బార్బన్స్ రెడీ? ఇది ఒక గొప్ప పానీయం కదిలించు సమయం
మీరు సరిగా కాక్టైల్ కదిలించు ఎలా తెలుసా? బార్లో ఈ మామూలు పని కోసం "సరైన" సాంకేతికత ఉందని మీరు ఆశ్చర్యపరుస్తారు. ఒక బార్బెక్యూ సహాయంతో, మీరు ఆచరణలో పెట్టేస్తే మీ మిశ్రమ పానీయాల నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తాయి.
ఒక కాక్టెయిల్ కదిలించు ఎప్పుడు
గందరగోళాన్ని వణుకు కంటే మెంటలర్ మిక్సింగ్ టెక్నిక్ . ఇది పానీయం లో ఒక ఏకరీతి రుచి సృష్టించడానికి కేవలం తగినంత ఆందోళన తో పదార్థాలు మిళితం.
ఇది మీరు 4 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్నప్పుడు మీరు స్వాధీనం చేసుకున్న ఒక సాధారణ పద్ధతి వలె కనిపించవచ్చు. అయితే, మిళాలజీలో దాని ప్రయోజనం ముఖ్యం. మీరు పానీయాలు కదిలించేటప్పుడు, గోల్ శాంతముగా పదార్ధాలను మిళితం చేసి, శక్తివంతమైన మంచును నీటితో తగినంత మంచుతో కప్పాలి. ఇది మరింత ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతినిస్తుంది.
నిజమైన ప్రశ్న ఒక పానీయం కదిలిన లేదా కదిలిస్తుంది లేదో ఉంది. గందరగోళాన్ని సాధారణంగా ఇష్టపడే రెండు సార్లు ఉన్నాయి:
- పానీయాలు సాధారణంగా స్వేదనం చేయబడిన ఆత్మలను కలిగి ఉన్నప్పుడు సంభవిస్తాయి. మార్టినిస్ మరియు మన్హట్టన్లు తరచుగా "అప్" పానీయాల యొక్క ఖచ్చితమైన ఉదాహరణలు, తరచూ కదిలిస్తారు, కొందరు తాగుబోతులు వాటిని కదిలించేవారు. కొంతమంది వాదిస్తూ, వణుకు మద్యం "కొరత" చేస్తుంది-ముఖ్యంగా జిన్ గురించి మాట్లాడేటప్పుడు-ఇది సున్నితమైన రుచులను నాశనం చేయగలదని వాదిస్తారు.
- నేరుగా గ్లాసులో మిశ్రమ పానీయాన్ని నిర్మించేటప్పుడు కూడా కదిలించవచ్చు. ఇది విస్కీ అల్లం మరియు తెల్లటి రష్యన్ వంటి అనేక హైబాల్ మరియు తక్కువ బాల్ పానీయాలకు ఉపయోగపడుతుంది.
పానీయం కదిలించు ఎలా
గుర్తుంచుకోవలసిన అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు ఒక కేక్ కొట్టును కలిపినట్లయితే మీరు కాక్టెయిల్స్ను కదిలించరు . అది మాత్రమే బార్ మీద భారీ మెస్ మరియు స్ప్లాష్ sticky ద్రవ సృష్టించండి. బదులుగా నెమ్మదిగా, మృదువైన, మరియు స్థిరమైన ఉంచండి; రోగి ఉండండి మరియు ప్రవాహంతో వెళ్ళండి.
- మంచుతో సగం మిక్సింగ్ గాజు నింపండి. మిక్సింగ్ గాజు అందుబాటులో లేనట్లయితే కాక్టెయిల్ షేకర్ లేదా హైబాల్ లేదా ఎనిమిదవ గ్లాసు యొక్క బేస్ ఉపయోగించండి.
- మద్యం మరియు ఇతర కాక్టైల్ పదార్థాలను జోడించండి .
- షాఫ్ట్ యొక్క వక్రీకృత భాగం ఎగువన మీ బొటనవేలు మరియు మొదటి రెండు వేళ్ళతో ఒక బార్బెక్యూ పట్టుకోండి.
టెక్నిక్ # 1 : డంక్ బార్ స్పూన్ ను గ్లాస్ లోకి తీసుకొని, వెనుకకు ముందుకు వెనుకకు మరియు 20 నుండి 30 సెకన్ల వరకు తిరుగుతుంది.
టెక్నిక్ # 2: గాజు లోపలి భాగంలో బార్ స్పూన్ను ఉంచండి మరియు శాంతముగా 20 నుండి 30 సెకన్ల వరకు వెలుపలి అంచు చుట్టూ (మీ మణికట్టును మాత్రమే కదిలిస్తుంది) తిప్పండి.
- కాక్టెయిల్కు తగినట్లుగా బాగా చల్లగా ఉండే గాజులో పానీయాన్ని వక్రీకరించండి .
చిట్కా: మీరు పనిచేస్తున్న గాజులో ఒక పానీయాన్ని మిళితం చేయకపోతే , రాళ్ళపై పనిచేసిన కదిలిత లేదా కదిలిన పానీయాలకు తాజా మంచును ఉపయోగించడం మంచిది . మిక్సింగ్ మంచు కంటే ఫ్రెష్ మంచు నెమ్మదిగా ఉంటుంది, ఇది ఇప్పటికే ఆందోళన ద్వారా విచ్ఛిన్నమైంది.
మంచుతో కప్పబడిన మిశ్రమ పానీయాలు తయారు చేసేటప్పుడు, ఒక స్క్రూడ్రైవర్ లేదా రమ్ మరియు కోక్ వంటివి , చాలా బార్టెండర్లు ఈ పానీయాన్ని వదిలివేయడం లేదా త్వరిత కదలికను ఇస్తాయి. తాము ఇష్టపడే కదిలించుటకు తాగుబోతు కొరకు ఒక పాడి కర్ర లేదా గడ్డిని కలిగి ఉంటారు.
ఒక బార్బన్ అంటే ఏమిటి?
బార్బెక్యూ బార్ లో ఉపయోగం కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది మరియు ఇది మీ బార్ గేర్ యొక్క ముఖ్యమైన భాగాన్ని పరిగణించాలి.
- బార్బన్లు 12 మరియు 15 అంగుళాల పొడవు మధ్యలో ఉంటాయి, అందువల్ల వారు చాలా గాజుసామాను దిగువకు చేరుకుంటారు.
- చెంచా యొక్క గిన్నె సగటు వంటగది చెంచా కంటే సన్నగా మరియు చిన్నదిగా ఉంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు ఇది తెడ్డు ఆకారంలో ఎక్కువ. ఈ చిన్న గిన్నె మీరు దాదాపు ఏ పరిమాణపు గాజులోనూ పానీయాలను కదిలించటానికి అనుమతిస్తుంది, ఇరుకైన వాటిని మంచుతో నిండి ఉంటుంది.
- కొన్ని బార్బన్లు పొరలో ఉన్న కొన్ని రంధ్రాలను కలిగి ఉంటాయి, అది పొరలు పానీయాలకి సహాయపడుతుంది .
- ఒక బార్బెక్యూ యొక్క పొడవైన షాఫ్ట్ తరచుగా తిప్పికొట్టేటప్పుడు సులభంగా మెలితిప్పినట్లు అనుమతించడానికి వక్రీకృతమవుతుంది. మీరు ఫాన్సీ పొందాలనుకుంటే, తేలియాడే పదార్ధాలపై మృదువైన పళ్ళను కూడా పోగొట్టవచ్చు. ఆ ట్రిక్ అయితే, కొన్ని ఆచరణలో పడుతుంది.
- కొన్ని స్పూన్లు ఇతర లోహాలతో తయారు చేయబడినప్పటికీ, బార్బన్లు తరచుగా స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్తో తయారు చేయబడతాయి. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ శుభ్రం మరియు నిర్వహించడానికి సులభమైనది, ఇది చాలా బార్ టూల్స్ చేయడానికి ఎందుకు ఉపయోగించబడుతోంది.
- చాలా బార్బన్లు బరువుగా ఉంటాయి మరియు చెంచా ఎదురుగా ముగింపు భారీగా ఉంటుంది. ఈ సంతులనం జతచేస్తుంది మరియు సున్నితమైన గందరగోళాన్ని చేస్తుంది.
- అనేక ప్రొఫెషనల్ బార్టెండర్లు గిన్నె దగ్గర వారి బార్బన్స్ కొంచెం అదనపు వక్రతను ఇస్తుంది. ఇది ఒక గిన్నెలో కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది, కనుక బౌల్ పైన ఉన్న స్పూన్ను జాగ్రత్తగా జాగ్రత్తగా ఉంచుతుంది. ఇది అవసరమైన కాదు కానీ అది అంచులు దాటి చేరుకునే గాజు లో సాధన మరికొన్ని పట్టుకోడానికి సహాయపడుతుంది.
- మీరు ఒక బార్ చెంచా లేకపోతే, పొడవైన చెంచాను ఉపయోగించుకోండి మరియు నెమ్మదిగా కదిలేటప్పుడు గాజు చుట్టూ కదిలించండి. చాప్ స్టిక్లు మరియు ఇతర పొడవైన వంటగది ఉపకరణాలు కూడా ఒక చిటికెలో పని చేస్తాయి.
బార్బన్లు ఖరీదైనవి కావు. చాలా సందర్భాల్లో, $ 10 కంటే తక్కువగా మీరు ఒకదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. మీరు త్రాగే పానీయాలు దాటి ఉపయోగకరంగా ఉంటారు. ఉదాహరణకు, ఇది ఒక సన్నని కూజా నుండి ఫిషింగ్ చెర్రీస్ లేదా ఆలీవ్లకు గొప్ప సాధనం.
Amazon.com వద్ద విస్కీ బార్పూన్ కొనండి