మొరాకో యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ సూప్, హరిరాలో , పొడవైన పదార్ధాల జాబితా మరియు తయారు చేయడానికి చాలా కాలం పడుతుంది, ఈ సాంప్రదాయిక వంటకం ధ్రువ సరసన ఉంటుంది. కేవలం కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు మరియు అరగంట యొక్క వంట సమయంతో, మీరు సంతృప్తికరమైన అల్పాహారం లేదా సాయంత్రం భోజనం కోసం అందించే రుచికరమైన, క్రీము, గంజి వంటి సూప్ని కలిగి ఉంటారు.
వంటకం ముతక సెమోలినా గ్రిట్స్ మరియు కాషాయం మరియు సొంపు సాధారణ మొరాకో సుగంధాలకు పిలుపునిచ్చింది. కొద్దిగా పసుపు ఐచ్ఛికం, కానీ ఇది రంగు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు జోడిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 లీటర్ల నీరు
- 1 కప్పు (175 గ్రా)
- ముతక సెమోలినా
- 1 1/2 teaspoons ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 5 లేదా 6
- కుంకుమ నూలు, ముక్కలు
- 1/4 టీస్పూన్
- పసుపు (ఐచ్ఛిక)
- ---------------------------------
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 teaspoon ground anise seed (లేదా ఎక్కువ రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటిని ఒక పెద్ద కుండగా లేదా చిన్న కొయ్యపై వేయండి. అధిక వేడి పైగా ఉంచండి మరియు కాచు తీసుకుని.
- నీరు మరిగే సమయంలో, క్రమంగా సెమోలినా నిరంతరం గందరగోళాన్ని జోడించండి, కాబట్టి అది కత్తిరించబడదు. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కుంకుమ నూనె జోడించండి.
- సూప్ను ఒక వేసి తిరిగి తీసుకురండి, తరువాత వేడిని తగ్గించండి మరియు సూప్ను శాంతముగా ఆవేశపరుచుకోండి. 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు వంటని కొనసాగించండి, లేదా సెమోలినా అలలు మరియు టెండర్ అవుతుంది మరియు సూప్ మీకు కావలసిన స్థిరత్వానికి మందంగా ఉంటుంది.
- వెన్న యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు మరియు గ్రౌండ్ సొంపులో కదిలించు. కావలసినవిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు కు రుచి మరియు రుచి కోసం రుచి. కొద్ది నిమిషాలు ఎక్కువసేపు మెల్లగా ఉడుకుతూ ఉండండి.
- వేడి మరియు నిరపాయమైన నుండి సూప్లను గిన్నెలకు అందిస్తాయి; వెచ్చని సర్వ్.
- మొరాకో రొట్టె మరియు వైపు తేదీలు తో సూప్ సర్వ్.
చిట్కాలు
తేదీలు రొట్టెతో పాటు సాంప్రదాయిక సమర్పణగా ఉంటాయి.
ఇది చల్లబరుస్తుంది గా సెమోలినా సూప్ చిక్కగా ఉంటుంది గమనించండి; సూప్ను సన్నగా స్థిరపరుచుకోవడ 0 ద్వారా ము 0 దుగానే వంటచేసే 0 దుకు మీరు అనుమతి 0 చడ 0 కోస 0 మీరు ఆదర్శ 0 గా ఉ 0 డడ 0 కన్నా ఎ 0 దుకు అనుమతి 0 చాలి?
సెమోలినా సూప్ని రీమేటింగ్ చేసినప్పుడు ఇది మందంగా ఉంటుంది, సూప్లో సన్నగా కొద్దిగా నీటిలో మిశ్రమం ఉంటుంది. మసాలా మరియు రుచి సర్దుబాటు.
ఈ సూప్ టేబుల్ వద్ద వెన్న యొక్క చిన్న పాట్ మరియు తాజాగా మిరపతో అలంకరించవచ్చు.
గ్రౌండ్ సొంపు కొన్ని మొత్తం సొంపు భర్తీ చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 206 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 875 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |