తిరిగి, 1 గంట పనిచేస్తున్న ఉష్ణోగ్రత 90 F లేదా పైన ఉంటే.
- సాధ్యమైతే, పనిచేసే సమయంలో పిండిచేసిన మంచు యొక్క మంచంలో సలాడ్లు మరియు ఇతర చల్లని ఆహారాలు కలిగిన నెస్లను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 346 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 134 mg |
| సోడియం | 484 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |