1990 వ దశకంలో తన స్థానిక ప్రాంతం వెలుపల విస్తృతంగా జనాదరణ పొందిన క్లాసిక్ టెక్స్-మేక్స్ వంటకం, ఉల్లి, బెల్ పెప్పర్ మరియు టోర్టిల్లాలుతో సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం యొక్క కాల్చిన ముక్కలు. సాధారణ వెర్షన్ మాంసం మరియు వంట బహిరంగ మంటలను పాడుచేసే కాల్స్ అయినప్పటికీ, ఈ పాన్ వేయించిన రెసిపీ మీకు గ్రైండింగ్ కోసం సమయం లేదా సామగ్రి లేనప్పుడు బాగా పనిచేస్తుంది.
- నీకు తెలుసా? Fajitas అనే పదాన్ని సాంకేతికంగా ఈ డిష్ యొక్క గొడ్డు మాంసం వెర్షన్ను సూచిస్తుంది, ఎందుకంటే ఈ పేరు ఫ్యాజా నుంచి వస్తుంది, ఇది సాంప్రదాయకంగా చేసిన మాంసం యొక్క కట్. అయినప్పటికీ, చికెన్, పంది, గొర్రె, చేప, రొయ్యలు, మరియు అదే పద్ధతిలో తయారైన కూరగాయలు కూడా ఫజిటాస్ గా ప్రసిద్ది చెందాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ / 450 గ్రాముల స్కర్ట్ స్టీక్ (లేదా ఫ్లోర్ స్టీక్)
- 4 గంట మిరియాలు (ఎరుపు, ఆకుపచ్చ మరియు / లేదా పసుపు, ఉద్దీపన మరియు సీడ్)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (తెలుపు, పసుపు, లేదా ఊదా, ఒలిచిన)
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 10 నుండి 12 టోర్టిల్లాలు (మొక్కజొన్న లేదా గోధుమ)
- గార్నిష్:
- guacamole
- అలంకరించు: పికో డి గాలో (లేదా
- సల్సా , క్రీమ్, సీసా హాట్ సాస్, మరియు / లేదా మెక్సికన్ టేబుల్ సాస్)
- అలంకరించు: తరిగిన పాలకూర మరియు టమోటాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
మాంసం యొక్క ధాన్యంతో కత్తిరించే, ½-అంగుళాల స్ట్రిప్స్లో స్టీక్ను స్లైస్ చేయండి.
మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు ¼-అంగుళాల స్ట్రిప్స్లో స్లైస్ చేయండి.
ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద మాంసం ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది. సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు మాంసం రసాలను ఉడికించాలి వరకు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
ముక్కలుగా చేసి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి; కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. ఆవిష్కరించండి మరియు రసాలను తగ్గించే వరకు ఉడికించాలి, గొడ్డు మాంసం వండుతారు మరియు మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు లింప్ మరియు అపారదర్శక ఉంటాయి.
టోర్టిల్లాలు మరియు మీ ఎంపిక యొక్క గ్యారేజీలు మీ రుచికరమైన fajitas సర్వ్. తినడానికి, మాంసం మరియు కూరగాయల ముక్కలను ఒక టోర్టిల్లాలో ఉంచుతారు మరియు ఒకటి లేదా అంతకన్నా ఎక్కువ గంజాయిలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి; టోర్టిల్లా అప్పటికి ముడుచుకున్నప్పుడు లేదా గాయపడి (నింపి మొత్తం మీద ఆధారపడి) మరియు చేతులతో తింటారు.
రాబిన్ గ్రోస్చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 3422 |
| మొత్తం కొవ్వు | 95 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 34 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 90 mg |
| సోడియం | 7,560 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 515 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 39 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 117 గ్రా |