సౌకర్యవంతమైన ఆహారం లో అంతిమ మాంసం డిష్ లేదా మాంసం మరియు సంపన్న మెత్తని బంగాళాదుంపలు రిచ్, ఉల్లిపాయ గ్రేవీలో నింపాలి. తీపి ఉల్లిపాయలు మరియు ఒక చీకటి రిచ్ సాస్ కలిపి తీసుకువస్తుంది-ఇది రెండూ తీపి మరియు తియ్యగా ఉంటాయి-ఇది బ్రిటీష్ మరియు ఐరిష్ వంటశాలలలో ఒక క్లాసిక్.
ఉల్లిపాయ గ్రేవీ కోసం ఈ వంటకం తయారు చేయడానికి మరియు త్వరగా మరియు బ్యాంగ్స్ (సాసేజ్లు) మరియు మాష్, అత్యంత కాల్చు మాంసాలు, రంధ్రం లో ఒక టోడ్ న slathered లేదా యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్లకు నింపి సంపూర్ణంగా ఉంది.
ఈ చేయడానికి ఒక స్నాప్ ఉంది, ఎందుకు డబుల్ లేదు, కూడా ట్రిపుల్ పరిమాణం? మీరు అవసరం ఏమి ఉపయోగించండి, అప్పుడు మిగిలిన 1-కప్ భాగాలు స్తంభింప. గ్రేవీ ఘనీభవిస్తుంది మరియు మూడు నెలలు వరకు ఉంచుతుంది. కేవలం పాన్ లేదా మైక్రోవేవ్ లో కరిగిపోతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons నూనె (కూరగాయల లేదా చల్లని-ఒత్తిడి రాప్ విత్తన నూనె)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (గది-ఉష్ణోగ్రత)
- 2 మీడియం ఎర్ర ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 teaspoon పరిమళించే వినెగార్
- 3 కప్పులు / 750 ml గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 4 teaspoons cornstarch
- 4 టీస్పూన్లు చల్లని నీరు
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1 టీస్పూన్ మంచు చల్లని వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెన్న నిర్ధారించడానికి ఒక సున్నితమైన వేడి మీద ఒక పెద్ద saucepan లో నూనె మరియు వెన్న కరుగుతాయి బర్న్ లేదు.
- పాన్ కు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలను వేసి, ఒక మూతతో కప్పుకోండి. సుమారు 10 నిమిషాలు నెమ్మదిగా కుక్ లేదా ఉల్లిపాయలు మృదువైన మరియు అపారదర్శక వరకు, మళ్ళీ, వాటిని బర్న్ కాదు జాగ్రత్త తీసుకోవడం. ఉల్లిపాయలు వేయించకూడదు కాని బదులుగా కేవలం ద్రవ మరియు మృదువైన.
- ఉల్లిపాయల వరకు చక్కెర మరియు పరిపక్వ వినెగర్ జోడించండి మరియు ఉల్లిపాయలు పూత నిర్ధారించడానికి బాగా కదిలించు. మూతతో మళ్లీ కవర్ చేసి మరో 5 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
- పాన్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్ జోడించండి మరియు బాగా కదిలించు. శాంతముగా, 5 నిమిషాలు, వెలికితీసిన.
- ఒక జలనిరోధిత jar (మీరు కూడా ఒక కప్పులో ఉపయోగించవచ్చు) లేదా గిన్నె ఒక సన్నని, ముద్ద-ఉచిత పేస్ట్ సృష్టించడానికి చల్లని నీరు తో cornstarch కలపాలి.
- పిండి మిశ్రమానికి కొద్దిగా గోధుమ పిండిని కొద్దిగా పోయాలి మరియు షేక్ లేదా పూర్తిగా కలపాలి. పిండి మిశ్రమాన్ని తిరిగి గ్రేవీలో పోయాలి. ఎత్తైన వేడిని పెంచండి మరియు 10 నిముషాలు గట్టిగా వేయండి లేదా గ్రేవీ కొంచెం చిక్కగా ఉంటుంది.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు వెచ్చగా ఉంచండి.
గమనిక: గ్రేవీ మీద ఒక ఐచ్ఛిక షైన్ను సృష్టించడానికి మంచు చల్లని వెన్న 1 teaspoon తీయాలి మరియు పనిచేస్తున్న ముందు పూర్తి గ్రేవీ లోకి whisk అది. వెన్న మరింత రుచిని జోడించి సాస్ నిగనిగలాన్ని చేస్తుంది.
ఏ ఉల్లిపాయలు రిచ్ ఉల్లిపాయ గ్రేవీ కోసం ఉపయోగించాలి
ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉల్లిపాయలు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు ఎందుకంటే గ్రేవీని చాలా తీపిగా తీయకుండా సరైన తీపిని అందిస్తాయి. మీరు కొంచెం చురుకైన రుచిని కోరుకుంటే, ఒక ప్రామాణిక పసుపు లేదా తెల్లటి ఉల్లిపాయను ఉపయోగించండి. మీరు చాలా మృదువైన పూర్తయిన గ్రేవీని సృష్టిస్తారని మీకు నచ్చినట్లయితే మీరు కూడా పెద్ద చిన్న ముక్కలను ఉపయోగించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 29 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 90 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |